Алкалната диета е една от диетите, които наричаме "популярни диети". Целта на прилагането на алкална диета е да осигури киселинно-алкалния баланс на организма чрез храната в най-простата й форма. При планирането на здравословна диета за тази цел се ограничават някои кисели храни и се увеличава консумацията на високо алкални зеленчуци и плодове.
Както е известно, храните се делят на три класа като киселинни - алкални - неутрални. Това разделяне на хранителните вещества също ни помага да класифицираме витамините и минералите. Храните с алкални свойства съдържат минерали като магнезий, манган, желязо и калий. В храни с киселинни свойства повече фосфор, мед, сяра и др. минералите са включени.
Какво представляват алкалните храни?
Ако искате да спазвате алкална диета, трябва да изготвите диета на базата на плодове, неподсладен натурален плодов сок, зеленчуци, минерална вода, бобови растения, ядки и семена. Например; Спанак, морков, манголд, краставица, зеле, магданоз, целина, чесън, зелена зеленина, авокадо, сушен боб, бамя, семена от чиа и др. храните са алкални храни.
Храни, забранени в алкалната диета
Забранени са месо, пилешко, мляко и млечни продукти, пакетирани храни, пълнозърнести храни, кофеин, захар, яйца и алкохол. Защото те са храни, които имат киселинни свойства. Също така чай, кафе, мед, конфитюр, мармалад, какао, сирене, миди и др. Храните също са кисели.
pH баланс в нашето тяло
Всяка част от нашето тяло има различна pH стойност. Например, стомахът е кисел, за да подпомогне храносмилането. Въпреки това, жлъчката и панкреатичните течности са основни за балансиране на стомашната киселина. В този случай трябва да разберем това; Тялото ни работи синхронно, за да поддържа киселинно-алкалния баланс.
Не бива да се забравя, че ефектите на храните, които класифицираме като киселини и основи, са различни, след като попаднат в тялото ни и завършат храносмилането и усвояването си. При създаването на план за алкална диета ще се прилага диета, бедна на желязо, протеини и калций, в съответствие с целта на тази диета. може да причини сериозни здравословни проблеми.
Както често казваме, диетата е съобразена с индивида. Освен това, докато няма единна диета или специални здравословни проблеми, ограниченията в диетата ни се появяват като здравословен проблем. Следователно, както споменахме, функциите на тялото не работят правилно в резултат на ограничение. Защото хранителните вещества, които приемаме, са недостатъчни.
Няма много научни изследвания, които подкрепят алкалната диета. С тази направени произведения не се подкрепяйте. Следователно, правилността на приемането и препоръчването на тази диета е отворена за дебат.
Таблица за алкално хранене
Хранителен потенциал / Бъбречно киселинно натоварване mEq /100g
Алкални плодове
Apple -2.2
Кайсия -4.8
Касис -6.5
Лимонов сок -2,5
Оранжев -2.7
Праскова -2.4
Круша -2.9
Стафиди -2.1
Ягода -2.2
Диня -1.9
Алкални зеленчуци
Аспержи -0.4
Броколи -1.2
Морков -4.9
Целина -5.2
Краставица -0.8
Зелен фасул -3.1
Маруля -2.5
Картофи -4.0
Спанак -14.0
Домат -3.1
