Manuka balı Yeni Zelanda’da yetişen ve Manuka çalısı olarak Tea Tree (Leptospermum scoparium) adında özel bir bitkiden elde edilir. Yeni Zelanda’nın yerli halkı yüzyıllardır bu bitkinin doğal şifasını tıpta hastaları iyileştirmek için kullanmaktadır. Manuka ağacının çiçeklerinden üretilen eşsiz bir doğal bal olan Manuka hem sağlık açısından birçok faydası hem de lezzetiyle öne çıkmaktadır. Manuka balı, içeriğindeki özel bileşen (Metilglioksal) sayesinde antibakteriyel özelliklere sahiptir ve birçok sağlık sorununun tedavisine yardımcı olmaktadır. Peki Manuka ağacına konan arıların ürettiği Manuka Balı’nın faydaları neler? Gelin şimdi bu faydalara birlikte göz atalım.
Manuka Balının Faydaları: Metilglioksal İçeriği
Manuka balının en önemli özelliği ve diğer ballardan onu ayıran farkı metilglioksal içeriğidir. Metilglioksal Manuka ağacının çiçeklerinden toplanan nektarda bulunur. Arılar nektarı toplayıp peteklere taşıdıklarında, bu nektardaki enzimler metilglioksal’i daha konsantre bir hale getirir. Bu süreçte, metilglioksal seviyeleri artar ve sonunda Manuka balının değerli bir bileşeni haline gelir. Yani bu balın özel ve eşsiz kılan şey içeriğindeki metilglioksal (kısaca MGO) adı verilen bir bileşiğin içeriğidir. Manuka balı, dünya genelinde bu maddeyi önemli miktarlarda içeren tek üründür. Dolayısıyla Manuka balını gerçekten müthiş bir ürün haline getiren manukahonig.pro‘ya olan talep her geçen gün artmaktadır.
Metilglioksal’ın Sağlığa Faydaları
Manuka balındaki metilglioksal’ın sağlığa birçok faydası vardır. Bu madde, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve doğal bir yara iyileştirici olarak kullanılabilir. Ayrıca, metilglioksal çok güçlü bir antioksidandır. Vücuttaki serbest radikallerin etkilerini nötralize ederek bağışıklık sistemini destekler.
Manuka balı mide ve bağırsak sağlığına da iyi gelmektedir. Bazı sindirim sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur. Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına destek sağlar. Ayrıca, metilglioksal maddesinin ülseratif kolit ve irritabl bağırsak sendromu gibi bazı bağırsak rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletebileceği düşünülmektedir.
Manuka Balının Diğer Özellikleri
Manuka balının MGO içeriğinin yanı sıra başka özellikleri de vardır. Bu bal, doğal olarak antimikrobiyal özelliklere de sahiptir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, vücudun savunma sistemini destekleyerek enfeksiyonlara karşı direnci artırır. İltihap giderici özelliği sayesinde bağışıklık sistemini desteklemekte ve her türlü hastalığa karşı koruma kalkanı sağlamaktadır.
Manuka balını doğru şekilde saklamak oldukça önemlidir. Serin ve kuru bir yerde, güneş ışığından ve nemden uzak tutmalısınız. Ayrıca, balın kapısını sıkıca kapatmak ve nemin içeri girmesini önlemek için özen göstermelisiniz. Doğru saklama koşullarında Manuka balı uzun süre tazeliğini korur.
