बादाम कैलोरी वजन जैसे प्रश्न अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक हैं, खासकर उन लोगों द्वारा जो अपने वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। बादाम भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी वृक्ष अखरोट है। ऐतिहासिक रूप से, बादाम के पेड़ वहां जंगली रूप से उगते थे। इसकी खेती इसके बाद, 3000 ईसा पूर्व में की गई थी। दूसरे शब्दों में, यद्यपि इसकी भविष्यवाणी नहीं की गई है, इसमें हजारों वर्षों का साहसिक कार्य है।
बादाम का खाने योग्य हिस्सा वास्तव में ड्रूप का एक बीज है, एक फल जिसमें बाहरी त्वचा और तने की परतें आम तौर पर अखाद्य नहीं होती हैं। बादाम की गिरी निकालने के बाद उसके छिलकों और छिलकों का उपयोग अक्सर पशुओं के चारे और बिस्तर के रूप में किया जाता है।
बादाम का पोषण मूल्य क्या है?
अच्छी तरह से बादाम कैलोरी उनका मूल्य कितना है? इस प्रश्न का उत्तर पोषण मूल्यों से निकटता से संबंधित है। फल के मूल्य, सामान्य शब्दों में, हैं
- मैग्नीशियम
- तांबा
- flavonoids
- पौधों का स्टेरॉल्स
- विटामिन ई
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा
- Lif
- बायोटिन
- कैल्शियम
- फास्फोरस
- इसमें फेनोलिक एसिड जैसे तत्व होते हैं।
बादाम कैलोरी यह एक समृद्ध भोजन है क्योंकि 100 ग्राम में 575 किलो कैलोरी होती है। हालाँकि, यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है, इसका अधिकांश वसा मोनोअनसैचुरेटेड है।
मानव स्वास्थ्य में बादाम की क्या भूमिका है?
भुने हुए बादाम की कैलोरी विभिन्न उपभोग तरीकों से बादाम की कैलोरी मात्रा का पता लगाने के लिए इस तरह के प्रश्न पूछे जाते हैं। भुने हुए के एक हिस्से का वजन औसतन 1 ग्राम होता है और इसमें 25 कैलोरी होती है। साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है।
बादाम में कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव दिखाने जैसे गुण भी होते हैं। इस प्रकार, यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। बादाम में पाए जाने वाले प्लांट स्टेरोल्स कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड के अवशोषण को रोक सकते हैं। बादाम में असंतृप्त वसा की उच्च मात्रा भी बेहतर लिपिड प्रोफाइल का समर्थन करती है। बादाम लाभकारी आंतों के रोगाणुओं के विकास में भी मदद करता है और इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।
इसके अतिरिक्त, नियंत्रित परीक्षणों से पता चला है कि इसके सेवन से सूजन कम हो सकती है, स्वस्थ रक्त वाहिकाओं का समर्थन हो सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध कम हो सकता है।
इन सबके अलावा, हालांकि नट्स में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन शोध नट्स के सेवन और वजन बढ़ने के बीच किसी संबंध का समर्थन नहीं करता है। क्योंकि इसकी वसा और फाइबर सामग्री संतुष्टि और तृप्ति की भावनाओं को बेहतर बनाने में मदद करती है, इसे कम वजन बढ़ने और मोटापे के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है।
हालाँकि, जो नहीं भूलना चाहिए वह है बादाम कैलोरी यह एक ऐसा भोजन है जिसमें शामिल है अधिक मात्रा में सेवन करने का मतलब यह नहीं है कि आपका वजन नहीं बढ़ेगा। यह उल्लिखित मुद्दा संतुलित और सचेत उपभोग में मान्य है।
यह एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है
एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा प्रदान करते हैं जो कोशिकाओं में अणुओं को नुकसान पहुंचा सकता है। यह सूजन, उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी बीमारियों में भी फायदेमंद हो सकता है। बादाम में मौजूद मजबूत एंटीऑक्सीडेंट सामग्री विशेष रूप से उनके छिलके के भूरे हिस्से में होती है।
इस संबंध में, ब्लांच किए हुए बादाम में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता कम होती है। इसका मतलब यह है कि वे समान सूजनरोधी गुण प्रदान नहीं कर सकते हैं। इसलिए आपको खरीदारी करते समय इस बात का ध्यान रखना होगा।
बादाम रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
बादाम एक ऐसा भोजन है जिसमें कार्बोहाइड्रेट तो कम होता है, लेकिन स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर अधिक होता है। इसके अलावा इसका एक और फायदा यह है कि इसमें मैग्नीशियम बहुत अधिक मात्रा में होता है। मैग्नीशियम एक खनिज है जो रक्त शर्करा प्रबंधन सहित 300 से अधिक शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
बादाम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है
आपके रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का उच्च स्तर, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, हृदय रोग के लिए एक प्रसिद्ध जोखिम कारक है। आपका आहार एलडीएल स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम एलडीएल को कम करने में प्रभावी हो सकता है।
बादाम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक ऑक्सीकरण को रोकता है
बादाम आपके रक्त में एलडीएल के स्तर को कम करने का काम करता है। यह एलडीएल को ऑक्सीकरण से भी बचाता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में एक महत्वपूर्ण कदम है। एथेरोस्क्लेरोसिस धमनी की दीवार की परत में फैटी प्लाक के निर्माण के परिणामस्वरूप धमनियों का संकुचित होना है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
बादाम कैसे खरीदें और स्टोर करें?
केवल बादाम कैलोरी लेकिन लाभ भी या क्या बादाम आपको खूबसूरत बनाता है? इस तरह के कई सवाल लोगों के मन में उठते रहते हैं। हालाँकि बादाम के कई फायदे हैं जैसे त्वचा की रक्षा करना, लेकिन कुछ मुद्दे हैं जिन पर आपको इन्हें खरीदने से पहले ध्यान देना चाहिए।
विशेष रूप से, आपको पता होना चाहिए कि खरीदारी और भंडारण अनुशंसाओं पर क्या ध्यान देना चाहिए। यह नहीं भूलना चाहिए कि इसे सही ढंग से संग्रहीत किया जाना चाहिए, खासकर दीर्घकालिक उपभोग के लिए।
बादाम कैसे खरीदें?
जैसा कि हमने बताया, बादाम के कई फायदे हैं। तथापि प्रतिदिन कितने बादाम का सेवन करना चाहिए? आप कहें तो ये 20 तक सीमित है. इससे अधिक होने पर अवांछित वजन बढ़ सकता है। हालाँकि बादाम कई जगहों पर पाए जा सकते हैं, लेकिन खरीदने से पहले कुछ सुझाव जान लेने चाहिए।
आज, बादाम विभिन्न रूपों में देखे जा सकते हैं: कच्चे, ब्लांच किए हुए, सूखे भुने हुए और तेल में भुने हुए। ध्यान रखने वाली बात यह है कि हर किसी में कैलोरी की मात्रा अलग-अलग होती है। खासकर अगर इसे ज्यादा प्रोसेस किया गया है तो उम्मीद की जा सकती है कि इसकी कैलोरी बढ़ जाएगी. उदाहरण के लिए, नमकीन और केवल एक बादाम कैलोरी के मामले में भिन्न होते हैं।
बादाम का भंडारण कैसे करना चाहिए?
बादाम कैलोरी जैसा कि हमने ऊपर बताया, 100 ग्राम में यह 575 किलो कैलोरी होता है। इस संबंध में, यह आवश्यक है कि दिन के दौरान बहुत अधिक सेवन न करें और इसे 20 तक सीमित रखें।
दूसरे शब्दों में, यदि आपके पास 20 से अधिक बादाम हैं, तो उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाए, यह बहुत महत्वपूर्ण है। आम तौर पर इसे ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। कमरे का तापमान भी उपयुक्त संरचना में होना चाहिए।
