Zeytunlarda neçə kalori var? Zeytun, xüsusilə səhər yeməyi süfrələrinin tərk edilməsi, zeytun ağaclarında yetişdirilir. Bu qidalar daş və ya daş meyvələr adlanan meyvələr qrupuna aid olan və manqo, albalı, şaftalı, badam və püstə ilə əlaqəli olan kiçik meyvələrdir.
Zeytun həm E vitamini, həm də güclü antioksidanlar baxımından yüksək quruluşa malikdir. Bu günə qədər aparılan araşdırmalar onların ürək üçün faydalı olduğunu və osteoporoz və xərçəngdən qoruya biləcəyini göstərir. Bəzi yetişməmiş zeytunlar yaşıl olur və yetişdikcə qara olur. Digərləri tam yetişdikdə belə yaşıl qalırlar. Aralıq dənizi bölgəsində zeytunların 90 faizi zeytun yağı istehsalında istifadə olunur.
Zeytundakı sağlam yağlar çox sağlam bir quruluşa sahib olan Aralıq dənizi pəhrizinin əsas komponentlərindən biri olan zeytun yağı istehsal etmək üçün çıxarılır. Bundan əlavə, zeytun salatlarda, sendviçlərdə və sürtkü kimi də istehlak edilir.
Xüsusən də çəkilərinə fikir verən insanlar zeytunda nə qədər kalori var kimi şeyləri bilmək istəyir Əsasən 100 qram zeytun 115-145 kalori arasındadır. 10 zeytun 59 kaloridir. Bu az görünsə də, həddindən artıq istehlakda çəki artımına səbəb ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır.
Zeytunun Qida Dəyərləri Necədir?
Zeytun qida dəyəri Necə? Bu, xüsusi olaraq kalorilərlə bağlı verilən sualdır. 100 qrama düşən kalori dəyərinə baxıldığında 115-145 kalori olduğu görülür. 10 zeytun üçün orta hesabla 59 kalori var. Bundan əlavə, sağlamlıq baxımından digər qida dəyərləri də bilinməlidir. 100 qram yetişmiş, konservləşdirilmiş zeytun üçün qidalanma dəyərləri aşağıdakılardır:
- Kalori: 116
- Zülal: 0.8 qram
- Karbohidratlar: 6 qram
- Şəkər: 0 qram
- Lif: 1,6 qram
- Yağ: 10.9 qram
- Doymuş: 2.3 qram
- Tək doymamış: 7.7 qram
- Poli doymamış: 0,6 qram
Zeytunlarda 11-15 faiz yağ var, bunun 74 faizi mono doymamış yağ turşusu növü olan olein turşusudur. O, həmçinin zeytun yağının əsas komponentidir. Oleik turşusu iltihabı və ürək xəstəliyi riskini azaltmaq da daxil olmaqla bir çox fayda gətirə bilər.
Karbohidratlar və Lif
Karbohidratlar zeytunun 4-6 faizini təşkil edir. Bu, zeytunu aşağı karbohidratlı bir meyvəyə çevirir. Bu karbohidratların əksəriyyəti lifdir. Əsasən, lif ümumi karbohidrat tərkibinin 52-86 faizini təşkil edir.
Buna görə də xalis həzm olunan karbohidrat tərkibi çox aşağıdır. Bununla belə, zeytun hələ də nisbətən zəif lif mənbəyidir, çünki 10 zeytun yalnız təxminən 1,5 qram təmin edir.
Vitaminlər və Minerallar
Zeytunların qida dəyəri Vitaminlər və minerallar üçün də vacibdir. Söz mövzusu qida dəyərlərindən bəziləri emal zamanı daxil edilən yaxşı vitamin və minerallar mənbəyidir. Bu meyvənin faydalı birləşmələrinə aşağıdakılar daxildir:
- Vitamin E
- Demir
- Bakır
- kalsium
- natrium
Zeytun qida dəyəri Bunun bir çox faydası var. Bu baxımdan onun istehlakına diqqətli olmaq lazımdır. Bununla belə, həmişə yadda saxlamaq lazımdır ki, həddindən artıq çox olmamalıdır.
Zeytun digər birləşmələri
Zeytunlarda neçə kalori var? Qida dəyəri də böyük əhəmiyyət kəsb edir. Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, müxtəlif zeytun birləşmələri də mövcuddur. Bu meyvə antioksidantlarla xüsusilə zəngindir:
- oleuropein. Sözügedən birləşmə xüsusilə təzə, yetişməmiş zeytunlarda bol olur.
- Hidroksitirozol. Zeytun yetişməsi zamanı oleuropein hidroksitirozola parçalanır.
- Tirozol. Zeytun yağında ən bol antioksidant kimi tanınır.
- Oleanolik turşu. Bu antioksidan qaraciyərin zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.
- Quercetin. Bu qida qan təzyiqini azalda bilər və həmçinin ürək sağlamlığına təsir göstərir.
Bütün bu komponentlərin təsirinə görə zeytun çox vacib bir qidadır.
Zeytunun Sağlamlığa Faydaları Nələrdir?
Zeytun Aralıq dənizi pəhrizinin əsas qidasıdır. Bu baxımdan təkcə Türkiyədə deyil, bütün Aralıq dənizi ölkələrində tez-tez istehlak olunur. Bu qida bir çox sağlamlıq faydaları, xüsusilə ürək sağlamlığı və xərçəngin qarşısının alınması ilə əlaqələndirilir. Onun antioksidan xüsusiyyətləri bunlardan biridir.
Pəhriz antioksidanlarının ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki xəstəliklər riskini azaltdığı göstərilmişdir. Zeytunun iltihabla mübarizədən tutmuş mikroorqanizmlərin böyüməsini azaltmağa qədər bir çox faydası var. Bu baxımdan süfrədən əskik qalmaması tövsiyə edilən qidalardandır.
Bu mövzuda aparılan araşdırmalar göstərir ki, bədəninizdəki ən güclü antioksidantlardan biri olan glutatyonun qan səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Ürək Sağlamlığının Yaxşılaşdırılması
Ürək xəstəliyi üçün bir çox risk faktoru olsa da, yüksək qan xolesterolu və qan təzyiqi bunlardan bəziləridir. Zeytunun faydaları Ürək sağlamlığında da görünür.
Oleik turşusu zeytundakı əsas yağ turşusudur. Bu baxımdan ürək sağlamlığı ilə əlaqəli bir quruluşa malikdir. Zeytun xolesterinin səviyyəsini tənzimləməklə yanaşı, LDL-ni, yəni pis xolesterini oksidləşmədən qoruya bilər. Bütün bunlara əlavə olaraq bəzi araşdırmalar zeytun və zeytun yağının qan təzyiqini aşağı sala biləcəyini göstərir.
Sümük Sağlamlığının Yaxşılaşdırılması
Osteoporoz, sümük kütləsinin və sümük keyfiyyətinin azalması ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir. Bu narahatlıq sınıq riskinizi artıra bilər. Zeytunun faydaları Sümük sağlamlığında da görünür. Aralıq dənizi ölkələrində osteoporozun səviyyəsi Avropanın qalan hissəsinə nisbətən daha aşağıdır. Bu vəziyyət zeytunun xəstəliklərdən qoruya biləcəyi düşüncəsini də özü ilə gətirir.
Bundan əlavə, müşahidə tədqiqatları göstərir ki, Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək sümük qırıqları riskini azalda bilər.
