Dieta alcalină este una dintre dietele pe care le numim „Dietele populare”. Scopul aplicării dietei alcaline este de a asigura echilibrul acido-alcalin al organismului prin alimentație în cea mai simplă formă. În timp ce planificați o dietă sănătoasă în acest scop, unele alimente acide sunt restricționate și este crescut consumul de legume și fructe cu conținut ridicat de alcaline.
După cum se știe, alimentele sunt împărțite în trei clase, acid - alcaline - neutre. Această separare a nutrienților ne ajută, de asemenea, să clasificăm vitaminele și mineralele. Alimentele cu proprietăți alcaline conțin minerale precum magneziu, mangan, fier și potasiu. În alimentele cu proprietăți acide, mai mult fosfor, cupru, sulf etc. mineralele sunt incluse.
Ce sunt alimentele alcaline?
Daca vrei sa urmezi o dieta alcalina, ar trebui sa pregatesti o dieta bazata pe fructe, suc natural de fructe neindulcit, legume, apa minerala, leguminoase, nuci si seminte. De exemplu; Spanac, morcov, smog, castraveți, varză, pătrunjel, țelină, usturoi, gură verde, avocado, fasole uscată, bame, semințe de chia etc. alimentele sunt alimente alcaline.
Alimente interzise în dieta alcalină
Sunt interzise carnea, puiul, laptele și produsele lactate, alimentele ambalate, alimentele din cereale integrale, cofeina, zahărul, ouăle și alcoolul. Pentru că sunt alimente acide. De asemenea, ceai, cafea, miere, dulceață, marmeladă, cacao, brânză, crustacee etc. Alimentele sunt, de asemenea, acide.
Echilibrul pH-ului în corpul nostru
Fiecare parte a corpului nostru are o valoare diferită a pH-ului. De exemplu, stomacul este acid pentru a ajuta digestia. Cu toate acestea, bila și lichidele pancreatice sunt de bază pentru echilibrarea acidului din stomac. În acest caz, trebuie să înțelegem că; Corpul nostru lucrează sincron pentru a menține echilibrul acido-alcalin.
Nu trebuie uitat că efectele alimentelor pe care le clasificăm drept acide și alcaline sunt diferite după ce intră în organismul nostru și își finalizează digestia și absorbția. În timpul creării unui plan de nutriție alcalină, se va aplica o dietă săracă în fier, proteine și calciu în conformitate cu scopul acestei diete. poate provoca probleme grave de sănătate.
După cum spunem adesea, dieta este adaptată fiecărui individ. În plus, atâta timp cât nu există o dietă uniformă sau probleme speciale de sănătate, restricțiile asupra alimentației noastre apar ca o problemă de sănătate. Prin urmare, așa cum am menționat, funcțiile corpului nu funcționează corect ca urmare a restricțiilor. Pentru că nutrienții pe care îi luăm sunt insuficienti.
Nu există multe studii științifice care susțin dieta alcalină. Cu asta lucrari facute nu vă sprijiniți unul pe altul. Prin urmare, corectitudinea adoptării și recomandării acestei diete este deschisă dezbaterii.
Diagrama de nutriție alcalină
Potențial alimentar / Încărcare acidă renală mEq /100g
Fructe alcaline
Apple -2.2
Caise -4.8
Coacăze negre -6.5
Suc de lamaie -2,5
Portocaliu -2.7
Piersica -2.4
Pare -2.9
Stafide -2.1
Căpșuni -2.2
Pepene verde -1.9
Legume alcaline
Sparanghel -0.4
Broccoli -1.2
Morcov -4.9
Telina -5.2
Castraveți -0.8
Fasole verde -3.1
Salata verde -2.5
Cartofi -4.0
Spanac -14.0
Roșie -3.1
