În ciuda alimentației lor sănătoase, veganii se confruntă adesea cu deficiențe de minerale și vitamine. Această situație, care poate fi depășită atâta timp cât este hrănită adecvat și conștient, provoacă adesea anxietate și stres la persoanele vegane. Prin urmare, dacă țineți o dietă vegană, trebuie să știți bine ce minerale și vitamine ar trebui să luați. Daca crezi ca nu poti consuma suficient din sursele de vitamine si minerale pentru dieta vegana, despre care vom vorbi in scurt timp, ai grija! Dacă aceste alimente nu sunt pe lista ta de dietă vegană, poți cumpăra tablete de vitamine sau minerale suplimentare ca suplimente. Acum să examinăm împreună cele mai valoroase surse de vitamine și minerale ale veganilor.
Aportul de vitamine din nutriție vegană
Vitamina D
Vitamina D este foarte importantă pentru persoanele care urmează o dietă vegană. Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului. Vitamina D este, de asemenea, adesea deficitară la persoanele non-vegane. Cea mai bună sursă de vitamina D este lumina soarelui. Dacă preferați o dietă vegană și nu vedeți suficient soare în timpul anului, puteți utiliza suplimente de vitamina D sub controlul medicului dumneavoastră.
Vitamina B12
B12 se găsește în multe alimente de origine animală, inclusiv ouă și produse lactate. Din acest motiv, deficitul de B12 este o mare problemă pentru vegetarieni și în special pentru vegani. Daca valorile B12 sunt scazute, va recomandam sa consumati vitamina B12 spray sau tableta de vitamina B12 fara a pierde timpul.
Ați putea fi interesat de: Ce mănâncă sau nu un vegetarian?
Aportul mineral de nutriție vegană
calciu
Calciul este un mineral care ne ajută să ne menținem oasele și dinții puternici, dar acționează și asupra altor funcții precum contracția musculară și coagularea sângelui. Va crește absorbția calciului Alimente bogate în calciu potrivite pentru o dietă vegană Acesta este după cum urmează:
Legume cu frunze verzi
- broccoli
- varză
- okra
- tahini
- stafide
- Prune uscate
- smochine
- Caisele uscate
Ați putea fi interesat de: Ce se întâmplă cu deficitul de vitamina D?
demir
Deficiența de fier este poate cea mai comună deficiență de minerale din lume. Mai ales femeie vegană ve insarcinata vegana Este ceva la care oamenii ar trebui să fie atenți. Fierul este esențial pentru sănătatea sângelui, a mușchilor și a energiei. Cu o dietă vegană, poți îndeplini tot fierul de care ai nevoie. deoarece alimente care conțin fier Este în general de origine vegetală. Dacă dăm un exemplu de surse vegetale bogate în fier; leguminoase, năut, linte, fasole, tofu, nuci, varză, brocoli.
zinc
Sistemul nostru imunitar, care ne permite să depășim cu ușurință bolile infecțioase, este foarte important pentru noi. Când vine vorba de sistemul imunitar, este imposibil să nu mai vorbim de zinc, unul dintre primele minerale care îmi vine în minte. Zinc, sistemul imunitarEste un mineral care întărește organismul și asigură eliminarea rapidă a infecției din organism. Zincul, care joacă, de asemenea, un rol în creșterea celulelor surse alimentare vegane și fasole, năut, mazăre, semințe de chia, nuci și pâine integrală și integrală.
iod
Iodul, care joacă un rol important pentru hormonii tiroidieni, controlează funcțiile inimii și digestive. Cu toate acestea, nu există suficientă varietate de iod derivat din plante. Deoarece se găsește în alimente limitate, persoanele cărora nu le plac alimentele pe care le conține pot avea dificultăți în a furniza iod organismului. Alimentele vegetale care conțin iod includ: alge marine, sare iodata, alune. Consumul excesiv de sare pentru a furniza iod organismului poate provoca hipertensiune arterială. Din acest motiv, trebuie să fim atenți la utilizarea sării. Cantitatea de sare pe care o persoană ar trebui să o consume zilnic este de aproximativ 6 grame.
