एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि एंटीऑक्सिडेंट क्या हैं और वे कैसे काम करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट का क्या मतलब है? सबसे पहले, हमें मुक्त कणों के बारे में बात करनी चाहिए। मुक्त कण केवल हानिकारक अणु होते हैं जिन्हें हम अपने शरीर में ले जाते हैं। मुक्त कणों को नियंत्रित करने और रोकने के लिए, हमारा शरीर अपना स्वयं का एंटीऑक्सीडेंट तंत्र बनाता है। इसलिए, मानव शरीर मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब यह संतुलन अपर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट सेवन से बाधित होता है। हमारा डीएनए और इम्युनिटी खराब हो जाती है और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए उच्च एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ हमें इसके सेवन से मुक्त कणों के प्रसार को रोकने की जरूरत है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के साथ फ्री रेडिकल्स से लड़ें
अनियमित आहार (असंतृप्त वसा, शर्करा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ), बुरी आदतें (धूम्रपान, शराब) और पर्यावरण की स्थिति (वायु प्रदूषण) मुक्त कणों के गठन का कारण बनती हैं। हमारे शरीर में मुक्त कणों के खिलाफ हमारी रक्षा प्रणाली एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ हमें इसे मजबूत करने की जरूरत है। विभिन्न रोगों से हमारी रक्षा करने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट ज्यादातर फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। ग्रीन टी और कॉफी जैसे पेय पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट का सबसे अच्छा स्रोत यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में हमारी मदद करता है। जैसे विटामिन ई और सी। सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट विटामिन यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है और हमें बीमारियों से बचाता है। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट खाद्य स्रोत हमारे स्वास्थ्य को मजबूत करके बीमारियों से लड़ना बहुत जरूरी है हम थोड़ी देर बाद गिनेंगे सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ शोध से यह साबित हो चुका है कि इस दवा से हृदय, मधुमेह, अल्जाइमर और कैंसर जैसी कई बीमारियों से बचा जा सकता है। प्रार्थना एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ!
सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट वाले फल और सब्जियां
- जैसा कि हमने ऊपर बताया विटामिन सी सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है सूत्रों में से एक। इसलिए विटामिन सी इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है। उच्च विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के रूप में, हम सब्जियों और फलों जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक, ब्रोकोली, संतरे, नींबू, कीवी, स्ट्रॉबेरी, काले अंगूर, ब्लैकबेरी, अनार, ब्लूबेरी, कीनू की गिनती कर सकते हैं।
- विटामिन ई एंटीऑक्सीडेंट प्राथमिक स्रोतों में से। यह सुनिश्चित करता है कि हमारे सभी अंग, विशेष रूप से हृदय, नियमित रूप से काम करें और कंकाल और पेशी तंत्र ठीक से काम करें। हमारी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ई सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट इसके प्रभाव के रूप में साबित हो चुका है. यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने और कोशिका नवीनीकरण में भी भाग लेता है। विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं; बादाम, हेज़लनट्स, नारियल का तेल, एवोकैडो तेल, केला, साबुत अनाज उत्पाद।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अनार - ग्लूटेथिओन यह सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट स्रोतों में से एक है जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। ग्लूटाथियोन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं प्याज, लहसुन, हल्दी और गहरे हरे रंग की सब्जियां, साथ ही गोभी और फूलगोभी जैसी सब्जियां।
- विटामिन ए के अग्रदूत बीटा कैरोटीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है. हालांकि, यह हमारी त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। बीटा कैरोटीन शरीर के विकास में भाग लेता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। यह पराबैंगनी किरणों के प्रभाव को भी कम करता है। बीटा कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं; रंगीन फल और सब्जियां जैसे गाजर, खुबानी, ब्रोकोली, आड़ू, मटर, चार्ड और आम।
- सेलेनियम एंटीऑक्सीडेंट इसमें बैक्टीरिया और वायरस के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण होते हैं। अंडे, ब्राजील नट, मछली आदि जैसे खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट युक्त सेलेनियम के उच्च स्तर होते हैं।
- शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जिंक यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी जैसे रोगों से हमारी रक्षा करता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो इनके उपचार में शामिल है। जस्ता का सबसे अच्छा स्रोत; पोल्ट्री, रेड मीट, बीन्स, नट्स, सीप।
- डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट में उच्च खाद्य पदार्थ के बीच है। चॉकलेट में कोको की मात्रा जितनी अधिक होगी, चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर उतना ही अधिक होगा।
अपने जीवन से एंटीऑक्सिडेंट्स को मिस न करें
उपर्युक्त खाद्य पदार्थों को उनके मौसम में उपभोग करने से यह सुनिश्चित होता है कि हमें सबसे तीव्र तरीके से सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। खाना पकाने के साथ एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाना या कम करना भी संभव है। उदाहरण के लिए, जब टमाटर में मौजूद लाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंट को गर्मी से उपचारित किया जाता है, तो यह हमारे शरीर में अधिक उपयोगी हो जाता है। दूसरी ओर, फूलगोभी, तोरी और मटर, पकाए जाने पर अपने अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट खो देते हैं।
सारांश के लिए एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ और हमने आपको एंटीऑक्सीडेंट के बारे में विस्तृत जानकारी दी है। खासकर महामारी के दौर में हमारे लिए अपनी इम्युनिटी को मजबूत रखना बहुत जरूरी है। अपनी इम्युनिटी को मजबूत रखने का तरीका सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट स्रोतों का सेवन करना है। हमारा स्वास्थ्य हमेशा हमारी प्राथमिकता हो।
