Aminokislota nima? Bu nima qiladi? Qaysi ovqatlarda uchraydi?

Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari bo'lib, tanadagi ko'plab muhim funktsiyalarda ishtirok etadi. Aminokislotalarning to'g'ri kombinatsiyasi, oqsil sintezi uchun zarur va tanadagi ko'plab to'qimalarning, jumladan, mushaklar, biriktiruvchi to'qimalar, teri, tirnoq va sochlarning tuzilishini hosil qiladi.

Aminokislotalar organizmda energiya ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Bundan tashqari, ba'zi aminokislotalar miya faoliyatiga va ayniqsa nerv o'tkazuvchanligiga ta'sir qiladi. Misol uchun, triptofan deb ataladigan aminokislota baxt, uyqu vaqti va sifati kabi masalalarda samarali.

Aminokislotalarning etishmasligi tanadagi oqsil sinteziga ta'sir qilishi mumkin, bu mushaklarning yo'qolishiga, yaralarning sekinroq davolanishiga va immunitetning zaiflashishiga olib keladi. Aminokislotalarning past darajasi ham kayfiyatning o'zgarishi, uyqu muammolari va metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Tana ba'zi aminokislotalarni ishlab chiqarishi mumkin bo'lsa-da, biz faqat oziq-ovqatdan olishimiz mumkin. Shuning uchun, etarli miqdorda aminokislotalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish tanamiz uchun juda muhimdir. Xususan, qizil go'sht, baliq, sut, yogurt, pishloq, soya, yasmiq, no'xat, yong'oq va urug'lar. Aminokislotalarni iste'mol qilishni ko'paytirish uchun bu kabi protein o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni afzal ko'rish mumkin.

Aminokislotalarning tasnifi (asosiy - muhim bo'lmagan)

Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari bo'lib, tabiatda turli shakllarda bo'lishi mumkin. Asosan, aminokislotalarning tasnifi ularning tuzilishidagi yon zanjirlarning xususiyatlariga ko'ra amalga oshiriladi.

Biroq, aminokislotalarning tasnifini ikkita asosiy toifaga bo'lish mumkin: muhim aminokislotalar va muhim bo'lmagan aminokislotalar kislotalar.

Muhim aminokislotalar - bu bizning tanamizda sintez qilinmaydigan aminokislotalar. Shuning uchun bu aminokislotalarni oziq-ovqat orqali olish kerak. Muhim aminokislotalar to'qqiz turdagi, ya'ni histidin, izolösin, leysin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan va valindir.
Muhim bo'lmagan aminokislotalar tanamizda sintezlanishi mumkin bo'lgan aminokislotalardir. Bu to'qqiz tur: alanin, asparagin, aspartat, glutamat, glutamin, glitsin, prolain, serin va tirozin.
Biroq, ba'zi manbalar prolin va sisteinni yarim muhim aminokislotalar sifatida tasniflaydi.
Va nihoyat, aminokislotalarni yon zanjirlarida joylashgan turli guruhlarga ko'ra ham tasniflash mumkin. Bular hidrofobik, gidrofil, kislotali, asosiy va aromatik aminokislotalardir.

Umuman olganda, aminokislotalarning tasnifi juda murakkab va tekshirilishi kerak bo'lgan ko'plab omillar mavjud. Biroq, ular asosan yon zanjirlardagi turli guruhlarga, shuningdek muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalarga ko'ra tasniflanadi.

Aminokislota qo'shimchasi va uning foydalari

Aminokislotalar tanadagi oqsil sintezining asosiy qurilish bloklari bo'lib xizmat qiladi. Organizmda 20 xil aminokislotalar mavjud bo'lib, ular deyarli barcha funktsiyalarda rol o'ynaydi. Oziq-ovqatlardan olingan oqsillar, birinchi navbatda, ovqat hazm qilish tizimi tomonidan aminokislotalarga bo'linadi va organizmga xos bo'lgan oqsil molekulalarining tuzilishida ishlatiladi. Biroq, ba'zi hollarda, etarli miqdorda aminokislotalarni olish qiyin bo'lishi mumkin va bunday hollarda aminokislota qo'shimchalari kerak bo'lishi mumkin.

Aminokislota qo'shimchalarini qo'llash juda ko'p afzalliklarga ega. Sportchilar mushak massasi va chidamliligini oshirish uchun aminokislota qo'shimchalaridan foydalanishlari mumkin. Ba'zi aminokislotalar tanadagi stress gormoni kortizolning chiqarilishini kamaytirish orqali mushak to'qimasini himoya qilish ta'siriga ega. Shuning uchun ular tezroq tiklanishni, mushak massasining kamroq yo'qolishini va sportchilarda mushaklarning ko'proq o'sishini ta'minlashi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi aminokislotalar immunitet tizimining funktsiyalarini tartibga soladi va tananing infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.

Aminokislotalarning yana bir afzalligi miya funktsiyalarini qo'llab-quvvatlashdir. Miyaning ishi ma'lum aminokislotalarga, xususan xotira, e'tibor va diqqatni kuchaytiradigan ta'sirga ega bo'lganlarga bog'liq. Shu sababli, ko'p odamlar xotira va konsentratsiyani qo'llab-quvvatlash uchun aminokislotalar qo'shimchalarini oladi, ayniqsa imtihon davrida, muhim taqdimotlar oldidan yoki stressli ish muhitida.

To'g'ri miqdorda va to'g'ri maqsadda foydalanilganda, aminokislota qo'shimchalari ko'p foyda keltirishi mumkin. Biroq, har qanday qo'shimcha yoki dori kabi, ular ma'lum yon ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Shuning uchun har qanday qo'shimchalar yoki dori-darmonlarni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish muhimdir.

Aminokislotalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat manbalari

Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi va ular inson tanasi uchun juda muhimdir. Tana o'sish, tiklash, gormonal va fermentativ funktsiyalar uchun aminokislotalarga muhtoj. Bu erda aminokislotalarni o'z ichiga olgan ovqatlar:

Aminokislotalar oqsil manbalaridan ta'minlanadi. Biroq, ba'zi aminokislotalarni ozuqaviy bo'lmagan manbalardan ham olish mumkin. Ular muhim aminokislotalar sifatida tanilgan va inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun ularni oziq-ovqatdan olish kerak.
Ba'zi ovqatlar muhim aminokislotalarning yaxshi manbalari hisoblanadi. Masalan, qizil go'sht, tovuq, baliq, sut mahsulotlari, tuxum, kinoa, soya, qisqichbaqalar va kajular muhim aminokislotalarga boy oziq-ovqat hisoblanadi.
Bundan tashqari, aminokislota qo'shimchalari mavjud. Ular ko'pincha sportchilar va bodibildingchilar tomonidan qo'llaniladi va muhim aminokislotalarning etishmasligini qoplash uchun ishlatiladi.

Natijada, aminokislotalarning ozuqaviy bo'lmagan manbalari faqat muhim aminokislotalarga boy ba'zi oziq-ovqatlar va qo'shimchalardir. Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali biz tanamizga kerak bo'lgan barcha aminokislotalarni ta'minlay olamiz. Biroq, ko'p miqdorda iste'mol qilish sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin, shuning uchun muvozanatli ovqatlanish va mutaxassislardan maslahat olish muhimdir.

Bodibilding va aminokislotalar

Bodibilding - bu mushak massasini ko'paytirish va shakllanish uchun bajariladigan mashq turi. Ushbu mashqning maqsadi mushaklarga ma'lum miqdordagi stressni qo'llash, ularni kuchliroq va kattaroq qilishdir. Tana qurishU muntazam mashg'ulotlar, ovqatlanish va uyqu jadvaliga asoslanadi.

Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi. Bodibilding mashqlarini bajarayotganda mushak to'qimalari shikastlanadi va bu zararni tiklash va o'stirish uchun oqsillar kerak bo'ladi. Aminokislotalar oqsillarni sintez qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan zarralardir.
Bodibildingchilar o'zlarining ovqatlanish dasturlarida aminokislota qo'shimchalaridan foydalanadilar. Leysin, izolösin va valin sifatida tanilgan BCAAmushaklarning o'sishi uchun eng muhim aminokislotalardir. Ushbu aminokislotalar mushaklarning oqsil sintezini tezlashtirish orqali mushaklarning o'sishiga yordam beradi.
Bundan tashqari, glutamin, arginin va lizin kabi boshqa aminokislotalar mushaklarning o'sishi uchun muhimdir. Ushbu aminokislotalar mushak oqsili sintezini qo'llab-quvvatlaydi va mushaklarning keyingi shikastlanishini oldini oladi.

Biroq, aminokislota qo'shimchalarini olishdan oldin, shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan gaplashish muhimdir. Bundan tashqari, bodibilding dasturi bilan birga muvozanatli ovqatlanish va uyqu dasturiga rioya qilish kerak. Shunday qilib, siz mushaklarning o'sishini maksimal darajada oshirishingiz va sog'lom tanani qurishingiz mumkin.

Aminokislotalarning ahamiyati bo'yicha tadqiqotlar

Aminokislotalar oqsil sintezining asosiy komponentlari bo'lib, inson tanasining turli funktsiyalari uchun juda muhimdir. Aminokislotalar mushak va to'qimalarni tiklash, immunitet tizimining ishlashi, energiya ishlab chiqarish va gormonal tartibga solish uchun javobgardir.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, aminokislotalar sportchilar va jismoniy mashqlar bilan shug'ullanadiganlar uchun ayniqsa muhimdir. Mashqdan so'ng tana mushaklarning tiklanishi va o'sishi uchun aminokislotalarga muhtoj. Bundan tashqari, mushaklarning to'g'ri ishlashi uchun aminokislotalarni etarli darajada iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, oqsil sintezining kuchayishi bilan mushaklar energiyani yanada samarali ishlab chiqarishi va charchoqni kechiktirishi mumkin.

Aminokislotalar ham immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Yaxshi immunitet kasalliklardan himoya qilishga va viruslarga qarshi kurashishga yordam beradi. Ba'zi aminokislotalar immunitet tizimini mustahkamlash uchun ayniqsa samarali.
Fitness jurnali

Aminokislotalar inson tanasi uchun juda muhim bo'lganligi sababli, ular etarli miqdorda olinishi kerak. Oziqlantiruvchi yordam yoki protein majmuasi kabi qo'shimcha qo'shimchalar bilan tanaga kerak bo'lgan aminokislotalarni olish osonroq bo'lishi mumkin. Ammo shunga qaramay, muvozanatli dietaga rioya qilish to'g'ri miqdorni olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Aminokislota darajasini oshirish uchun ishlatiladigan usullar

Aminokislotalar tanadagi oqsil sintezi uchun muhim bo'lgan qurilish bloklaridir. Shuning uchun aminokislotalar darajasini oshirish, ayniqsa, sport va fitnes ixlosmandlari uchun juda muhimdir. Aminokislotalar darajasini oshirish uchun quyidagi usullar qo'llaniladi:

Proteinga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish: Proteinga boy dietalarOrganizmga ko'proq aminokislotalarni sintez qilishga yordam beradi. Bunday oziq-ovqatlarga go'sht, baliq, tovuq, tuxum, sut mahsulotlari, soya oqsili, yasmiq, no'xat va loviya va boshqalar kiradi. sanaladigan.
BCAA qo'shimchalaridan foydalanish: BCAA (tarmoqli zanjirli aminokislotalar) qo'shimchalari odatda sportchilar tomonidan mushaklarning o'sishi va tiklanishini qo'llab-quvvatlash usuli sifatida qo'llaniladi.
EAA qo'shimchalaridan foydalanish: EAA (asosiy aminokislotalar) qo'shimchalari hayotiy aminokislotalarni o'z ichiga oladi va organizmga ayniqsa oqsil sintezi uchun zarur bo'lgan muhim qurilish bloklarini ta'minlaydi.
Aminokislota komplekslaridan foydalanish: Aminokislota komplekslari tananing barcha aminokislotalarga bo'lgan ehtiyojini qondirishga yordam beradi.
Aminokislotalar bilan bir qatorda uglevodlarni iste'mol qilish: Uglevodlar organizmdagi glikogen zahiralarini ko'paytirishga yordam beradi, bu esa ko'proq energiya beradi va mashg'ulot paytida uzoqroq turishga imkon beradi.

Aminokislotalar darajasini oshirish uchun qo'llaniladigan usullar orasida bir nechta misollar keltirilgan. Ular bilan bir qatorda uyqu, stressdan qochish va etarli miqdorda suv iste'mol qilish ham aminokislotalar darajasini oshirishga yordam beradi. Biroq, shifokor yoki diyetisyen bilan gaplashmasdan qo'shimchalar yoki boshqa usullardan foydalanmaslik kerak.

Manbalar: