दुनिया के कई हिस्सों की तरह, कॉफी, कोला और चाय जैसे कैफीन युक्त पेय हमारे देश में हमेशा हमारे साथ होते हैं! हालांकि कैफीन के लाभ और डोपिंग प्रभाव के बारे में जाना जाता है, कैफीन के अत्यधिक सेवन के बाद होने वाले नुकसान और दुष्प्रभावों के बारे में आमतौर पर बात नहीं की जाती है। तो हमें प्रतिदिन कितनी कैफीन का सेवन करना चाहिए? कैफीन के फायदे और नुकसान क्या हैं? कैफीनयुक्त पेय कितने निर्दोष हैं? इन सभी सवालों का जवाब हमारे लेख में है। तो चलिए तुरंत शुरू करते हैं!
कैफीन युक्त पेय क्या हैं?
जैसा कि हमने शुरुआत में कहा, हालांकि हमें लगता है कि कैफीन ज्यादातर ग्रीन टी और कॉफी में होता है, लेकिन यह कई पेय पदार्थों में पाया जाता है। कैफीन कुछ पेय पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है और कभी-कभी कृत्रिम रूप से निर्मित होता है। यहां कैफीन और उनके अनुपात वाले पेय हैं:
- 1 कप चाय में 25 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- कोला के कैन में लगभग 50 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- क्या तुर्की कॉफी में कैफीन है? हाँ, काफी! 1 कप तुर्की कॉफी में लगभग 60 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- नेस्कैफे कैफीन सामग्री लगभग 75 मिलीग्राम है।
- 300 मिलीलीटर एनर्जी ड्रिंक में लगभग 200 मिलीग्राम कैफीन होता है।
- एक कप ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा 20 मिलीग्राम होती है।
कैफीन के लाभ और हानि क्या हैं?
जब हम नींद और थकान महसूस करते हैं, तो हम तुरंत एक कप कॉफी पीना चाहते हैं। इसका कारण यह है कि जब हम थके होते हैं तो हमारी ऊर्जा का स्तर गिर जाता है और हमारे शरीर में एडीनोसिन का स्तर बढ़ जाता है। कैफीन का सेवन करने के कुछ देर बाद ही हमें उनींदापन और थकान से कुछ देर के लिए छुटकारा मिल जाता है। कैफीन के लाभ संक्षेप में क्या:
- यह हमें थोड़े समय के लिए भी थकान और कमजोरी के अहसास से बचाता है।
- कैफीन का चयापचय तेज करने वाला प्रभाव होता है, इसलिए आहार विशेषज्ञ चाहते हैं कि हम खाली पेट तुर्की कॉफी का सेवन करें या अक्सर ग्रीन टी का सेवन करें।
- कैफीन के सेवन से याददाश्त बढ़ाने वाला प्रभाव होता है, जिससे अल्जाइमर का खतरा कम होता है।
जैसा कि हमने ऊपर बताया, कैफीन के कई लाभकारी कार्य हैं। लेकिन अगर हम बहुत ज्यादा कैफीन का सेवन करें तो क्या होगा? यदि हम प्रतिदिन ली जाने वाली कैफीन की मात्रा बढ़ा दें, कैफीन के नुकसान तब हो सकता है। हम कैफीन के नुकसान को निम्नानुसार सूचीबद्ध कर सकते हैं:
- अधिक कैफीन की खपत आपको बार-बार पेशाब करने का कारण बन सकती है। इससे शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी हो जाती है।
- भोजन से ठीक पहले या बाद में कैफीन के सेवन से जिंक और आयरन के अवशोषण में कमी आती है जो भोजन के साथ आपके शरीर में प्रवेश करेगा।
- अत्यधिक उपयोग तंत्रिका तंत्र को ट्रिगर कर सकता है और कंपकंपी के हमलों का कारण बन सकता है।
- हृदय रोग के रोगियों को इस पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इससे हृदय की लय बिगड़ सकती है।
हमें प्रति दिन कितना कैफीन का सेवन करना चाहिए?
जैसा कि हमने नीचे बताया, हमने बताया कि कैफीन हमारे शरीर को कई फायदे के साथ-साथ नुकसान भी पहुंचाता है। तो हम संतुलन कैसे बनाते हैं? कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि वयस्कों के लिए प्रतिदिन 300 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन करना चाहिए। इस मात्रा से अधिक कैफीन हमारे शरीर में हानिकारक स्थितियों का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, प्रति दिन 4 कप कॉफी एक वयस्क के लिए पर्याप्त हो सकती है, लेकिन इससे अधिक शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। या हमने अभी कहा कि 1 कप पीसा हुआ चाय 25 मिलीग्राम है। एक साधारण गणना के साथ, यदि हम 12 कप से अधिक चाय का सेवन करते हैं, तो कैफीन का दुष्प्रभाव होगा।
इन गणनाओं के साथ भी, प्रत्येक वयस्क व्यक्ति का शरीर अलग होता है। यदि हम देखें कि कैफीन युक्त पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय यह हमारे लिए कितना अच्छा नहीं है, और यह हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करता है, तो हम इसका सही उपयोग निर्धारित कर सकते हैं। लेकिन क्या बच्चों को कैफीन का सेवन करना चाहिए? यहां भी, बच्चों के लिए स्वाभाविक रूप से कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों में कोई नुकसान नहीं है, लेकिन परिवारों को कैफीन की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए जो बच्चे उपयोग करेंगे।
कोप्रोक कोफ़ीन हकीदा मालुमोत्लार्नी क़येरदान टोप्सा बोलादी