फोलिक एसिड, जो अमीनो एसिड के रूपांतरण में भूमिका निभाता है, जो प्रोटीन का स्रोत है, मानव स्वास्थ्य में बहुत महत्व रखता है। फोलिक एसिड, जिसे विटामिन बी 9 भी कहा जाता है, शरीर के कई अलग-अलग कार्यों में भूमिका निभाता है। विटामिन बी 9 की कमी, जो रक्त कोशिकाओं के विकास में शामिल है, न केवल वयस्कों में बल्कि बच्चों में भी एनीमिया और हृदय की समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए, हमें समय पर सर्वोत्तम फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपने शरीर में पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड को स्टोर करने की आवश्यकता है।
फोलिक एसिड के क्या लाभ हैं?
फोलेट के सिंथेटिक रूप के रूप में उत्पादित विटामिन बी 9, या फोलिक एसिड के लाभ अंतहीन हैं। यह न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक विकारों जैसे अवसाद के लिए भी अच्छा है। स्वस्थ रक्त कोशिकाओं के निर्माण में बहुत महत्व किया जाता है और इस तरह यह थकान या कमजोरी जैसी समस्याओं के लिए भी अच्छा होता है। इसके अलावा, फोलिक एसिड, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, विभिन्न प्रकार के कैंसर के गठन को भी रोकता है। हालांकि फोलेट और फोलिक एसिड का परस्पर उपयोग किया जाता है, दोनों काफी अलग हैं। फोलेट ज्यादातर पालक, ब्रोकोली, एवोकैडो, खट्टे फल, अंडे और बीफ लीवर में पाया जाता है। आटा, नाश्ता अनाज और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड पाया जाता है। आप आवश्यक होने पर और डॉक्टर के नियंत्रण में फार्मेसियों में फोलिक एसिड विटामिन की खुराक भी पा सकते हैं।
फोलिक एसिड की कमी के लक्षण
फोलिक एसिड की कमी का सबसे आम लक्षण एनीमिया है। हालांकि, इन लोगों में कमजोरी, सांस लेने में तकलीफ और थकान जैसी शिकायतें भी प्रमुख हैं। इसके अलावा, अध्ययनों ने साबित किया है कि मुंह के किनारे पर दरारें फोलिक एसिड की कमी के कारण भी होती हैं। जीभ का लाल होना और चक्कर आना भी कमी के लक्षणों में से हैं। जब शरीर में फोलिक एसिड की कमी हो जाती है, तो निम्नलिखित लक्षण भी प्रकट होते हैं:
- दुर्बलता
- मंदी
- रक्ताल्पता
- जीभ लाल होना
- सांस लेने में कठिनाई
- चक्कर आना
गर्भावस्था में फोलिक एसिड का महत्व
फोलेट, जिसे विटामिन बी9 के रूप में भी जाना जाता है, गर्भावस्था की पहली तिमाही के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यद्यपि यह भ्रूण के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन यह कोशिका की आनुवंशिक संरचना के निर्माण के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के पहले तीन तिमाही में, बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास में विसंगतियों को रोकने के लिए पर्याप्त फोलिक एसिड का सेवन करना आवश्यक है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान एनीमिया का मुख्य कारण फोलिक एसिड की कमी है। इसलिए, अपने बच्चों के स्वास्थ्य के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गर्भवती माताओं को गर्भावस्था की अवधि से पहले फोलिक एसिड युक्त सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ प्राप्त हों। इसके अलावा, गर्भावस्था के बाद पहले 12 हफ्तों में फोलिक एसिड का उपयोग जारी रखना आवश्यक है। इसके लिए आप फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें और जरूरत पड़ने पर अपने डॉक्टर के नियंत्रण में फोलिक एसिड की गोलियों का सेवन करें।
फोलिक एसिड के सर्वोत्तम स्रोत
आप प्राकृतिक रूप से फोलेट का सेवन कर सकते हैं, जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यहाँ फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं!
- सब्जियां: पालक, केल, शतावरी, सलाद पत्ता, चुकंदर, लाल मिर्च, ब्रोकली
- फल: कीवी, अंगूर, नींबू, संतरा, स्ट्रॉबेरी, केला, खूबानी
- मांस उत्पाद / दालें: अंडे, रेड मीट (जिगर), छोले, हेज़लनट्स, अखरोट
