Jesu li štetni zaslađivači, koje dijabetičari prekomjerno koriste i preferirani za dijetu i mršavljenje? U ovom članku obavještavamo vas o prirodnim i umjetnim zaslađivačima.
Šta je zaslađivač?
Umjetni zaslađivači su tvari koje sadrže manje energije i imaju okus poput šećera. Riječ je o tvarima koje se koriste umjesto šećera i daju sladak okus zbog potrebe ograničavanja šećera kod dijabetičara ili u borbi protiv gojaznosti.
Tu su i biljni zaslađivači nadomjestaka za šećer, koji se danas široko koriste i broj korisnika se povećava iz dana u dan. Ove supstance, koje najčešće koriste dijabetičari, koriste i ljudi koji imaju problema sa težinom kako bi smršali. Vrste umjetnih zaslađivača su tvari poznate kao aspartam, saharin i sukraloza. Može izazvati neosjetljivost dijabetesa, odnosno intoleranciju na glukozu, što može dovesti do nastanka dijabetesa.
Da li su zaslađivači štetni?
U prethodnim studijama na ljudima, konzumacija umjetnih zaslađivača bila je povezana s većom stopom pretilosti, dijabetesa, moždanog udara i visokog krvnog tlaka. Nakon svih istraživanja, sve vrste zaslađivača nisu bezbedne. Hemikalije za zaslađivanje koje se koriste umjesto šećera, sukraloze, koja je trend zaslađivača u posljednje vrijeme, nisu dokazano bezbedne.
Problemi uzrokovani zaslađivačima
Šteta vještačkih zaslađivača Najpoznatiji među njima je da negativno utječe na metabolizam šećera. Zaslađivače koji negativno utiču na šećer u krvi važno je koristiti kratkotrajno i u malim dozama u čaju i kafi.
Iako upotreba zaslađivača ne narušava prehranu, uzrokuje povećanje apetita i može dovesti do debljanja. Može čak uticati na nastanak kardiovaskularnih bolesti. Iz tog razloga, čaj i kafa (pogledajte: Da li je kafa kiselina ili baza??) prednost se može dati prirodnim zaslađivačima, odnosno zaslađivačima koje nazivamo biljnim zaslađivačima.
Ove supstance, koje imaju efekte koji izazivaju neosetljivost na glukozu, uzrokuju zdravstvene probleme vezane za ishranu, kao i bolesti koje su ciljane od strane imunološkog sistema, kao što su alergije. Zaslađivači ne bi trebali biti poželjniji za kontinuiranu upotrebu osim ako nisu potrebni. Važno je da se konsultujete sa lekarom nakon kratkotrajne upotrebe i u malim količinama, po preporuci lekara, kako ne bi došlo do zdravstvenih problema.
Da li su Splenda ili Stevia zaslađivači štetni?
Splenda zaslađivač: To je najčešće korišćeni zaslađivač na bazi sukraloze. Može se koristiti umjesto šećera kao niskokalorični zaslađivač.Ne sadrži aspartam i saharin.Takođe se može koristiti umjesto šećera u toplim i hladnim napitcima, granuliranim splenda jelima ili u kolačima kao što su torte i kolačići.
Stevia zaslađivač: šećerna trava To je biljka koja raste u Južnoj Americi. Ekstrakti koji se nalaze u lišću ove biljke koriste se kao prirodni zaslađivač i imaju mnogo slađi ukus od saharoze.
