के मिठाईहरू, जुन मधुमेह रोगीहरूले व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र आहार र तौल घटाउन रुचाइन्छ, हानिकारक छ? यस लेखमा, हामी तपाईंलाई प्राकृतिक र कृत्रिम मिठाईहरूको बारेमा जानकारी दिन्छौं।
स्वीटनर भनेको के हो?
कृत्रिम मिठासहरू चिनीको समान मात्रा र चिनी जस्तै स्वाद भन्दा कम ऊर्जा समावेश गर्ने पदार्थहरू हुन्। ती पदार्थहरू हुन् जुन चिनीको सट्टा प्रयोग गरिन्छ र चिनी जस्तै स्वाद हुन्छ, मधुमेह रोगीहरू वा मोटोपनसँग लड्नेहरूमा चिनीको स्तरलाई सीमित गर्न आवश्यक छ।
चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्ने हर्बल स्वीटनरहरू पनि छन्, जुन आज व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र प्रयोगकर्ताहरूको संख्या दिन प्रतिदिन बढ्दै गएको छ। यी पदार्थहरू, जुन प्रायः मधुमेह रोगीहरूले प्रयोग गर्छन्, वजन कम गर्न वजन समस्या भएका मानिसहरूले पनि प्रयोग गर्छन्। कृत्रिम मिठाईका प्रकारहरू aspartame, saccharin र sucralose भनिने पदार्थहरू हुन्। यसले मधुमेहको प्रारम्भिक चरणहरूमा हुने असंवेदनशीलतालाई ट्रिगर गरेर मधुमेह निम्त्याउन सक्छ, अर्थात् ग्लुकोज असहिष्णुता।
के मिठासहरू हानिकारक छन्?
अघिल्लो मानव अध्ययनहरूले कृत्रिम मिठाईको उपभोगलाई मोटोपना, मधुमेह, स्ट्रोक र उच्च रक्तचापको उच्च दरसँग जोडेको छ। सबै अनुसन्धान गरिसकेपछि, सबै मिठाईहरू सुरक्षित छैनन्। पछिल्लो समय चल्ने मिठास सुक्रालोज चिनीको सट्टा प्रयोग गरिने मिठाईका रसायनहरू सुरक्षित हुन सकेको छैन।
मिठासहरू द्वारा उत्पन्न समस्याहरू
कृत्रिम मिठाईको हानि सबैभन्दा प्रसिद्ध छ कि यसले नकारात्मक रूपमा चिनी चयापचयलाई असर गर्छ। यो मीठो उत्पादनहरू प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ जसले चिया र कफीमा रगतमा चिनीलाई छोटो समयको लागि र कम मात्रामा नकारात्मक असर गर्छ।
यद्यपि मिठाईको प्रयोगले आहारमा बाधा पुर्याउँदैन, यसले भोक बढाउँछ र वजन बढाउन सक्छ। यसले हृदय रोगको विकासलाई पनि असर गर्न सक्छ। यस कारणले गर्दा, चिया र कफी (हेर्नुहोस्: कफी एसिड वा आधार हो??) प्राकृतिक स्वीटनर, अर्थात् जसलाई हामी हर्बल स्वीटनर भन्छौं, प्राथमिकता दिन सकिन्छ।
यी पदार्थहरू, जसले ग्लुकोज असंवेदनशीलतालाई ट्रिगर गर्ने प्रभावहरू, रोगहरू निम्त्याउँछ जुन प्रतिरक्षा प्रणालीद्वारा लक्षित हुन्छन्, जस्तै एलर्जी, साथै पोषण-सम्बन्धित स्वास्थ्य समस्याहरू। आवश्यक बाहेक मिठासलाई निरन्तर प्रयोगको लागि प्राथमिकता दिनु हुँदैन। स्वास्थ्य समस्याबाट बच्नको लागि थोरै समय र कम दरमा प्रयोग गरेपछि चिकित्सकको सल्लाह पालना गर्नु जरुरी छ।
के स्प्लेन्डा वा स्टेभिया स्वीटनरहरू हानिकारक छन्?
स्प्लेन्डा स्वीटनर: यो sucralose मा आधारित सबैभन्दा सामान्य रूपमा प्रयोग गरिएको स्वीटनर हो। यसलाई चिनीको सट्टा कम क्यालोरी मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, यसमा Aspartame र Saccharin समावेश छैन, र तातो र चिसो पेय, दानेदार स्प्लेन्डा भाँडा वा केक र कुकीजहरूमा चिनीको सट्टा प्राथमिकता दिन सकिन्छ।
स्टेभिया स्वीटनर: stevia यो एक बिरुवा हो जुन दक्षिण अमेरिका मा बढ्छ। यस बोटको पातहरूमा पाइने अर्कहरू प्राकृतिक मिठाईको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र सुक्रोज भन्दा धेरै मीठो स्वाद हुन्छ।
