मधुमेहाच्या रुग्णांद्वारे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे आणि आहार आणि वजन कमी करण्यासाठी प्राधान्य दिले जाणारे गोड पदार्थ हानिकारक आहेत का? या लेखात, आम्ही तुम्हाला नैसर्गिक आणि कृत्रिम गोड पदार्थांबद्दल माहिती देतो.
स्वीटनर म्हणजे काय?
कृत्रिम स्वीटनर हे असे पदार्थ असतात ज्यात साखरेपेक्षा कमी ऊर्जा असते आणि साखरेसारखी चव असते. ते असे पदार्थ आहेत जे साखरेऐवजी वापरले जातात आणि साखरेप्रमाणे चव असतात, मधुमेही रुग्णांमध्ये किंवा लठ्ठपणाशी लढा देणाऱ्यांमध्ये साखरेची पातळी मर्यादित ठेवण्याची गरज असते.
साखरेची जागा घेणारी हर्बल स्वीटनर्स देखील आहेत, जी आज मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात आणि वापरकर्त्यांची संख्या दिवसेंदिवस वाढत आहे. हे पदार्थ, जे बहुतेक मधुमेही रुग्णांद्वारे वापरले जातात, वजन कमी करण्यासाठी वजन समस्या असलेल्या लोक देखील वापरतात. कृत्रिम स्वीटनरचे प्रकार म्हणजे एस्पार्टम, सॅकरिन आणि सुक्रालोज म्हणून ओळखले जाणारे पदार्थ. मधुमेहाच्या सुरुवातीच्या काळात उद्भवणारी असंवेदनशीलता, म्हणजेच ग्लुकोज असहिष्णुतेमुळे मधुमेह होऊ शकतो.
स्वीटनर हानिकारक आहेत का?
मागील मानवी अभ्यासात कृत्रिम स्वीटनर्सचा उच्च दर लठ्ठपणा, मधुमेह, स्ट्रोक आणि उच्च रक्तदाब यांच्याशी जोडला गेला आहे. सर्व संशोधन केल्यानंतर, सर्व गोड पदार्थ सुरक्षित नाहीत. अलिकडच्या काळातील ट्रेंडी स्वीटनर, सुक्रॅलोज साखरेऐवजी वापरण्यात येणारे गोड करणारे रसायन सुरक्षित असल्याचे सिद्ध झालेले नाही.
स्वीटनर्समुळे होणारी समस्या
कृत्रिम स्वीटनर्सचे नुकसान सर्वात सुप्रसिद्ध आहे की ते साखर चयापचयवर नकारात्मक परिणाम करते. कमी कालावधीसाठी आणि कमी डोसमध्ये चहा आणि कॉफीमध्ये रक्तातील साखरेवर नकारात्मक परिणाम करणारे गोड पदार्थ वापरणे महत्वाचे आहे.
गोडवा वापरल्याने आहारात व्यत्यय येत नसला तरी भूक वाढते आणि वजन वाढू शकते. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या विकासावर देखील परिणाम करू शकते. या कारणास्तव, चहा आणि कॉफी (पहा: कॉफी एक आम्ल किंवा बेस आहे??) नैसर्गिक स्वीटनर्स, म्हणजेच ज्याला आपण हर्बल स्वीटनर म्हणतो, त्याला प्राधान्य दिले जाऊ शकते.
हे पदार्थ, ज्यामध्ये ग्लुकोज असंवेदनशीलतेला चालना देणारे प्रभाव असतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक प्रणालीद्वारे लक्ष्य केले जाते, जसे की ऍलर्जी, तसेच पोषण-संबंधित आरोग्य समस्या. आवश्यकतेशिवाय सतत वापरण्यासाठी स्वीटनरला प्राधान्य देऊ नये. आरोग्याच्या समस्या टाळण्यासाठी, थोड्या काळासाठी आणि कमी दरात वापरल्यानंतर डॉक्टरांच्या सल्ल्याचे पालन करणे महत्वाचे आहे.
स्प्लेंडा किंवा स्टीव्हिया स्वीटनर्स हानिकारक आहेत का?
स्प्लेंडा स्वीटनर: हे सुक्रालोजवर आधारित सर्वात सामान्यतः वापरले जाणारे स्वीटनर आहे. हे कमी-कॅलरी स्वीटनर म्हणून साखरेऐवजी वापरले जाऊ शकते आणि त्यात Aspartame आणि Saccharin नसतात आणि गरम आणि थंड पेय, दाणेदार स्प्लेंडा डिश किंवा केक आणि कुकीजमध्ये साखरेऐवजी प्राधान्य दिले जाऊ शकते.
स्टीव्हिया स्वीटनर: स्टीव्हिया ही एक वनस्पती आहे जी दक्षिण अमेरिकेत वाढते. या वनस्पतीच्या पानांमध्ये आढळणारा अर्क नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापरला जातो आणि त्याची चव सुक्रोजपेक्षा जास्त गोड असते.
