鹼性飲食是我們所說的“流行飲食”之一。 應用鹼性飲食的目的是通過食物以最簡單的形式提供身體的酸鹼平衡。 為此制定健康飲食的同時，限制一些酸性食物，增加高鹼性蔬菜和水果的攝入。
眾所周知，食物分為酸性、鹼性、中性三類。 這種營養分離還有助於我們對維生素和礦物質進行分類。 鹼性食物含有鎂、錳、鐵和鉀等礦物質。 酸性食品中含有較多的磷、銅、硫等。 礦物質也包括在內。
什麼是鹼性食物？
如果您想遵循鹼性飲食，您應該準備以水果、不加糖的天然果汁、蔬菜、礦泉水、豆類、堅果和種子為主的飲食。 例如; 菠菜、胡蘿蔔、甜菜、黃瓜、捲心菜、歐芹、芹菜、大蒜、羽衣甘藍、鱷梨、干豆、秋葵、奇亞籽等。 食物是鹼性食物。
鹼性飲食中禁止的食物
禁止食用肉類、雞肉、牛奶和乳製品、包裝食品、全麥食品、咖啡因、糖、雞蛋和酒精。 因為它們都是酸性食物。 還有茶、咖啡、蜂蜜、果醬、橘子醬、可可、奶酪、貝類等。 食物也是酸性的。
我們體內的酸鹼度平衡
我們身體的每個部分都有不同的pH值。 例如，胃呈酸性以幫助消化。 然而，膽汁和胰液是平衡胃酸的基礎。 在這種情況下，我們需要明白； 我們的身體同步工作以維持酸鹼平衡。
不要忘記，我們分為酸和鹼的食物進入我們的身體並完成消化和吸收後，其作用是不同的。 在製定鹼性營養計劃時，將根據該飲食的目的採用缺乏鐵、蛋白質和鈣的飲食。 可能會導致嚴重的健康問題。
正如我們常說的，飲食是因人而異的。 另外，只要沒有統一的飲食或特殊的健康問題，對我們飲食的限制就表現為健康問題。 因此，正如我們提到的，身體機能由於受到限製而無法正常運作。 因為我們攝入的營養不夠。
提倡鹼性飲食的科學研究並不多。 有了這個 製作作品 不互相支持。 因此，採用和推薦這種飲食的正確性還有待商榷。
鹼性營養表
食物潛力/腎酸負荷 mEq /100g
鹼性水果
蘋果-2.2
杏色-4.8
黑醋栗-6.5
檸檬汁-2,5
橙色-2.7
桃色-2.4
梨-2.9
葡萄乾-2.1
草莓-2.2
西瓜-1.9
鹼性蔬菜
蘆筍-0.4
西蘭花-1.2
胡蘿蔔-4.9
芹菜-5.2
黃瓜-0.8
綠豆-3.1
生菜-2.5
土豆-4.0
菠菜-14.0
番茄-3.1
