食品工程奥古兹·耶尔德勒姆

运动员应该怎么吃,应该吃什么食物?

拥有积极运动生活的人遵循严格的运动营养计划以及他们对训练的重视。 当运动和营养建立平衡时,更容易取得成功。 对于想要在节食期间燃烧脂肪和增加肌肉的人来说,每日摄入大量营养素非常重要。 基于这个问题,一个 运动员应该怎么吃?在这篇文章中,我们将解释在摄取碳水化合物、蛋白质和脂肪这些宏量营养素时要注意什么。

运动营养应该如何?

我们的身体就像一台机器。 它从食物中提供必要的能量以正常工作。 它分别从碳水化合物、脂肪和蛋白质中获取能量需求。 特别是由于在训练过程中消耗了大量的能量,身体需要优质的食物来向组织输送能量。 所以 健身运动员营养 均衡和健康的饮食以及饮食中正确的宏指令是一个非常关键的问题。 现在让我们来解释 3 种主要的常量营养素,碳水化合物、蛋白质和脂肪的重要性。

碳水化合物在运动营养中的重要性

碳水化合物负责在整个训练期间维持您的血糖水平并为您的身体提供能量。 此外,它是我们需要为大脑健康运作而摄取的最重要的营养宏。 由于碳水化合物可以稳定血糖,因此分为高血糖指数和低血糖指数两种。 简单碳水化合物 它们含有高血糖指数,可立即降低和降低血糖水平。 它让你在白天感觉更饿,并为体内脂肪储存铺平道路。 血糖指数低 复合碳水化合物 (碾碎干小麦、全麦食品等)是我们通常应该首选的碳水化合物,因为它们更健康。

在运动营养饮食中,我们需要正确调整每日碳水化合物的需要量。 我们可以制定一个营养程序,包括每公斤 2-2,5 克碳水化合物来燃烧脂肪细胞并通过保留我们体内的肌肉质量来满足能量需求。 消耗零碳水化合物换句话说,不吃碳水化合物并不是一个非常健康的解决方案。 然而,生酮饮食可以成为摆脱多余体重、快速减肥和燃烧脂肪的替代解决方案。 低碳水化合物饮食 是另一种选择。 在应用这些饮食之前,我们建议您咨询您的医生和专业营养师,以确定它们是否适合您。

优质碳水化合物
优质碳水化合物来源

运动后,我们需要将碳水化合物的摄入量持续到一定程度。 前 30 分钟。 我们将这段时间称为训练后的机会之窗,因为我们将食用的食物会影响肌肉生长。 因此,运动后立即 蛋白质摄入与碳水化合物 非常非常重要。 因为碳水化合物补充了身体在运动过程中消耗的糖原储备。 通过蛋白质摄入,我们支持肌肉锻炼。

与每一种营养素一样,在食用含有碳水化合物的食物时,您一定要选择健康的! 你说什么食物; 谷物组、含淀粉蔬菜、时令水果和牛奶 作为。 这些将是您尺寸的最佳选择。

运动员饮食中的脂肪消耗

健康脂肪是健身和运动人士必须强调和研究的课题。 如果我们的目标是苗条和肌肉发达的身体 含有健康脂肪的食物 我们也需要消费。 但是,如果您不限制碳水化合物的摄入量,即使它在脂肪消耗方面是“健康的”,也不应过度使用! 因此,在 1.500 卡路里的饮食中摄入大约 50 克天然健康脂肪就足够了。 如果你说哪些油是健康的; 最健康的油 橄榄油、鳄梨油、椰子油 我们可以举出含有脂肪酸的油的例子,例如我们必须远离不健康的油,例如人造黄油和快餐(汉堡包、炸薯条等)中使用的有害反式脂肪。

蛋白质在运动营养中的作用

当我们谈论运动员应该如何饮食时,首先想到的就是蛋白质。 蛋白质对于增肌至关重要! 如果您想在锻炼时表现出出色的表现,蛋白质是身体的独特来源。 在保留您的肌肉质量的同时,它还将在体内提供肌肉修复。

在消耗蛋白质的同时,所需的量是健康和 天然动物蛋白 它绝对应该是我们的首选。 红肉、鸡肉、鸡蛋、鱼、酸奶和凝乳奶酪等食物是优质蛋白质的来源。 如果我们不能食用这些食物,我们可以在医生的监督下使用蛋白质补充剂。 (点击查看最佳蛋白粉评论.) 每重量 1,6 克蛋白质对您的身体来说就足够了。

蛋白质含量高的食物
富含蛋白质的食物

每天摄入的卡路里量

一天中摄入的卡路里量因人而异。 性别、身高、体重、流动性是其中一些因素。 然而,1500 卡路里足以为具有这些标准平均值的人提供必要的能量。 如果您的目标是健康的身体,您应该通过健身计划告别多余的卡路里,让您燃烧 1/3 的卡路里! (看:全身健身计划) 因此,随着时间的推移,你会通过保持你的身材来增加你的肌肉质量。

我们每天需要摄入多少卡路里 要计算它,您可以使用以下卡路里计算器:

运动前后应该如何营养?

训练前后的营养是另一个我们应该仔细关注的问题。 我们需要在开始运动前至少 2 小时吃完主餐。 距离健身房 30 分钟。 首先燃烧脂肪的高咖啡因来源 不加糖的过滤器或土耳其咖啡、钾源香蕉和用于泵的高蛋白花生 您可以食用优质食品,例如因此,您在运动中的表现会有所提高。 您应该全天喝大量的水,以防止运动中的体液流失。 如果你想知道运动时我应该喝多少水, 本文 你绝对应该阅读它。

运动后餐
样品运动员膳食

含有用于肌肉修复的运动后蛋白质 肉, 鸡肉, 火鸡, 鱼, 西兰花, 鹰嘴豆 等等你需要吃食物。 我们必须确保获得足够的碳水化合物用于肌糖原和合成。 尽量减少液体流失 每天至少2-3升水 我们需要喝酒。 当然,您还应该考虑运动强度和气温等外部因素。 如果你想增加肌肉蛋白质合成; 运动后3小时内含有优质蛋白质 肉、牛奶、酸奶、鸡蛋 您可以食用食物,例如保持健康和运动……

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Oğuz Yıldırım 表示,他的饮食习惯是从童年开始的,他完成了食品工程的高等教育。 他目前在自己的办公室担任营养师,为客户提供服务。

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