食品工程奥古兹·耶尔德勒姆

运动营养应该如何?

运动和营养是两个重要的概念。 然而,为了理解这些概念之间的关系,我们需要知道运动员应该如何喂食。 我们的出发点是每个运动员在一天中应该摄入的能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪的量是不同的。 因为运动员应摄取的营养量因性别、年龄和体重而异。 此外,运动的强度、持续时间、白天的体力活动可以告诉我们应该遵循什么样的营养计划。 所以 什么是运动营养 首先,有必要了解应该食用哪一组食物以及食用多少。 根据训练强度 运动营养样品菜单应该如何? 我们在这篇文章中告诉你!

什么是运动营养,样品菜单应该是什么样的?

轻度强度训练中的运动营养

进行低强度训练(慢跑、步行、爬楼梯等)的运动员应该用蔬菜和水果填满一半的盘子。 这部分盘子包括生熟蔬菜、蔬菜汤、干果和新鲜水果。 盘子剩下的一半应该是蛋白质,另一半应该是碳水化合物。 碳水化合物是全谷物是非常重要的。 大米、全麦面食、杂粮面包、土豆、燕麦和豆类应在此部分。 在蛋白质部分,有必要食用红肉和白肉(鸡肉、火鸡、鱼)。 然而,当添加坚果和不含乳糖的低脂乳制品时,就会出现一道非常健康和强化的菜肴。

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中等强度训练中的运动营养

轻节奏慢跑、跳绳、慢节奏骑行等。 这是给运动员的。 在以这种方式训练的运动员的营养中,40% 的蔬菜和 纤维状水果, 它应该是 40% 全谷物碳水化合物,20% 瘦肉蛋白。 此外,要食用蔬菜和水果,新鲜和干果,蔬菜汤。 碳水化合物中应首选全谷物、全谷物、低升糖指数食物。 顺便说一句,豆类、意大利面和米饭在这道菜中仍然有效。 尤其是在运动营养的样本菜单中,鸡蛋、鱼、红肉、白肉是备受关注的食物。

运动营养样本菜单
运动营养样本菜单

高强度训练中的运动营养

大量训练的运动员(间歇训练、短跑、游泳、举重等)他一天中的大部分时间都在健身房或球场上度过。 高强度的训练需要能量。 由于碳水化合物是提供容易能量的食物,因此应增加碳水化合物的摄入量。 运动员应该用全谷物碳水化合物占他盘子的 50%。 不应忽视食用富含碳水化合物的食物,如土豆、意大利面、碾碎干小麦、面包等。 蛋白质和蔬菜应占盘子的另外 50%。 如果含蛋白质的食物仍然有效,则应强调食用蔬菜。 对于以这种速度进行运动的人来说,脂肪摄入量很重要。 应该增加鳄梨、坚果和油籽的摄入量。

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Oğuz Yıldırım 表示,他的饮食习惯是从童年开始的,他完成了食品工程的高等教育。 他目前在自己的办公室担任营养师,为客户提供服务。

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