碱性饮食是我们称之为“大众饮食”的饮食之一。 应用碱性饮食的目的是通过最简单形式的食物来提供身体的酸碱平衡。 在为此目的计划健康饮食的同时，一些酸性食物受到限制，高碱性蔬菜和水果的摄入量增加。
众所周知，食物分为酸性-碱性-中性三类。 这种营养分离还有助于我们对维生素和矿物质进行分类。 碱性食物含有镁、锰、铁和钾等矿物质。 在具有酸性的食物中，含有较多的磷、铜、硫等。 矿物质包括在内。
什么是碱性食物？
如果你想遵循碱性饮食，你应该准备以水果、不加糖的天然果汁、蔬菜、矿泉水、豆类、坚果和种子为基础的饮食。 例如; 菠菜、胡萝卜、甜菜、黄瓜、卷心菜、欧芹、芹菜、大蒜、羽衣甘蓝、鳄梨、干豆、秋葵、奇亚籽等。 食物是碱性食物。
碱性饮食中的禁食
禁止肉类、鸡肉、牛奶和奶制品、包装食品、全谷物食品、咖啡因、糖、鸡蛋和酒精。 因为它们是具有酸性的食物。 还有茶、咖啡、蜂蜜、果酱、果酱、可可、奶酪、贝类等。 食物也是酸性的。
我们体内的 pH 值平衡
我们身体的每个部分都有不同的pH值。 例如，胃是酸性的以帮助消化。 然而，胆汁和胰液是平衡胃酸的基础。 在这种情况下，我们需要了解这一点； 我们的身体同步工作以维持酸碱平衡。
不可忘记，我们归类为酸和碱的食物，进入我们体内，完成消化吸收后的作用是不同的。 在制定碱性饮食计划时，将根据该饮食的目的应用缺乏铁、蛋白质和钙的饮食。 会导致严重的健康问题。
正如我们常说的，饮食是为个人量身定做的。 此外，只要没有统一的饮食或特殊的健康问题，限制我们的饮食就会出现健康问题。 因此，正如我们所提到的，身体功能由于受到限制而无法正常工作。 因为我们摄取的营养不足。
提倡碱性饮食的科学研究并不多。 有了这个 制作作品 不互相支持。 因此，采用和推荐这种饮食的正确性是有争议的。
碱性营养图
食物潜力 / 肾酸负荷 mEq /100g
碱性水果
苹果-2.2
杏色-4.8
黑醋栗 -6.5
柠檬汁-2,5
橙色 -2.7
桃子-2.4
梨 -2.9
葡萄干-2.1
草莓-2.2
西瓜-1.9
碱性蔬菜
芦笋 -0.4
西兰花 -1.2
胡萝卜 -4.9
芹菜 -5.2
黄瓜 -0.8
青豆-3.1
生菜 -2.5
土豆-4.0
菠菜-14.0
番茄-3.1
