Vai trò và tính chất của hormone

Tốc độ của các phản ứng cơ bản trong chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein được điều chỉnh theo nhu cầu của cơ thể. Các xung lực dinh dưỡng cơ bản của cơ thể, chẳng hạn như cảm giác thèm ăn và thèm ăn, cũng có hệ thống giao tiếp nội tiết tố và thần kinh. Trong bài viết này, chúng tôi giải thích chi tiết tên của tất cả các loại hormone trong cơ thể ảnh hưởng đến cuộc sống của chúng ta, chức năng của chúng là gì và loại hormone nào có chức năng sinh học.

Nội tiết tố và chức năng của chúng

Hormon tuyến yên

Hormon vỏ thượng thận (ACTH)

ACTH có hai chức năng. Một loại kích thích sự tiết hormone steroid. Loại còn lại kích thích sự phát triển của vỏ thượng thận. Ngoài ra, hormone vỏ thượng thận có cấu trúc protein. Vì choline được tìm thấy trong cấu trúc ACTH nên việc tiêu thụ thực phẩm giàu choline sẽ làm tăng hoạt động. (Trứng, nội tạng, quinoa, sữa)

Hocmon tăng trưởng

Nó có cấu trúc protein. Nó đóng một vai trò trong sự phát triển xương kéo dài và phát triển trí thông minh. Tiêu thụ thực phẩm giàu mangan (các loại đậu, hạt có dầu), tiêu thụ thực phẩm giàu kẽm (tôm, cá, hàu) và tiêu thụ thực phẩm giàu axit amin L-Arginine (thịt, sữa, lúa mì, đậu nành) làm tăng hoạt động của hormone tăng trưởng. Đặc biệt là thể hình và phòng tập thể dục Những người đang gặp vấn đề về tăng trưởng cơ bắp nên duy trì hoạt động của hormone tăng trưởng để đẩy nhanh quá trình phát triển cơ bắp. họ muốn.

Hormon kích thích tuyến giáp

Nó có cấu trúc protein. Nó kích thích tuyến giáp tiết ra hormone. Họ điều chỉnh tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Do chức năng này nên nó là hormone ảnh hưởng đến hoạt động sinh sản và sinh trưởng, phát triển. Thiamine (gan, quả óc chó, quả phỉ, các loại đậu), iốt (hải sản, nước, sô cô la, đậu nành)

Nội tiết tố prolactin

Nó kích thích tiết sữa. Ngoài ra, tiêu thụ nguồn thực phẩm omega-3 làm tăng hoạt động của hormone prolactin. (Quả óc chó, hạt chia, rau bina, cải xoăn)

serotonin

Nó là một loại hormone được tổng hợp từ axit amin tryptophan và mang lại hạnh phúc, sức sống và sức sống cho con người. Nó cũng quản lý các chuyển động của hệ thống cơ bắp trong dạ dày và ruột. Tiêu thụ thực phẩm giàu tryptophan (yến mạch, quả óc chó, trứng), axit folic (cam, rau bina), omega-3 và carbohydrate làm tăng mức serotonin. Seratonin cũng tương tác với các hormone khác. Ví dụ, ở phụ nữ, estrogen tăng cũng làm tăng serotonin. Vì vậy, không tiêu thụ bất kỳ loại carbohydrate nào sẽ mang lại cảm giác không vui. Vì carbohydrate có tác dụng làm tăng tốc độ lưu thông máu. Kết quả của các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ trầm cảm tăng lên ở những người có mức tiêu thụ carbohydrate giảm.

Hormon tuyến thượng thận

Nội tiết tố Epinephrine

Nó là một loại hormone dựa trên tyrosine. Sự tiết hormone tăng lên trong những trường hợp sợ hãi, tức giận, phấn khích. Ngoài ra, nó còn kích thích các enzym cần thiết để chuyển glycogen thành glucose. Ngoài ra, chúng ta cần chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm có chứa tyrosine để tăng hoạt động của hormone. (Hạnh nhân, bơ, chuối, trứng)

Nội tiết tố Aldosterone

Đây là hormone điều chỉnh sự trao đổi chất khoáng chất. Sự bài tiết natri tăng lên do thiếu hụt hormone. Vì vậy, việc tiêu thụ thực phẩm có chứa natri rất quan trọng đối với hormone này. (Ô liu ngâm, phô mai, thì là, bánh mì)

Nội tiết tố Cortisol

Nó có tác dụng ngược lại với insulin trong chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo. Sự tiết hormone Cortisone tăng lên trong các trường hợp bị thương, sợ hãi và căng thẳng. Chức năng của nó là kích thích bài tiết dạ dày. Nó đẩy nhanh quá trình sản xuất glucose từ protein.

Hormon tuyến tụy

nội tiết tố insulin

Nó là một hormone trong cấu trúc protein. Nó đảm bảo rằng glucose trong máu đi vào tế bào và bị oxy hóa trong tế bào, chuyển thành glycogen ở gan và được lưu trữ.

Hormon Glucagon

Đó là một loại hormone được tiết ra khi đói. Nó được tiết ra bởi các tế bào alpha của đảo Langerhans của tuyến tụy. Nó có hiệu quả trên gan và mô mỡ. Không có thụ thể glucagon trong cơ. Nó cũng đẩy nhanh các phản ứng cung cấp glucose vào máu.

Hormon mô mỡ và đường tiêu hóa

• Bí mật: Nó nằm trong cấu trúc protein. Nó kích thích sự tiết ra các enzyme tiêu hóa từ tuyến tụy.
• Cholecystokinin: Nó điều chỉnh các chuyển động của túi mật.
• Gastrin: Nó là một loại hormone protein kích thích bài tiết dạ dày.
• Ghrlin: Một trong những chức năng của nó là ngăn chặn sự cạn kiệt năng lượng dự trữ và có tác dụng kích thích sự thèm ăn bằng cách tăng nồng độ huyết thanh trước mỗi bữa ăn. Một chức năng khác là kích thích hormone gây ra sự tiết hormone tăng trưởng (somatotrope), đảm bảo cho sự phát triển của tế bào và sự phát triển của tế bào thông qua quá trình nguyên phân. Ngoài ra, hormone ghrelin còn ức chế sự giải phóng somatostatin, chất này ức chế hormone tăng trưởng. Do đó, lượng carbohydrate làm giảm sự giải phóng ghrelin.
• Peptit YY-36: Nó kích thích các dây thần kinh ở vùng dưới đồi tạo ra cảm giác no. Nó ngăn chặn các dây thần kinh hình thành chống lại ham muốn ăn uống.
• leptin: Chức năng chính của nó là cân bằng năng lượng và tạo tín hiệu bão hòa. Mức leptin tuần hoàn tăng song song với việc tăng khối lượng mỡ, khi đủ năng lượng trong mô mỡ được dự trữ ở vùng dưới đồi sẽ gây ức chế cảm giác thèm ăn và tăng tiêu hao năng lượng. Lượng carbohydrate làm tăng mức độ leptin.
• Adiponectin: Tăng độ nhạy insulin.
• Prostaglandin: (A1, S1, E1, E2, F12, F22) Chúng giúp co cơ mềm. Chúng là dẫn xuất của axit béo không bão hòa đa và những hormone này được tổng hợp trong các mô nơi chúng hoạt động.