Axit Amin là gì? Nó làm gì? Nó được tìm thấy trong thực phẩm nào?

Axit amin là thành phần cấu tạo nên protein và tham gia vào nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Sự kết hợp đúng của các axit amin, cần thiết cho sự tổng hợp protein và tạo thành cấu trúc của nhiều mô trong cơ thể, bao gồm cơ, mô liên kết, da, móng tay và tóc.

Axit amin tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể. Ngoài ra, một số axit amin có ảnh hưởng đến chức năng của não và đặc biệt là dẫn truyền thần kinh. Ví dụ, một axit amin gọi là tryptophan có hiệu quả trong các vấn đề như hạnh phúc, thời gian và chất lượng giấc ngủ.

Việc thiếu axit amin có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp protein trong cơ thể, gây mất cơ bắp, vết thương chậm lành hơn và làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Hàm lượng axit amin thấp cũng có thể dẫn đến thay đổi tâm trạng, khó ngủ và rối loạn chuyển hóa.

Trong khi cơ thể có thể sản xuất một số axit amin, chúng ta chỉ có thể nhận được một số từ thực phẩm. Do đó, tiêu thụ thực phẩm có chứa đủ lượng axit amin là rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Đặc biệt, thịt đỏ, cá, sữa, sữa chua, phô mai, đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, quả hạch và hạt Thực phẩm chứa protein như thế này có thể được ưu tiên để tăng lượng axit amin của chúng ta.

Phân loại Axit Amin (Thiết yếu – Không thiết yếu)

Axit amin là thành phần cấu tạo của protein và có thể được tìm thấy trong tự nhiên ở nhiều dạng khác nhau. Về cơ bản, việc phân loại axit amin được thực hiện theo đặc điểm của chuỗi bên trong cấu trúc của chúng.

Tuy nhiên, việc phân loại các axit amin có thể được nhóm thành hai loại chính: axit amin thiết yếu và axit amin không thiết yếu axit.

Axit amin thiết yếu là axit amin không thể được tổng hợp trong cơ thể chúng ta. Do đó, cần phải có được các axit amin này thông qua thực phẩm. Các axit amin thiết yếu có chín loại, cụ thể là histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine.
Axit amin không thiết yếu là axit amin có thể được tổng hợp trong cơ thể chúng ta. Đó là chín loại: alanine, asparagine, aspartate, glutamate, glutamine, glycin, prolain, serine và tyrosine.
Tuy nhiên, một số nguồn cũng phân loại proline và cysteine là axit amin bán thiết yếu.
Cuối cùng, các axit amin cũng có thể được phân loại theo các nhóm khác nhau được tìm thấy trong chuỗi bên của chúng. Đây là các axit amin kỵ nước, ưa nước, axit, bazơ và thơm.

Nhìn chung, việc phân loại các axit amin khá phức tạp và có nhiều yếu tố cần được kiểm tra. Tuy nhiên, chúng chủ yếu được phân loại theo các nhóm khác nhau trong chuỗi bên cũng như các axit amin thiết yếu và không thiết yếu.

Bổ sung axit amin và lợi ích của nó

Axit amin đóng vai trò là khối xây dựng cơ bản của quá trình tổng hợp protein trong cơ thể. Có 20 loại axit amin khác nhau trong cơ thể và chúng đóng vai trò trong hầu hết các chức năng. Protein lấy từ thức ăn chủ yếu được phân giải thành các axit amin bởi hệ thống tiêu hóa và được sử dụng trong cấu trúc của các phân tử protein đặc trưng cho cơ thể. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, có thể khó có đủ axit amin và trong những trường hợp này, việc bổ sung axit amin có thể là cần thiết.

Có rất nhiều lợi ích khi sử dụng chất bổ sung axit amin. Các vận động viên có thể sử dụng thực phẩm bổ sung axit amin để tăng khối lượng cơ bắp và sức bền. Một số axit amin có tác dụng bảo vệ mô cơ bằng cách giảm giải phóng hormone căng thẳng cortisol trong cơ thể. Do đó, chúng có thể giúp phục hồi nhanh hơn, giảm khối lượng cơ bắp và tăng trưởng cơ bắp nhiều hơn ở các vận động viên. Hơn nữa, một số axit amin điều chỉnh các chức năng của hệ thống miễn dịch và tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể.

Một lợi ích khác của axit amin là hỗ trợ các chức năng của não. Chức năng của não phụ thuộc vào một số axit amin, đặc biệt là những axit amin có tác dụng làm tăng trí nhớ, sự chú ý và tập trung. Vì lý do này, nhiều người bổ sung axit amin để hỗ trợ trí nhớ và sự tập trung, đặc biệt là trong thời gian thi cử, trước các bài thuyết trình quan trọng hoặc trong môi trường làm việc căng thẳng.

Khi được sử dụng đúng liều lượng và đúng mục đích, việc bổ sung axit amin có thể mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, như với bất kỳ chất bổ sung hoặc thuốc nào, chúng có thể có một số tác dụng phụ nhất định. Do đó, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung hoặc thuốc nào.

Nguồn thực phẩm chứa axit amin

Axit amin là khối xây dựng của protein và chúng rất quan trọng đối với cơ thể con người. Cơ thể cần axit amin để tăng trưởng, sửa chữa, nội tiết tố và các chức năng enzym. Dưới đây là những thực phẩm có chứa axit amin:

Axit amin được cung cấp từ nguồn protein. Tuy nhiên, một số axit amin cũng có thể được lấy từ các nguồn không dinh dưỡng. Chúng được gọi là axit amin thiết yếu và không thể được sản xuất bởi cơ thể con người, vì vậy chúng phải được lấy từ thực phẩm.
Một số thực phẩm là nguồn axit amin thiết yếu tốt. Ví dụ, thịt đỏ, thịt gà, cá, các sản phẩm từ sữa, trứng, hạt diêm mạch, đậu nành, tôm và hạt điều là những thực phẩm giàu axit amin thiết yếu.
Ngoài ra còn có các chất bổ sung axit amin. Chúng thường được sử dụng bởi các vận động viên và người tập thể hình và được dùng để bù đắp sự thiếu hụt các axit amin thiết yếu.

Do đó, các nguồn axit amin không phải là dinh dưỡng mà chỉ là một số loại thực phẩm và chất bổ sung giàu axit amin thiết yếu. Bằng cách tiêu thụ những thực phẩm này, chúng ta có thể cung cấp tất cả các axit amin mà cơ thể cần. Tuy nhiên, tiêu thụ một lượng lớn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, vì vậy điều quan trọng là phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng và tìm kiếm lời khuyên của chuyên gia.

Thể hình và Axit Amin

Thể hình là một loại bài tập được thực hiện để tăng khối lượng cơ bắp và lấy lại vóc dáng. Mục đích của bài tập này là tạo ra một lượng căng thẳng nhất định cho cơ bắp, làm cho chúng khỏe hơn và to hơn. xây dựng cơ thểNó dựa trên một lịch trình tập luyện, dinh dưỡng và ngủ đều đặn.

Axit amin là các khối xây dựng của protein. Khi bạn tập luyện thể hình, các mô cơ bị tổn thương và protein cần thiết để sửa chữa và phát triển tổn thương này. Axit amin là các hạt có thể được sử dụng để tổng hợp protein.
Người tập thể hình sử dụng chất bổ sung axit amin trong chương trình dinh dưỡng của họ. Được gọi là leucine, isoleucine và valine BCAAlà những axit amin quan trọng nhất cho sự phát triển cơ bắp. Các axit amin này thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp bằng cách đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein cơ bắp.
Ngoài ra, các axit amin khác như glutamine, arginine và lysine rất quan trọng cho sự phát triển của cơ bắp. Các axit amin này hỗ trợ tổng hợp protein cơ bắp và ngăn ngừa tổn thương cơ bắp hơn nữa.

Tuy nhiên, trước khi bổ sung axit amin, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Ngoài ra, một chương trình ăn uống và ngủ nghỉ cân bằng nên được tuân theo cùng với chương trình thể hình của bạn. Bằng cách này, bạn có thể phát triển tối đa cơ bắp và xây dựng một cơ thể khỏe mạnh.

Nghiên cứu về tầm quan trọng của axit amin

Axit amin là thành phần chính trong quá trình tổng hợp protein và rất quan trọng đối với các chức năng khác nhau trong cơ thể con người. Axit amin chịu trách nhiệm sửa chữa cơ và mô, chức năng hệ thống miễn dịch, sản xuất năng lượng và điều hòa nội tiết tố.

Các nghiên cứu cho thấy axit amin đặc biệt quan trọng đối với vận động viên và người tập thể dục. Sau khi tập thể dục, cơ thể cần axit amin để sửa chữa và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, việc bổ sung đầy đủ axit amin là cần thiết để cơ bắp hoạt động tốt. Ngoài ra, với việc tăng tổng hợp protein, cơ bắp có thể tạo ra năng lượng hiệu quả hơn và trì hoãn sự mệt mỏi.

Axit amin cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Một hệ thống miễn dịch tốt có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật và giúp chống lại virus. Một số axit amin đặc biệt hiệu quả để tăng cường hệ thống miễn dịch.
tạp chí thể hình

Vì các axit amin rất quan trọng đối với cơ thể con người nên chúng phải được cung cấp với số lượng đủ. Với các chất bổ sung bổ sung như hỗ trợ dinh dưỡng hoặc thanh protein, có thể dễ dàng nhận được các axit amin mà cơ thể cần. Tuy nhiên, tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng là cách tốt nhất để có được số lượng phù hợp.

Các phương pháp được sử dụng để nâng cao mức axit amin

Axit amin là các khối xây dựng quan trọng cho quá trình tổng hợp protein trong cơ thể. Do đó, việc nâng cao hàm lượng axit amin là rất quan trọng, đặc biệt đối với những người đam mê thể thao và thể hình. Các phương pháp được sử dụng để tăng mức axit amin bao gồm:

Tiêu thụ thực phẩm giàu protein: Chế độ ăn giàu proteinGiúp cơ thể tổng hợp nhiều axit amin. Những thực phẩm như vậy bao gồm thịt, cá, gà, trứng, các sản phẩm từ sữa, protein đậu nành, đậu lăng, đậu xanh và đậu, v.v. đếm được.
Sử dụng chất bổ sung BCAA: Chất bổ sung BCAA (Axit amin chuỗi nhánh) thường được các vận động viên sử dụng như một cách để hỗ trợ phát triển và sửa chữa cơ bắp.
Sử dụng chất bổ sung EAA: Chất bổ sung EAA (Axit Amin Thiết yếu) chứa các axit amin quan trọng và cung cấp các khối xây dựng thiết yếu mà cơ thể cần, đặc biệt là để tổng hợp protein.
Sử dụng phức hợp axit amin: Phức hợp axit amin giúp đáp ứng nhu cầu của cơ thể về tất cả các axit amin.
Tiêu thụ carbohydrate cùng với axit amin: Carbs giúp tăng dự trữ glycogen trong cơ thể, cung cấp nhiều năng lượng hơn và cho phép bạn tồn tại lâu hơn trong quá trình luyện tập.

Một vài ví dụ được đưa ra trong số các phương pháp được áp dụng để tăng mức axit amin. Cùng với những điều này, giấc ngủ, tránh căng thẳng và uống đủ nước cũng có thể giúp tăng mức axit amin. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng thực phẩm bổ sung hoặc các phương pháp khác mà không nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người giới thiệu: