Sirop so'zi dastlab tibbiyot bilan bog'liq. Biroq, oziq-ovqat mavzusiga kelganda, sirop haqida gap ketganda, biz yuqori shakar o'z ichiga olgan ovqatlar haqida o'ylashimiz kerak. Makkajo'xori siropi esa sanoatlashtirish natijasi bo'lgan qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining kattalashtiruvchi va xushbo'y moddalaridan biridir. Bugun makkajo'xori siropida nima bor? Iste'mol qilinadigan deyarli har bir qadoqlangan mahsulot (jumladan, pechene) tarkibida makkajo'xori siropi mavjud! Mayli makkajo'xori siropi zararli nega? Misr siropini iste'mol qilsak nima bo'ladi? Biz makkajo'xori siropini iste'mol qilganimizda, biz tanamizga ko'p miqdorda shakar olib, u yog'ni saqlashga olib keladi. Agar biz nosog'lom ovqatlanishda davom etsak, bu keyingi yoshda bizni turli kasalliklarga olib keladi.
Makkajo'xori siropi qanday tayyorlanadi?
Makkajo'xori siropini olish uchun makkajo'xori kraxmal bir qator jarayonlardan o'tishi kerak. Kraxmal glyukozaga va keyingi jarayonda parchalanadi fruktoza ga aylanadi Misr siropi shunday chiqadi! Xo'sh, nima uchun oddiy sharoitda shakar bo'lgan glyukoza? yuqori fruktoza makkajo'xori siropi iste'mol shaklida? Buning ortida fruktozaning arzonligi bor. Bundan tashqari, fruktoza glyukozaga qaraganda kamroq ishlatiladi va uning shakar miqdori yuqori. Bu borada korxonalar o‘z mahsulotlarida qimmat shakar ishlatish o‘rniga fruktoza foydalanish afzal ko'radilar! Aslida, makkajo'xori siropi sanoatlashtirish mahsuloti deb aytishimiz mumkin. Xulosa qilib aytganda, siz ko'pincha qadoqlangan ovqatlarda makkajo'xori siropini topishingiz mumkin.
Tegishli maqola: Kislotali ichimliklarning zarari
Makkajo'xori siropi zarari
Makkajo'xori siropi zararli bo'lishining eng katta sababi shundaki, uning tarkibida yuqori fruktoza (80% fruktoza 20% glyukoza) mavjud. Chunki organizmning fruktozaga bo'lgan ehtiyoji deyarli yo'q. Shuning uchun olingan fruktoza juda oz miqdorda ishlatiladi. Qolgan fruktoza tanada yog 'sifatida qoladi. Hammasi tozalangan shakar turlari orasida fruktozadan tayyorlangan makkajo'xori siropi Bu eng tez yog'ga aylanadigan shakar. Hayvonlar ustida olib borilgan tadqiqotlar natijasida fruktozaning ba'zi zararlari aniqlandi:
- koroner yurak kasalliklari,
- yog'li jigar,
- Saraton
- Gipertenziya
olimlar makkajo'xori siropining yon ta'siri Ular bu borada ishlashda davom etmoqdalar. Bir guruh olimlar makkajo'xori siropi zararli emasligini aytishadi. Ammo hech qanday dalil yo'q! Mamlakatimizda makkajo‘xori siropi bilan bog‘liq yana bir noma’lum masala shundaki, biz iste’mol qiladigan makkajo‘xori siropining qaysi turidan olinishi ma’lum emas. Bu holat makkajo'xori siropi haqida ko'proq savollar tug'ilishiga olib keladi. Biroq, turli milliy sog'liqni saqlash platformalari tomonidan qilingan bayonotlarga ko'ra, makkajo'xori siropining zararlari hali ham muhokamaga ochiq. Chunki makkajo‘xori siropi saraton, semizlik, qandli diabet, jigarning yog‘lanishi kabi kasalliklarni keltirib chiqarishi isbotlanmagan taqdirda ham uning zarari aniq.
Tegishli maqola: Metilatsiya nima?
Bugungi kunda, hatto shakardan qochish ham olimlar tomonidan har qanday imkoniyatda aytiladi. Bu glyukoza va fruktoza uchun muhimroqdir. Shuning uchun bu ikki modda oddiy stol shakari kabi zararli!
Makkajo'xori siropi haqida qiziq
Glyukoza siropi makkajo'xori siropi bilan bir xilmi?
Misr siropining asosiy faol moddasi glyukoza hisoblanadi. Makkajo'xori kraxmal glyukozaga, so'ngra fruktozaga parchalanib, makkajo'xori siropini hosil qiladi. Shunday qilib, makkajo'xori siropi boshqacha, ammo u glyukozadan iborat.
Yuqori fruktozali makkajo'xori siropi qanday olinadi?
Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi kraxmalning parchalanishi natijasida olinadi. 90% yuqori fruktoza o'z ichiga olgan makkajo'xori siropi yuqori shakar ta'mi bo'lgan ovqatlarda ishlatiladi.
Makkajo'xori siropi qayerda ishlatiladi?
Makkajo'xori siropi asosan shakar miqdori yuqori bo'lgan qayta ishlangan qadoqlangan ovqatlarda qo'llaniladi.
Ushbu veb-saytdagi ba'zi haqiqatan ham ajoyib tarkib, hissa uchun hurmat bilan. "Bugungi kun va uning ne'matlari uchun men dunyoga minnatdorchilik bildirishga majburman." Klarens E. Xodjes tomonidan.