Sa kabila ng kanilang malusog na diyeta, ang mga taong vegan ay madalas na nahaharap sa mga kakulangan sa mineral at bitamina. Ang sitwasyong ito, na maaaring pagtagumpayan hangga't ito ay pinapakain ng sapat at may kamalayan, ay kadalasang nagdudulot ng pagkabalisa at stress sa mga indibidwal na vegan. Samakatuwid, kung ikaw ay nasa isang vegan diet, kailangan mong malaman na mabuti kung aling mga mineral at bitamina ang dapat mong inumin. Kung sa tingin mo ay hindi ka makakakonsumo ng sapat na mga mapagkukunan ng bitamina at mineral para sa vegan diet, na pag-uusapan natin sa ilang sandali, mag-ingat! Kung ang mga pagkaing ito ay wala sa iyong listahan ng vegan diet, maaari kang bumili ng mga tabletang bitamina o karagdagang mineral bilang mga pandagdag. Ngayon ay sabay nating suriin ang pinakamahalagang bitamina at mineral na pinagmumulan ng mga vegan.
Vegan Nutrition Pag-inom ng Bitamina
Bitamina D
Ang bitamina D ay napakahalaga para sa mga taong sumusunod sa isang vegan diet. Ang bitamina D ay kailangan para sa pagsipsip ng calcium. Ang bitamina D ay madalas ding kulang sa mga di-vegan na indibidwal. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina D ay sikat ng araw. Kung mas gusto mo ang isang vegan diet at hindi makakita ng sapat na araw sa buong taon, maaari kang gumamit ng mga suplementong bitamina D sa ilalim ng kontrol ng iyong doktor.
Bitamina B12
Ang B12 ay matatagpuan sa maraming pagkain na pinanggalingan ng hayop, kabilang ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Para sa kadahilanang ito, ang kakulangan sa B12 ay isang malaking problema para sa mga vegetarian at lalo na sa mga vegan. Kung mababa ang mga halaga ng B12, inirerekumenda namin na uminom ka ng bitamina B12 spray o bitamina B12 tablet nang hindi nag-aaksaya ng anumang oras.
Maaari kang maging interesado sa: Ano ang kinakain o Hindi ng isang Vegetarian?
Vegan Nutrition Mineral Intake
kaltsyum
Ang kaltsyum ay isang mineral na tumutulong na panatilihing malakas ang ating mga buto at ngipin, ngunit kumikilos din sa iba pang mga function tulad ng pag-urong ng kalamnan at pamumuo ng dugo. Papataasin nito ang pagsipsip ng calcium Mga pagkaing mayaman sa calcium na angkop para sa isang vegan diet Ito ay ang mga sumusunod:
berdeng madahong gulay
- brokuli
- repolyo
- okra
- Tahin
- Mga pasas
- Pinatuyong plum
- igos
- Pinatuyong mga aprikot
Maaari kang maging interesado sa: Ano ang Mangyayari sa Vitamin D Deficiency?
bakal
Ang kakulangan sa iron ay marahil ang pinakakaraniwang kakulangan sa mineral sa mundo. Lalo na babaeng vegan ve buntis na vegan Ito ay isang bagay na dapat bigyang pansin ng mga tao. Ang bakal ay mahalaga para sa malusog na dugo, kalamnan at enerhiya. Sa isang vegan diet, maaari mong matugunan ang lahat ng bakal na kailangan mo. kasi mga pagkaing naglalaman ng bakal Ito ay karaniwang nagmula sa gulay. Kung magbibigay tayo ng halimbawa ng mga pinagmumulan ng halaman na mayaman sa bakal; munggo, chickpeas, lentil, kidney beans, tofu, mani, repolyo, brokuli.
sink
Ang ating immune system, na nagbibigay-daan sa atin na madaling malampasan ang mga nakakahawang sakit, ay napakahalaga para sa atin. Pagdating sa immune system, imposibleng hindi banggitin ang zinc, isa sa mga unang mineral na nasa isip. sink, immune systemIto ay isang mineral na nagpapalakas sa katawan at tinitiyak ang mabilis na pag-aalis ng impeksyon sa katawan. Zinc, na gumaganap din ng papel sa paglaki ng cell pinagmumulan ng pagkain ng vegan at beans, chickpeas, peas, chia seeds, walnuts at wholemeal at whole wheat bread.
yodo
Ang Iodine, na gumaganap ng mahalagang papel para sa mga thyroid hormone, ay kumokontrol sa mga function ng puso at digestive. Gayunpaman, walang sapat na pagkakaiba-iba ng yodo na nagmula sa halaman. Dahil ito ay matatagpuan sa mga limitadong pagkain, ang mga taong hindi gusto ang mga pagkaing nilalaman nito ay maaaring nahihirapan sa pagbibigay ng yodo sa katawan. Ang mga pagkaing halaman na naglalaman ng yodo ay kinabibilangan ng: seaweed, iodized salt, mani. Ang labis na pagkonsumo ng asin upang magbigay ng iodine sa katawan ay maaaring magdulot ng mataas na presyon ng dugo. Para sa kadahilanang ito, kailangan nating maging maingat sa paggamit ng asin. Ang dami ng asin na dapat kainin ng isang indibidwal araw-araw ay humigit-kumulang 6 na gramo.
