Gluten-Free Diet: Isang Gluten-Free na Pamumuhay

Ngayon, ang gluten-free na diyeta ay naging napakapopular sa mga uso sa malusog na pagkain. Maraming tao ang pumipili ng gluten-free na pamumuhay dahil sa mga kondisyon tulad ng gluten intolerance, celiac disease o gluten sensitivity. Sa artikulong ito, tatalakayin natin kung ano ang gluten-free diet, kung bakit ito dapat gawin, ang mga benepisyo at panganib nito, at ang kaugnayan nito sa mga kondisyon gaya ng celiac disease, gluten sensitivity, at irritable bowel syndrome. Sa pagtatapos ng artikulo, ipapakita namin sa iyo ang isang 7-araw na listahan ng diyeta na walang gluten.

Ano ang Gluten Free Diet?

Ang gluten ay isang kumplikadong protina na matatagpuan sa mga butil tulad ng trigo, barley at rye. Ang gluten-free diet, sa kabilang banda, ay isang diyeta na ganap na nag-aalis ng gluten na nilalaman sa mga butil na ito. Ang diyeta na ito ay mahalaga para sa mga indibidwal na may mga kondisyon tulad ng gluten intolerance (celiac gluten sensitivity), celiac disease, at irritable bowel syndrome. Gayundin, ang ilang mga tao ay pumipili ng gluten-free na diyeta para sa pangkalahatang kalusugan at mga layunin sa pamamahala ng timbang.

Bakit Gluten Free Diet?

Ang isang gluten-free na diyeta ay ginagawa upang pamahalaan o alisin ang mga sintomas na nauugnay sa mga kondisyon tulad ng celiac disease, gluten sensitivity, at irritable bowel syndrome. Ang sakit sa celiac ay isang sakit na autoimmune na nagdudulot ng pinsala sa maliit na bituka bilang resulta ng gluten na hindi pinahihintulutan ng immune system. Ang gluten sensitivity, sa kabilang banda, ay maaaring magdulot ng mga sintomas na katulad ng celiac disease, ngunit ito ay isang kondisyon na hindi nagsasangkot ng reaksyon ng immune system. Ang irritable bowel syndrome ay isang digestive system disorder na nagdudulot ng mga sintomas tulad ng pananakit ng tiyan, bloating, gas at mga pagbabago sa pagdumi.

Mga Benepisyo ng Gluten-Free Diet

Ang gluten-free diet ay may maraming benepisyo. Una, nakakatulong itong bawasan o ganap na alisin ang mga sintomas sa mga indibidwal na may mga kondisyon gaya ng celiac disease, gluten sensitivity, at irritable bowel syndrome. Maaari rin nitong mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, pataasin ang mga antas ng enerhiya, i-relax ang digestive tract, at tumulong sa pamamahala ng timbang sa ilang tao. Gayunpaman, dahil ang istraktura at tolerance ng katawan ng bawat tao ay iba, hindi ito magagarantiya na ang gluten-free na diyeta ay magbibigay ng parehong mga benepisyo para sa lahat.

Ang gluten-free na tinapay ay marahil ang pinakasikat na gluten-free na diyeta. Kung nakatira ka sa Germany o sa ibang bansa, mula sa kanilang website maaari kang bumili ng gluten free na tinapay.

Listahan ng 7-Araw na Gluten-Free Diet

Araw 1: Almusal

• 1 tasang hilaw na gatas o gatas ng halaman
• 1 mangkok ng gluten-free oatmeal, na nilagyan ng mga sariwang hiwa ng prutas
• Mga hiwa ng abukado at kamatis sa 1 hiwa ng gluten-free na tinapay

Day 1: Tanghali

• Inihaw na manok o dibdib ng pabo
• Pinasingaw na gulay sa gilid
• Maraming berdeng salad

Araw 1: Gabi

• Isda o inihaw na karne
• Brown rice pilaf
• Isang sopas na gawa sa mga gulay

Araw 2: Almusal

• 2 pinakuluang itlog
• Keso at mga gulay sa 1 slice ng gluten-free na tinapay
• Bagong piniga na juice

Day 2: Tanghali

• Maaari kang magdagdag ng gluten-free na pasta o rice noodles, na nilagyan ng mga gulay at opsyonal na protina
• Salad na may yogurt

Araw 2: Gabi

• Omelet ng gulay
• Gluten-free toast sa gilid
• sariwang prutas salad

Araw 3: Almusal

• Smoothie: Saging, strawberry, yogurt at almond milk
• 1 slice ng gluten-free na cake o muffin

Day 3: Tanghali

• Mga bola-bola ng manok o pabo
• Gulay na bigas o quinoa
• Cacik o yoghurt sauce

Araw 3: Gabi

• Couscous na may mga gulay
• Inihaw na gulay sa gilid
• berdeng salad

Araw 4: Almusal

• Gluten-free mixed cereals, maaari kang magdagdag ng gatas o yogurt dito
• sariwang hiwa ng prutas

Day 4: Tanghali

• Inihaw o inihurnong salmon
• May sariwang gulay at lemon sauce
• Chickpea o lentil na sopas

Araw 4: Gabi

• Maaari kang magdagdag ng quinoa rice, inihaw na gulay at feta cheese dito.
• Maraming berdeng salad

Araw 5: Almusal

• Mga pancake o waffle na walang gluten
• Maaari kang magdagdag ng mga sariwang hiwa ng prutas at pulot dito.

Day 5: Tanghali

• Gluten-free sandwich: Mga hiwa ng Turkey o manok, lettuce, kamatis, at avocado
• Mga carrot stick o hiwa ng pipino sa gilid

Araw 5: Gabi

• Pulang karne o manok skewer
• Bulgur pilaf na may mga gulay
• Yogurt Salad

Araw 6: Almusal

• Yogurt, nilagyan ng granola o gluten-free cereal
• sariwang hiwa ng prutas

Day 6: Tanghali

• Tuna, lettuce, pipino at mayonesa sa gluten-free na sandwich na tinapay
• Gluten-free chips o mga hiwa ng prutas sa gilid

Araw 6: Gabi

• Mushroom na ginisa o inihaw na gulay
• Gluten-free na tinapay o gluten-free pasta sa gilid
• Cacik o yoghurt sauce

Araw 7: Almusal

• Omelet: Pinayaman sa mga gulay at keso
• 1 slice ng gluten-free na tinapay

Day 7: Tanghali

• Mga bola-bola na may mga chickpeas o lentil
• Sa gilid ng rice pilaf at mga gulay
• Ayran o sariwang piniga na juice

Araw 7: Gabi

• Inihaw na bas ng dagat
• Tabi ng niligis na patatas o inihurnong patatas
• berdeng salad

Ang 7-araw na listahan ng diyeta na walang gluten ay isang mahusay na opsyon para sa mga indibidwal na gustong kumain ng malusog at may gluten intolerance o celiac disease. Bilang karagdagan, ang listahan ng diyeta sa itaas ay naglalayong magbigay ng balanseng diyeta at mahahalagang sustansya na kailangan ng katawan. Siguraduhing makipag-ugnayan sa iyong dietitian bago simulan ang diyeta. Dahil hindi lahat ng diyeta ay angkop para sa lahat.