ในประเทศของเรา เช่นเดียวกับในหลายส่วนของโลก เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ โคล่า และชา จะอยู่กับเราเสมอ! แม้ว่าจะทราบถึงประโยชน์และผลของการเติมคาเฟอีน แต่โดยทั่วไปแล้วเราไม่ได้พูดถึงอันตรายและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป แล้วเราควรบริโภคคาเฟอีนมากแค่ไหนต่อวัน? คาเฟอีนมีประโยชน์และโทษอย่างไร? เครื่องดื่มคาเฟอีนบริสุทธิ์แค่ไหน? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ทั้งหมดอยู่ในบทความของเรา มาเริ่มกันเลย!
เครื่องดื่มอะไรที่มีคาเฟอีน?
ดังที่เราได้กล่าวไว้ในตอนต้น แม้ว่าเราจะคิดว่าคาเฟอีนจะพบได้ในชาเขียวและกาแฟเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีอยู่ในเครื่องดื่มหลายชนิด คาเฟอีนมีอยู่ตามธรรมชาติในเครื่องดื่มบางชนิด และบางครั้งก็ผลิตขึ้นเอง เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและราคามีดังนี้
- ชา 1 ถ้วยมีคาเฟอีน 25 มก.
- โคล่ากระป๋องมีคาเฟอีนประมาณ 50 มก.
- กาแฟตุรกีมีคาเฟอีนหรือไม่? ใช่ เยอะมาก! กาแฟตุรกี 1 ถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 60 มก.
- ปริมาณคาเฟอีนของเนสกาแฟอยู่ที่ประมาณ 75 มก.
- เครื่องดื่มชูกำลัง 300 มล. มีคาเฟอีนประมาณ 200 มก.
- ปริมาณคาเฟอีนในชาเขียวหนึ่งถ้วยคือ 20 มก.
คาเฟอีนมีประโยชน์และโทษอย่างไร?
เมื่อเรารู้สึกง่วงและเหนื่อยเราก็อยากจะดื่มกาแฟทันที เนื่องจากเมื่อเราเหนื่อย ระดับพลังงานจะลดลง และระดับอะดีโนซีนในร่างกายก็เพิ่มขึ้น หลังจากดื่มคาเฟอีนได้ไม่นาน เราก็จะหายง่วงและเหนื่อยล้าไปได้ระยะหนึ่ง ประโยชน์ของคาเฟอีน สรุป:
- ช่วยให้เราพ้นจากความรู้สึกเหนื่อยล้าและอ่อนแรงแม้จะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ก็ตาม
- คาเฟอีนมีผลในการเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้เราดื่มกาแฟตุรกีในขณะท้องว่างหรือดื่มชาเขียวบ่อยๆ
- การบริโภคคาเฟอีนมีผลในการเสริมสร้างความจำ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ด้วย
คาเฟอีนมีประโยชน์มากมายดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น แล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป? หากเราเพิ่มปริมาณคาเฟอีนที่ต้องการในแต่ละวัน อันตรายจากคาเฟอีน อาจเกิดขึ้นได้ เราสามารถแสดงรายการอันตรายของคาเฟอีนได้ดังนี้:
- การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้คุณต้องปัสสาวะบ่อย ทำให้วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการลดลง
- การบริโภคคาเฟอีนก่อนหรือหลังอาหารจะทำให้การดูดซึมสังกะสีและธาตุเหล็กที่จะเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับมื้ออาหารลดลง
- การใช้มากเกินไปอาจกระตุ้นระบบประสาทและทำให้เกิดอาการสั่นได้
- ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจควรระวังสิ่งนี้เพราะจะทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจหยุดชะงัก
เราควรบริโภคคาเฟอีนมากแค่ไหนต่อวัน?
ดังที่เราได้กล่าวไว้ด้านล่างนี้ เราได้กล่าวถึงว่าคาเฟอีนมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา แต่ก็มีผลเสียเช่นกัน แล้วเราจะสร้างสมดุลได้อย่างไร? การศึกษาบางชิ้นระบุว่าปริมาณคาเฟอีนที่ควรบริโภคในผู้ใหญ่คือประมาณ 300 มก. ต่อวัน คาเฟอีนที่เกินกว่านี้ทำให้เกิดสภาวะที่เป็นอันตรายในร่างกายของเรา ตัวอย่างเช่น แม้ว่าการดื่มกาแฟวันละ 4 แก้วอาจเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ แต่การดื่มกาแฟเกินปริมาณนี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ หรือเราแค่บอกว่าชาชง 1 แก้วมี 25 มก. ด้วยการคำนวณง่ายๆ ถ้าเราดื่มชามากกว่า 12 แก้ว คาเฟอีนก็จะมีผลข้างเคียง
แม้ว่าจะมีการคำนวณเหล่านี้ แต่ร่างกายของผู้ใหญ่แต่ละคนก็แตกต่างกัน หากเราสังเกตว่าเครื่องดื่มและอาหารที่มีคาเฟอีนนั้นไม่ดีต่อเรามากน้อยเพียงใด และมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร เราก็สามารถระบุการใช้ได้อย่างถูกต้อง แล้วเด็กๆ ควรบริโภคคาเฟอีนหรือไม่? ขอย้ำอีกครั้งว่าเด็กที่รับประทานอาหารตามธรรมชาติที่มีคาเฟอีนนั้นไม่มีอันตรายใดๆ แต่ครอบครัวควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณคาเฟอีนที่เด็กบริโภค
จะหาข้อมูลคาเฟอีนเพิ่มเติมได้ที่ไหน