Парҳези бе глютен: тарзи ҳаёти бе глютен

Дар айни замон, парҳези бе глютен дар байни тамоюлҳои ғизои солим маъмул гаштааст. Бисёр одамон аз сабаби шароитҳо ба монанди таҳаммулнопазирии глютен, бемории целиак ё ҳассосияти глютен тарзи ҳаёти озодро интихоб мекунанд. Дар ин мақола, мо дар бораи он, ки парҳези бе глютен чист, чаро он бояд анҷом дода шавад, манфиатҳо ва хатарҳои он ва робитаи он бо шароитҳо ба монанди бемории целиак, ҳассосияти глютен ва синдроми рӯдаи асабӣ муҳокима хоҳем кард. Дар охири мақола, мо ба шумо рӯйхати парҳези 7-рӯзаи бе глютениро пешниҳод мекунем.

Парҳези бе глютен чист?

Глютен як маҷмааи сафедаест, ки дар донаҳо ба монанди гандум, ҷав ва ҷавдор мавҷуд аст. Парҳези бе глютен парҳезест, ки мундариҷаи глютенро дар ин донаҳо комилан нест мекунад. Ин парҳез барои шахсоне, ки дорои шароитҳои ба монанди таҳаммулпазирии глютен (ҳассосияти глютени целиак), бемории целиак ва синдроми рӯдаи асабӣ мебошанд, муҳим аст. Баъзе одамон инчунин парҳези бе глютенро барои саломатии умумӣ ва идоракунии вазн интихоб мекунанд.

Чаро парҳези бе глютенро риоя кунед?

Парҳези бе глютен барои идора кардан ё бартараф кардани аломатҳои марбут ба шароитҳои ба монанди бемории целиак, ҳассосияти глютен ва синдроми рӯдаи асабӣ анҷом дода мешавад. Бемории целиак як бемории аутоиммунӣ мебошад, ки дар натиҷаи таҳаммул накардани глютен аз ҷониби системаи масуният ба рӯдаи хурд зарар мерасонад. Гарчанде ки ҳассосияти глютен боиси нишонаҳои шабеҳи бемории целиак мегардад, ин ҳолатест, ки реаксияи системаи иммуниро дар бар намегирад. Синдроми ғазаби рӯда як ихтилоли системаи ҳозима аст, ки аломатҳо ба монанди дарди шикам, варамкунӣ, газ ва тағирёбии одатҳои рӯдаҳоро ба вуҷуд меорад.

Манфиатҳои парҳези бе глютен

Парҳези бе глютен манфиатҳои зиёд дорад. Аввалан, он барои коҳиш ё бартараф кардани аломатҳо дар шахсони гирифтори чунин шароитҳо, ба монанди бемории целиак, ҳассосияти глютен ва синдроми рӯдаи асабӣ кӯмак мекунад. Он инчунин метавонад саломатии умумиро беҳтар созад, сатҳи энергетикиро афзоиш диҳад, системаи ҳозимаро ором созад ва дар идоракунии вазн дар баъзе одамон кӯмак кунад. Бо вуҷуди ин, азбаски сохтори бадан ва таҳаммулпазирии ҳар як шахс гуногун аст, парҳези бе глютен кафолат дода намешавад, ки барои ҳама манфиатҳои якхеларо таъмин кунад.

Нони бе глютен эҳтимолан маъмултарин парҳези бе глютен аст. Агар шумо дар Олмон ё дар хориҷа зиндагӣ кунед, шумо метавонед ба вебсайти онҳо ворид шавед Шумо метавонед нони бе глютен харед.

Рӯйхати парҳези 7-рӯзаи ройгони глютен

Рӯзи 1: Наҳорӣ

• 1 стакан шири хом ё шири растанӣ
• 1 косаи овёси бе gluten, шумо метавонед ба он иловаро меваҳои тару тоза илова кунед
• Авокадо ва буридаи помидор дар 1 буридаи нони бе глютен

Рӯзи 1: Ним

• Синаи мурғ ё мурғи гриллӣ
• Сабзавот пухта дар паҳлӯ
• Бисёр хӯриши сабз

Рӯзи 1: шом

• Моҳӣ ё гӯшти пухта
• Палави биринҷи қаҳваранг
• Шӯрбое, ки бо сабзавот омода карда шудааст

Рӯзи 2: Наҳорӣ

• 2 тухм судак
• Панир ва кабудӣ дар 1 буридаи нони бе глютен
• шарбати тару тоза фишурдашуда

Рӯзи 2: Ним

• Агар хоҳед, шумо метавонед макаронҳои бе глютен ё угро биринҷ, сабзавот ва сафеда илова кунед.
• Хӯриш дар паҳлӯ бо йогурт

Рӯзи 2: шом

• Омлети сабзавот
• Нони вудкои бе gluten дар паҳлӯ
• хӯриш меваи тару тоза

Рӯзи 3: Наҳорӣ

• Smoothie: банан, Клубничка, йогурт ва шири бодом
• 1 буридаи торти бе глютен ё маффин

Рӯзи 3: Ним

• Гӯшти мурғ ё мурғ
• Биринҷ ё квиноа бо сабзавот дар паҳлӯ
• Tzatziki ё чошнии йогурт

Рӯзи 3: шом

• Кускус бо сабзавот омода карда шудааст
• Сабзавотҳои пухта дар паҳлӯ
• хӯриш сабз

Рӯзи 4: Наҳорӣ

• Ғалладонагии омехтаи бе глютен, шумо метавонед шир ё йогурт илова кунед
• буридаи меваи тару тоза

Рӯзи 4: Ним

• Салмӯн пухта ё пухта
• Сабзавот тару тоза ва чошнии лимӯ дар тарафи
• Шӯрбо нахӯд ё наск

Рӯзи 4: шом

• Дар боло шумо метавонед биринҷи квиноа, сабзавоти гриллӣ ва панири фета илова кунед
• Бисёр хӯриши сабз

Рӯзи 5: Наҳорӣ

• Панкейкҳои бе глютен ё вафли
• Шумо метавонед иловаро меваи тару тоза ва асал илова кунед.

Рӯзи 5: Ним

• Сэндвичи бе глютен: Туркия ё буридаи мурғ, салат, помидор ва авокадо
• Чубҳои сабзӣ ё иловаро бодиринг дар канори

Рӯзи 5: шом

• Гӯшти сурх ё гӯшти мурғ
• Биринҷи булгур бо сабзавот дар паҳлӯ
• Хӯриш йогурт

Рӯзи 6: Наҳорӣ

• Йогурт, ки бо гранола ё ғалладона бе глютен илова карда шудааст
• буридаи меваи тару тоза

Рӯзи 6: Ним

• Туна, салат, бодиринг ва майонез дар нони сандвичҳои бе глютен
• Чипҳои бе gluten ё иловаро мева дар паҳлӯ

Рӯзи 6: шом

• Занбурўғҳои пухта ё сабзавоти пухта
• Дар паҳлӯ нони бе глютен ё макарон бе глютен
• Tzatziki ё чошнии йогурт

Рӯзи 7: Наҳорӣ

• Омлет: Бо сабзавот ва панир бой карда шудааст
• 1 буридаи нони бе глютен

Рӯзи 7: Ним

• Гӯшти нахӯд ё наск
• Палави биринҷӣ ва сабзӣ дар паҳлӯ
• Айран ё шарбати тару тоза фишурдашуда

Рӯзи 7: шом

• Бассаи баҳрӣ пухта
• Картошкаи пухта ё картошкаи пухта дар паҳлӯ
• хӯриш сабз

Ин рӯйхати парҳези 7-рӯзаи бе глютен як варианти олӣ барои шахсони гирифтори таҳаммулпазирии глютен ё бемории целиак мебошад, ки мехоҳанд солим бихӯранд. Илова бар ин, рӯйхати парҳези дар боло овардашуда барои таъмини ғизои мутавозин ва маводи ғизоии асосӣ барои бадан ниёз дорад. Пеш аз оғози парҳез ҳатман бо диетологи худ тамос гиред. Зеро ҳар як парҳез метавонад барои ҳама мувофиқ набошад.