Trots sin hälsosamma kost möter veganer ofta mineral- och vitaminbrister. Denna situation, som kan övervinnas så länge den matas adekvat och medvetet, orsakar ofta ångest och stress hos veganindivider. Om du är på vegansk kost behöver du därför veta väl vilka mineraler och vitaminer du bör ta. Om du tror att du inte kan konsumera tillräckligt med vitamin- och mineralkällor för den veganska kosten, som vi kommer att prata om inom kort, se upp! Om dessa livsmedel inte finns på din vegankostlista kan du köpa vitamintabletter eller ytterligare mineraler som tillskott. Låt oss nu undersöka de mest värdefulla vitamin- och mineralkällorna för veganer tillsammans.
Vegansk näring Vitaminintag
D-vitamin
D-vitamin är mycket viktigt för människor som följer en vegansk kost. D-vitamin behövs för absorptionen av kalcium. D-vitamin är också ofta bristfälligt hos icke-veganska individer. Den bästa källan till D-vitamin är solljus. Om du föredrar en vegansk kost och inte kan se tillräckligt med sol under året kan du använda D-vitamintillskott under kontroll av din läkare.
Vitamin B12
B12 finns i många livsmedel av animaliskt ursprung, inklusive ägg och mejeriprodukter. Av denna anledning är B12-brist ett stort problem för vegetarianer och särskilt veganer. Om B12-värdena är låga rekommenderar vi att du konsumerar vitamin B12-spray eller vitamin B12-tablett utan att slösa tid.
Du kanske är intresserad av: Vad äter en vegetarian eller inte?
Vegansk näringsmineralintag
kalcium
Kalcium är ett mineral som hjälper till att hålla våra ben och tänder starka, men som också verkar på andra funktioner som muskelsammandragning och blodpropp. Det kommer att öka upptaget av kalcium Kalciumrika livsmedel lämpliga för en vegansk kost Det är som följer:
Gröna bladgrönsaker
- broccoli
- kål
- okra
- Tahin
- russin
- Torkad plommon
- fikon
- Torkade aprikoser
Du kanske är intresserad av: Vad händer vid D-vitaminbrist?
Demir
Järnbrist är kanske den vanligaste mineralbristen i världen. Framförallt vegan kvinna ve vegan gravid Det är något folk borde vara uppmärksamma på. Järn är viktigt för friskt blod, muskler och energi. Med en vegansk kost kan du möta allt järn du behöver. därför att livsmedel som innehåller järn Det är i allmänhet av vegetabiliskt ursprung. Om vi ger ett exempel på växtkällor rika på järn; baljväxter, kikärter, linser, kidneybönor, tofu, nötter, kål, broccoli.
zink
Vårt immunförsvar, som gör att vi enkelt kan övervinna infektionssjukdomar, är väldigt viktigt för oss. När det kommer till immunförsvaret är det omöjligt att inte nämna zink, en av de första mineralerna som kommer att tänka på. Zink, immunsystemDet är ett mineral som stärker kroppen och säkerställer en snabb eliminering av infektion från kroppen. Zink, som också spelar en roll i celltillväxt veganska matkällor och bönor, kikärtor, ärtor, chiafrön, valnötter och fullkorns- och fullkornsbröd.
jod
Jod, som spelar en viktig roll för sköldkörtelhormoner, kontrollerar hjärt- och matsmältningsfunktioner. Det finns dock inte tillräckligt med variation av jod från växter. Eftersom det finns i begränsade livsmedel, kan människor som inte gillar maten den innehåller ha svårt att ge jod till kroppen. Vegetabiliska livsmedel som innehåller jod inkluderar: tång, jodiserat salt, jordnötter. Överdriven konsumtion av salt för att ge jod till kroppen kan orsaka högt blodtryck. Av denna anledning måste vi vara försiktiga med användningen av salt. Mängden salt som en individ bör konsumera dagligen är cirka 6 gram.
