Vid det praktiska dietreceptstoppet pratar vi om de godaste dietgrönsaksrätterna idag. Ta nu en penna och papper och gå till köket. Välj sedan en av 3 olika enkla grönsaksrätter som passar dig i din diet och börja förbereda den direkt!
Recept för grönsakskost
1. Diet grönsaksmåltid: Spenat med ägg och svamp
ingredienser:
- 2 matsked extra jungfruolja
- 1 liten lök, hackad
- 100 g tunt skivade odlade svampar
- Nymalen svartpeppar
- Små skivor fullkornsbröd
- 300 g spenat
- 3 stort ägg
- 1/2 kopp lättmjölk
- 1/2 kopp riven cheddarost
Förberedelse för:
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den är gyllene, cirka 8 minuter.
- Tillsätt svampen och koka ostört tills de börjar få färg, ca 2 minuter.
- Tillsätt 1/2 tesked salt och svartpeppar efter smak; Fortsätt koka, rör om då och då, tills de är mjuka, ca 4 minuter till.
- Rör ner spenaten och koka tills den vissnat, cirka 2 minuter.
- Ta bort från elden och låt svalna.
- Pensla en 9 x 13-tums bakform med olivolja.
- Lägg brödet i ett enda lager på pannan, överlappa kanterna något, häll sedan svamp-spenatblandningen ovanpå
- När du är redo att laga mat, förvärm ugnen till 350 grader.
- Knäck ett ägg på varje brödbit; krydda med salt och peppar. Häll mjölken jämnt ovanpå och strö över ost. Grädda tills äggvitan är kokt. Smaklig måltid!
2. Diet grönsaksmåltid: Broccolipasta
ingredienser:
- 4 medelstora broccoli
- 300 g fullkornsfjärilspasta
- 2 msk osaltat smör
- 2 msk god olivolja
- 1 tsk finhackad vitlök
- 1 citron, riven
- 1/2 tesked nymald svartpeppar
- 1 matsked färskpressad citronsaft
- 1/4 kopp rostade pinjenötter
- Valfri nyriven parmesanost
Förberedelse för:
- Koka broccolin i kokande saltat vatten i 3 minuter i en stor gryta.
- Ta bort broccolin ur vattnet med en sil.
- Lägg den i en stor skål och håll den åt sidan.
- Koka fjärilspastan i samma vatten i ca 12 minuter. Låt rinna av väl och tillsätt broccolin.
- Värm under tiden smör och olja i en liten sautépanna och koka vitlök och citronskal på medelhög värme i 1 minut.
- Ta av från spisen och tillsätt 2 tsk salt, peppar och citronsaft och häll över broccolin och pastan. Krydda efter smak, strö över parmesan om du vill. Smaklig måltid!
3. Diet grönsaksmåltid: Rostad bakad potatis med vitlök
ingredienser:
- 3 små sötpotatisar
- 1/4 kopp olivolja
- 1 1/2 tsk stensalt
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 2 matskedar finhackad vitlök (6 klyftor)
- 2 msk hackad färsk persilja
Förberedelse för:
- Värm ugnen till 400 grader.
- Skär potatisen i halvor eller kvartar och lägg den i en skål med olivolja, salt, peppar och vitlök och blanda tills potatisen är väl täckt.
- Lägg över potatisen på en bricka och bred ut i 1 lager. Grädda i ugnen i 45 minuter till 1 timme tills de är gyllenbruna och krispiga. Vänd den två gånger med en spatel under tillagningen för att säkerställa en jämn brynning.
- Ta ut potatisen från ugnen, strö över persilja, krydda efter smak och servera varm.
I den här artikeln har vi delat med dig av vilka grönsaksrätter som vi tror att du kommer att gilla. Tänk inte på vad mat som pasta eller potatis letar efter i kosten. Det som spelar roll är mängden kalorier du konsumerar under dagen. Därför kan du istället för att banta utan några kolhydrater gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt genom att begränsa ditt kaloriintag och idrotta. Du kan tillämpa din kost på ett hälsosamt sätt med både enkla och läckra dietgrönsaksrätter.
