Den alkaliska kosten är en av de dieter vi kallar "Populära dieter". Syftet med att tillämpa den alkaliska kosten är att ge kroppens syra-alkaliska balans genom maten i dess enklaste form. Medan man planerar en hälsosam kost för detta ändamål, begränsas vissa sura livsmedel och konsumtionen av höga alkaliska grönsaker och frukter ökar.
Som det är känt är livsmedel indelade i tre klasser som sura - alkaliska - neutrala. Denna näringsseparation hjälper oss också att klassificera vitaminer och mineraler. Livsmedel med alkaliska egenskaper innehåller mineraler som magnesium, mangan, järn och kalium. I livsmedel med sura egenskaper, mer fosfor, koppar, svavel etc. mineraler ingår.
Vad är alkaliska livsmedel?
Om du vill följa en alkalisk kost bör du förbereda en diet baserad på frukt, osötad naturlig fruktjuice, grönsaker, mineralvatten, baljväxter, nötter och frön. Till exempel; Spenat, morot, mangold, gurka, kål, persilja, selleri, vitlök, grönkål, avokado, torkade bönor, okra, chiafrön, etc. livsmedel är alkaliska livsmedel.
Livsmedel som är förbjudet i alkalisk kost
Kött, kyckling, mjölk och mejeriprodukter, förpackade livsmedel, fullkornsmat, koffein, socker, ägg och alkohol är förbjudna. Eftersom de är sura livsmedel. Även te, kaffe, honung, sylt, marmelad, kakao, ost, skaldjur mm. Livsmedel är också sura.
pH-balans i vår kropp
Varje del av vår kropp har ett annat pH-värde. Till exempel är magen sur för att underlätta matsmältningen. Däremot är gall- och pankreasvätskor grundläggande för att balansera magsyra. I det här fallet måste vi förstå att; Vår kropp arbetar synkront för att upprätthålla den syra-alkaliska balansen.
Man bör inte glömma att effekterna av livsmedel som vi klassificerar som syra och alkali är olika efter att de kommer in i vår kropp och fullbordar sin matsmältning och absorption. När du skapar en alkalisk kostplan kommer en diet fattig på järn, protein och kalcium att tillämpas i linje med syftet med denna diet. kan orsaka allvarliga hälsoproblem.
Som vi ofta säger är kosten anpassad efter individen. Dessutom, så länge det inte finns en enhetlig kost eller särskilda hälsoproblem framstår restriktioner för vår kost som ett hälsoproblem. Därför, som vi nämnde, fungerar inte kroppsfunktionerna fullt ut till följd av restriktioner. Eftersom de näringsämnen vi tar är otillräckliga.
Det finns inte många vetenskapliga studier som förespråkar den alkaliska kosten. Med detta gjort verk inte stödja varandra. Därför är riktigheten av att anta och rekommendera denna diet öppen för debatt.
Alkaliskt näringsschema
Matpotential / Njursyrabelastning mEq /100g
Alkaliska frukter
Apple -2.2
Aprikos -4.8
Svarta vinbär -6.5
Citronsaft -2,5
Orange -2.7
Persika -2.4
Päron -2.9
Russin -2.1
Jordgubbe -2.2
Vattenmelon -1.9
Alkaliska grönsaker
Sparris -0.4
Broccoli -1.2
Morot -4.9
Selleri -5.2
Gurka -0.8
Gröna bönor -3.1
Sallad -2.5
Potatis -4.0
Spenat -14.0
Tomat -3.1
