Алкална исхрана је једна од дијета које називамо "популарне дијете". Сврха примене алкалне дијете је, у њеном најједноставнијем облику, одржавање кисело-алкалне равнотеже тела кроз храну. У ту сврху, приликом планирања здраве исхране, ограничавају се неке киселе намирнице и повећава се конзумација високоалкалног поврћа и воћа.
Као што је познато, намирнице се деле у три класе: кисела - алкална - неутрална. Ова нутритивна разлика нам такође помаже да класификујемо витамине и минерале. Алкална храна садржи минерале као што су магнезијум, манган, гвожђе и калијум. Намирнице са киселим својствима садрже више фосфора, бакра, сумпора итд. минерали су укључени.
Шта је алкална храна?
Ако желите да се придржавате алкалне дијете, требало би да припремите план исхране који се фокусира на воће, незаслађене природне воћне сокове, поврће, минералну воду, махунарке, орашасте плодове и семенке. На пример; спанаћ, шаргарепа, блитва, краставац, купус, першун, целер, бели лук, кељ, авокадо, пасуљ, бамија, чиа семенке итд. храна је алкална храна.
Храна забрањена у алкалној исхрани
Забрањени су месо, живина, млеко и млечни производи, унапред упакована храна, храна од целог зрна, кофеин, шећер, јаја и алкохол. Зато што су то намирнице које имају кисела својства. Такође чај, кафа, мед, џем, мармелада, какао, сир, шкољке итд. храна је такође кисела.
пХ равнотежа у нашем телу
Сваки део нашег тела има другачију пХ вредност. На пример, желудац је кисео да би помогао варење. Међутим, жуч и сокови панкреаса су алкални да би уравнотежили желудачну киселину. У овом случају, оно што треба да разумемо је да; Наше тело ради синхроно на одржавању киселинско-алкалне равнотеже.
Не треба заборавити да су ефекти намирница које сврставамо у киселе и алкалне након што уђу у наш организам и заврше варење и апсорпцију различити. Приликом израде плана алкалне исхране примењиваће се исхрана сиромашна гвожђем, протеинима и калцијумом у складу са сврхом ове дијете, а као резултат недостатка минерала и витамина неопходних нашем организму, застоја у расту, остеопорозе, менталне ретардације, може настати и сл. Може изазвати веома озбиљне здравствене проблеме.
Као што често кажемо, дијета се припрема индивидуално. Осим тога, уколико не постоји једнообразна исхрана или посебни здравствени проблеми, ограничења у нашој исхрани се појављују као здравствени проблем. Стога, као што смо поменули, телесне функције не функционишу у потпуности као резултат ограничења. Зато што су хранљиве материје које уносимо недовољно.
Нема много научних студија које подржавају алкалну исхрану. Са овим направљених радова Не подржавају једни друге. Стога је тачност усвајања и препоруке ове дијете отворена за дебату.
Табела алкалне исхране
Потенцијал у храни / оптерећење бубрежном киселином мЕк /100г
Алкалине Фруитс
Аппле -2.2
Кајсија -4.8
Црна рибизла -6.5
Лимунов сок -2,5
Наранџаста -2.7
Бресква -2.4
Крушка -2.9
Суво грожђе -2.1
Јагода -2.2
Лубеница -1.9
Алкалине Вегетаблес
Шпаргле -0.4
Броколи -1.2
Шаргарепа -4.9
Целер -5.2
Краставац -0.8
Боран -3.1
Зелена салата -2.5
Кромпир -4.0
Спанаћ -14.0
Парадајз -3.1
