Mea'ai e Sa'oloto mai Kukuluti: Ose Tulaga Olaga e Sa'oloto

I aso nei, ua avea mea'ai e leai se kulūlū ma ta'uta'ua i faiga tau taumafa maloloina. E to'atele tagata latou te filifilia se olaga e leai se kulūlū ona o tulaga e pei o le fa'apalepale o le kulūlū, ma'i celiac po'o le ma'ale'ale o le kulūlū. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou talanoaina poʻo le a le meaʻai e leai se gluten, pe aisea e tatau ai ona faia, o ona aoga ma lamatiaga, ma lona sootaga ma tulaga e pei o le celiac disease, gluten sensitivity ma irritable bowel syndrome. I le faaiuga o le tusiga, matou te tuʻuina atu ia te oe se lisi o meaʻai e leai ni meaʻai e 7-aso.

O le a le mea'ai e leai se Gluten?

Gluten ose polotini lavelave e maua i fatu e pei o saito, karite ma rai. Ole mea'ai e leai se kulūlū ose mea'ai e fa'aumatia atoa ai mea'ai ole kulūlū i totonu o nei fatu. O lenei taumafa e taua tele mo tagata taʻitoʻatasi e iai tulaga e pei ole gluten intolerance (celiac gluten sensitivity), maʻi celiac, ma le maʻi itaitagofie. E filifili foi e nisi tagata se mea'ai e leai se kulūlū mo le soifua maloloina lautele ma le puleaina o le mamafa.

Aisea e Mulimuli ai i se Mea'ai e leai se Gluten?

Ole mea'ai e leai se kulūlū e faia e pulea pe fa'aumatia fa'ailoga e feso'ota'i ma tulaga e pei ole ma'i celiac, ma'ale'ale ole kulutenia, ma le ma'i irritable bowel syndrome. O le ma'i Celiac o se fa'ama'i autoimmune e mafua ai le fa'aleagaina o le to'oto'o la'ititi ona o le le fa'apalepaleina o le kulūlū e le tino puipuia. E ui lava o le maaleale o le kulūlū e mafua ai faʻamaoniga e tutusa ma le maʻi celiac, o se tulaga e le aofia ai se faʻaogaina o le tino. O le ma'i irritable bowel ose ma'i fa'amamago e mafua ai fa'ailoga e pei o le tiga o le manava, fulafula, kesi ma suiga i le masaniga o le manava.

Fa'amanuiaga ole Mea'ai e Sa'oloto

Ole taumafa e leai se kulūlū e tele aogā. Muamua, e fesoasoani e faʻaitiitia pe faʻaumatia faʻailoga i tagata taʻitoʻatasi e iai tulaga e pei o le maʻi celiac, faʻamaʻi kulutenia, ma le maʻi faʻafefe o le bowel. E mafai foi ona faʻaleleia atili le soifua maloloina, faʻateleina le malosi, faʻamalieina le faʻaogaina o meaʻai, ma fesoasoani i le puleaina o le mamafa i nisi tagata. Ae ui i lea, talu ai e eseese le fausaga o le tino ma le faapalepale o tagata taʻitoʻatasi, e le mafai ona faʻamaonia le taumafa e leai se gluten e maua ai faʻamanuiaga tutusa mo tagata uma.

O le falaoa e leai se kulūteni atonu o le mea'ai e sili ona lauiloa e leai se mea'ai. Afai e te nofo i Siamani poʻo fafo, e mafai ona e asiasi i la latou upega tafaʻilagi E mafai ona e fa'atau falaoa e leai se kulūlū.

7-Aso Lisi Mea'ai e Sa'oloto

Aso 1: Malu taeao

• 1 ipu susu mata po o le susu laau
• 1 ipu oatmeal e leai se kulūlū, e mafai ona e fa'aopopo i ai fasi fualaau 'aina fou
• fasi avoka ma tamato i luga ole fasi falaoa e 1 ole kulūlū

Aso 1: aoauli

• Moa tunua poo le susu pipi
• Fualaau faisua ausa ile itu
• Salati ma le tele o lanu meamata

Aso 1: Afiafi

• I'a po'o aano o manu tunu
• pilaf araisa enaena
• O se supa ua saunia ma fualaau faisua

Aso 2: Malu taeao

• 2 fuamoa vela
• Sisi ma lanu meamata i luga ole 1 fasi falaoa e leai se kulūlū
• sua fa'ato'a oomiina

Aso 2: aoauli

• E mafai ona e fa'aopopo i ai pasta e leai se kulūlū po'o saiisa araisa, fualaau faisua ma polotini pe a e mana'o ai.
• Itu salati ma yogurt

Aso 2: Afiafi

• Omeleti fuala'au
• Falaoa fa'apalapala e leai se kulūteni ile itu
• salati fuala'au fou

Aso 3: Malu taeao

• Smoothie: Fa'i, strawberries, yogurt ma le susu almond
• 1 fasi keke e leai se kulūlū po'o le keke

Aso 3: aoauli

• Aano o manufasi moa po o le pipi
• Alaisa po'o quinoa ma fuala'au i le itu
• Tzatziki po'o sosi yogurt

Aso 3: Afiafi

• Couscous saunia ma fualaau faisua
• Fualaau faisua vela i le itu
• salati lanu meamata

Aso 4: Malu taeao

• Saito fa'afefiloi e leai ni kulūlū, e mafai ona e fa'aopopoina le susu po'o le yogurt
• fasi fualaau aina fou

Aso 4: aoauli

• Samoa tunu pe tao
• Fualaau faisua fou ma sosi tipolo i le itu
• Chickpia poo le lentil supo

Aso 4: Afiafi

• E mafai ona e fa'aopopoina le araisa quinoa, fuala'au kuka ma sisi feta i luga
• Salati ma le tele o lanu meamata

Aso 5: Malu taeao

• Panikeke e leai ni kulūteni po'o waffles
• E mafai ona e faaopoopo i ai fasi fualaau aina fou ma le meli i luga.

Aso 5: aoauli

• Sanuisi e leai ni kulūteni: Take po'o fasi moa, latisi, tamato ma avoka
• La'au karoti po'o fasi kukama ile itu

Aso 5: Afiafi

• Aano o manufasi mumu po o skewers moa
• Bulgur araisa ma fualaau faisua i le itu
• Salati yogurt

Aso 6: Malu taeao

• Yogurt, fa'aulu i le granola po'o le cereal e leai se kulūlū
• fasi fualaau aina fou

Aso 6: aoauli

• Tuna, letusi, kukama ma le mayonnaise i luga o falaoa sanuisi e leai se kulūlū
• O meataalo e leai ni kulūlū po'o fasi fualaau 'aina i le itu

Aso 6: Afiafi

• Tu'u'u pua'a po'o fuala'au tunu
• O falaoa e leai se kulūlū po'o le pasta e leai se kulūlū i le itu
• Tzatziki po'o sosi yogurt

Aso 7: Malu taeao

• Omeleti: Fa'atamaoaigaina i fualaau faisua ma sisi
• 1 fasi falaoa e leai se kulūlū

Aso 7: aoauli

• Chickpea po'o lentil aano o manufasi
• Rice pilaf ma greens i le itu
• Ayran po'o le sua fa'ato'a oomiina

Aso 7: Afiafi

• fa'a'a'a o le suabass
• Pateta palu po o pateta tao tao i le itu
• salati lanu meamata

Ole lisi ole mea'ai ole 7-aso ole gluten ole se filifiliga sili lea mo tagata ta'ito'atasi e maua i le fa'apalepale o le gluten po'o le ma'i celiac e fia 'ai ma le soifua maloloina. E le gata i lea, o le lisi o meaʻai o loʻo i luga e faʻamoemoe e tuʻuina atu taumafa paleni ma meaʻai masani e manaʻomia e le tino. Ia mautinoa e fa'afeso'ota'i lau foma'i taumafa a'o le'i amataina se mea'ai. Aua atonu e le fetaui mea'ai uma mo tagata uma.