ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර මෙම ලිපියෙන් අපි ප්රතිඔක්සිකාරක යනු කුමක්ද සහ ඒවා ක්රියා කරන ආකාරය ගැන ඔබට කියන්නෙමු. ප්රතිඔක්සිකාරක අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? මුලින්ම අපි නිදහස් රැඩිකලුන් ගැන කතා කළ යුතුයි. නිදහස් රැඩිකලුන් යනු අප අපගේ ශරීරයට ගන්නා හානිකර අණු වේ. නිදහස් රැඩිකලුන් පාලනය කිරීමට සහ ඒවා වළක්වා ගැනීමට අපගේ ශරීරය තමන්ගේම ප්රතිඔක්සිකාරක යාන්ත්රණයක් නිර්මාණය කරයි. එමනිසා, නිදහස් රැඩිකලුන් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අතර සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා මිනිස් සිරුර වගකිව යුතුය. ප්රමාණවත් ප්රතිඔක්සිකාරක පරිභෝජනයෙන් මෙම සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් වූ විට, ඔක්සිකාරක ආතතිය ඇතිවේ. අපගේ DNA සහ ප්රතිශක්තිය හානි වී ඇත, පිළිකා අවදානම වැඩි වේ. එතරම් ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර පරිභෝජනයෙන් මුක්ත ඛණ්ඩක පැතිරීම වැළැක්විය යුතුයි
ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක සහිත නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව සටන් කරන්න
අවිධිමත් පෝෂණය (අසංතෘප්ත මේද, සීනි, සැකසූ ආහාර), නරක පුරුදු (දුම්පානය, මත්පැන්) සහ පාරිසරික තත්ත්වයන් (වායු දූෂණය) නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීමට හේතු වේ. අපගේ ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව අපගේ ආරක්ෂක පද්ධතිය ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අපි එය ශක්තිමත් කළ යුතුයි. විවිධ රෝගවලින් අපව ආරක්ෂා කරන ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වැඩිපුරම ඇත්තේ පළතුරු සහ එළවළු වලය. එසේම හරිත තේ සහ කෝපි වැනි බීම ප්රතිඔක්සිකාරක හොඳම මූලාශ්ර එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට අපට උපකාරී වේ. විටමින් E සහ C වැනි වඩාත්ම බලගතු ප්රතිඔක්සිකාරක විටමින් එය අපගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර රෝග වලින් අපව ආරක්ෂා කරයි. ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර ප්රතිඔක්සිකාරකවල වැදගත්ම ප්රභවයන් වේ.
හොඳම ප්රතිඔක්සිකාරක ආහාර ප්රභවයන් අපගේ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම මගින් රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. අපි ඒවා ඉක්මනින් ගණන් කරන්නෙමු වඩාත්ම බලගතු ප්රතිඔක්සිකාරක ආහාර හෘදය, දියවැඩියා, ඇල්සයිමර්, පිළිකා වැනි බොහෝ රෝග වළක්වා ගත හැකි බව පර්යේෂණ මගින් ඔප්පු වී ඇත. රාජකාරියේ දී ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් ආහාර!
වැඩිපුරම ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු පලතුරු සහ එළවළු
- අප ඉහත සඳහන් කළ පරිදි විටමින් C හොඳම ප්රතිඔක්සිකාරකය වේ මූලාශ්රවලින් එකකි. එබැවින් විටමින් C ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ඉහළ විටමින් සී අඩංගු ආහාර ලෙස, අපට බ්රසල්ස් පැළ, නිවිති, බ්රොකොලි, තැඹිලි, ලෙමන්, කිවි, ස්ට්රෝබෙරි, කළු මිදි, බ්ලැක්බෙරි, දෙළුම්, බ්ලූබෙරීස් සහ ටැංජරීන් වැනි එළවළු සහ පලතුරු ලැයිස්තුගත කළ හැකිය.
- ඊ විටමින් ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රාථමික මූලාශ්රවලින් එකකි. එය අපගේ සියලුම අවයව, විශේෂයෙන් හදවත, නිතිපතා ක්රියා කරන බවත්, අස්ථි සහ මාංශ පේශි පද්ධති නිසි ලෙස ක්රියාත්මක වන බවත් සහතික කරයි. විටමින් E අපගේ සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්යය සඳහා වඩාත්ම බලගතු ප්රතිඔක්සිකාරකය එහි බලපෑම ලෙස ඔප්පු කර ඇත. ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ සෛල අලුත් කිරීම සඳහා ද එය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විටමින් E පොහොසත් ආහාර වේ; ආමන්ඩ්, hazelnuts, පොල් තෙල්, අලිගැට පේර තෙල්, කෙසෙල්, සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන.
ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් දෙළුම් - ග්ලූටතයෝන් එය ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරන වැදගත්ම ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රභවයකි. ග්ලූටතයෝන් වැඩි කරන ප්රධාන ආහාර වන්නේ ළූණු, සුදුළූණු, කහ, තද කොළ පැහැති එළවළු සහ ගෝවා සහ මල් ගෝවා වැනි එළවළු ය.
- විටමින් A හි පූර්වගාමියා බීටා කැරොටින් යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. කෙසේ වෙතත්, එය අපගේ සම සහ ඇස් සෞඛ්ය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. බීටා කැරොටින් ශරීරයේ වර්ධනයට සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය පාරජම්බුල කිරණවල බලපෑම ද අඩු කරයි. බීටා කැරොටින් අඩංගු ආහාර වේ; කැරට්, ඇප්රිකට්, බ්රොකොලි, පීච්, කඩල, චාර්ඩ් සහ අඹ වැනි වර්ණවත් පලතුරු සහ එළවළු.
- සෙලේනියම් ප්රතිඔක්සිකාරකය බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වලින් අපව ආරක්ෂා කරන ගුණ ඇත. බිත්තර, බ්රසීල ගෙඩි සහ මාළු වැනි ආහාරවල ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු සෙලේනියම් ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක සින්ක් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරමින් සෙම්ප්රතිශ්යාව වැනි රෝගවලින් අපව ආරක්ෂා කරයි. එය ඔවුන්ට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ද වේ. සින්ක් හොඳම ප්රභවයන් වන්නේ; කුකුළු මස්, රතු මස්, බෝංචි, hazelnuts, බෙල්ලන්.
- අඳුරු චොකලට් ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර අතර පිහිටා ඇත. චොක්ලට් එකක කොකෝවා ප්රමාණය වැඩි වන තරමට චොකලට් වල ප්රතිඔක්සිකාරක මට්ටම ඉහළ යයි.
ඔබේ ජීවිතයෙන් ප්රතිඔක්සිකාරක අතපසු නොකරන්න
ඉහත සඳහන් කළ ආහාර ඔවුන්ගේ කාලවලදී පරිභෝජනය කිරීමෙන් අපට හොඳම ප්රතිඔක්සිකාරක වඩාත් සාන්ද්රිත ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. ආහාර පිසීම හරහා ප්රතිඔක්සිකාරක මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හෝ අඩු කිරීමට ද හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, තක්කාලිවල ඇති ලයිකොපීන් ප්රතිඔක්සිකාරකය තාප පිරියම් කිරීමේදී අපගේ ශරීරයට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. අනෙක් අතට, වට්ටක්කා, zucchini සහ කඩල පිසූ විට ඒවායේ ප්රතිඔක්සිකාරක බොහොමයක් අහිමි වේ.
සාරාංශයට ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු ආහාර අපි ඔබට ප්රතිඔක්සිකාරක පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක තොරතුරු ලබා දී ඇත. විශේෂයෙන්ම දැන් වසංගත කාලය තුළ අපගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත්ව තබා ගැනීම අපට ඉතා වැදගත් වේ. අපගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත්ව තබා ගත හැකි ක්රමය නම් හොඳම ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රභවයන් පරිභෝජනය කිරීමයි. අපගේ සෞඛ්යය සැමවිටම අපගේ ප්රමුඛතාවය වේවා.
