В общем, на потребление соли необходимо обращать внимание на протяжении всей нашей жизни. Хотя соль является важным источником, придающим вкус пищевым продуктам, при ее чрезмерном употреблении вред соли может стать большой опасностью. В дополнение к соли, которую мы добавляем в пищу позже, соль содержится в таких продуктах, как сыр, оливки, супы быстрого приготовления, сухофрукты и соленые огурцы, и это называется скрытой солью. Другими словами, мы часто потребляем соль неосознанно. Учитывая все это ежедневное потребление соли необходимо немного сконцентрироваться на нем и заранее рассчитать, сколько соли мы потребляем.
Каким должно быть потребление соли во время еды?
Одна из самых больших ошибок — добавлять соль, не попробовав пищу. Это немного привычка. Однако, если соль на столе находится в пределах досягаемости, неизбежно досаливать пищу. Специалисты рекомендуют по возможности не класть соль на стол. Такое поведение значительно позволяет избежать использования ненужной соли.
У взрослого человека ежедневное потребление солиРекомендуется не превышать одну чайную ложку (примерно 5 г). (Видеть: Страница Всемирной организации здравоохранения) Действуя осознанно, можно постепенно уменьшить количество соли и, в конце концов, вообще не употреблять ее. Кроме того, можно опреснять продукты, которые мы покупаем на улице и которые содержат соль, замачивая их в воде.
Какая соль полезнее?
Кухонная соль (также известная как поваренная соль) и морская соль имеют разные преимущества для здоровья. Однако эти различия обычно очень малы, и одно нельзя считать более здоровым, чем другое.
1. Поваренная соль
Он состоит в основном из хлорида натрия и используется во многих видах обработанных пищевых продуктов и полуфабрикатов. Чрезмерное потребление может повысить кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний.
2. Морская соль
Морская соль добывается из морской воды и обрабатывается более естественным способом. Он содержит много минералов и микроэлементов, но количество, которое они содержат, обычно очень мало, и нет убедительных доказательств их пользы для здоровья.
3. Каменная соль
Каменная соль – это природный вид соли, образующийся в результате конденсации минералов. Его добывают из подземных шахт или горных пород, а не из морской воды, как морскую соль. В отличие от других солей, каменная соль благодаря своей природной структуре содержит некоторые минералы и микроэлементы. Количество этих минералов и микроэлементов может варьироваться в зависимости от источника каменной соли и способа ее обработки.
Каменная соль обычно бывает мелкозернистой или крупнозернистой и бывает разных цветов. Некоторые каменные соли, особенно розовые, содержат минералы и микроэлементы. По этой причине некоторые люди считают каменную соль более полезной, чем другие соли. Однако эти различия обычно очень малы и не оказывают существенного влияния на здоровье.
Так что здоровее?
Когда все три вида соли потребляются, они могут помочь удовлетворить потребности организма в натрии. Тем не менее, рекомендуется уменьшить количество соли, добавляемой в пищу, и держаться подальше от обработанных пищевых продуктов, чтобы избежать чрезмерного потребления соли и контролировать потребление соли. Однако, как самую полезную соль, можно сказать, что каменная соль полезнее, так как содержит больше минералов.
Чрезмерное потребление соли и вред соли
Соль является основным источником натрия, необходимого для нашего организма минерала. Однако чрезмерное потребление соли может вызвать множество проблем со здоровьем. Вот некоторые из вреда соли:
- Высокое кровяное давление: чрезмерное потребление соли может повысить кровяное давление, повреждая кровеносные сосуды. Это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление, болезни сердца, болезни почек и инсульт.
- Болезни сердца: высокое потребление соли может увеличить риск сердечных заболеваний. Чрезмерное потребление соли может повлиять на здоровье сердца, повышая кровяное давление.
- Болезнь почек: Чрезмерное потребление соли может нарушить нормальное функционирование почек и вызвать заболевание почек.
- Остеопороз: высокое потребление соли может привести к потере кальция в костях и увеличить риск развития остеопороза.
- Задержка жидкости: Чрезмерное потребление соли может привести к избыточной задержке жидкости в организме и отек может вызвать подобные неудобства.
По этим причинам важно контролировать ежедневное потребление соли и избегать ее чрезмерного потребления. Всемирная организация здравоохранения (КТО), рекомендует ежедневное потребление соли менее 5 граммов.
Вы также можете ознакомиться с нашими статьями:
