A dieta alcalina é uma das dietas que chamamos de "Dietas Populares". O objetivo de aplicar uma dieta alcalina é fornecer o equilíbrio ácido-alcalino do corpo através da alimentação em sua forma mais simples. Ao planejar uma dieta saudável para esse fim, alguns alimentos ácidos são restritos e o consumo de frutas e vegetais com alto teor alcalino é aumentado.
Como se sabe, os alimentos são divididos em três classes como ácido - alcalino - neutro. Essa separação de nutrientes também nos ajuda a classificar vitaminas e minerais. Alimentos com propriedades alcalinas contêm minerais como magnésio, manganês, ferro e potássio. Em alimentos com propriedades ácidas, mais fósforo, cobre, enxofre, etc. minerais estão incluídos.
O que são alimentos alcalinos?
Se pretende seguir uma dieta alcalina, deve preparar uma dieta à base de frutas, sumo natural de fruta sem açúcar, vegetais, água mineral, legumes, frutos secos e sementes. Por exemplo; Espinafre, cenoura, acelga, pepino, repolho, salsa, aipo, alho, couve, abacate, feijão, quiabo, sementes de chia, etc. alimentos são alimentos alcalinos.
Alimentos proibidos na dieta alcalina
Carne, frango, leite e produtos lácteos, alimentos embalados, alimentos integrais, cafeína, açúcar, ovos e álcool são proibidos. Porque são alimentos que possuem propriedades ácidas. Também chá, café, mel, geleia, marmelada, cacau, queijo, marisco, etc. Os alimentos também são ácidos.
Equilíbrio do pH em nosso corpo
Cada parte do nosso corpo tem um valor de pH diferente. Por exemplo, o estômago é ácido para ajudar na digestão. No entanto, os fluidos biliares e pancreáticos são básicos para equilibrar o ácido estomacal. Nesse caso, precisamos entender que; Nosso corpo trabalha de forma síncrona para manter o equilíbrio ácido-alcalino.
Não se deve esquecer que os efeitos dos alimentos que classificamos como ácidos e alcalinos são diferentes depois que entram em nosso corpo e completam sua digestão e absorção. Ao criar um plano de dieta alcalina, uma dieta pobre em ferro, proteína e cálcio será aplicada de acordo com o objetivo dessa dieta. pode causar sérios problemas de saúde.
Como costumamos dizer, a dieta é adaptada ao indivíduo. Além disso, enquanto não houver uma dieta uniforme ou problemas de saúde especiais, as restrições à nossa dieta aparecem como um problema de saúde. Portanto, como mencionamos, as funções do corpo não funcionam adequadamente como resultado da restrição. Porque os nutrientes que ingerimos são insuficientes.
Não existem muitos estudos científicos que defendem a dieta alcalina. Com isso fez obras não se apoiem. Portanto, a correção da adoção e recomendação dessa dieta está aberta ao debate.
Tabela de Nutrição Alcalina
Potencial Alimentar / Carga de Ácido Renal mEq /100g
Frutas Alcalinas
Maçã -2.2
Damasco -4.8
Groselha preta -6.5
Suco de limão -2,5
Laranja -2.7
Pêssego -2.4
Pera -2.9
Passas -2.1
Morango -2.2
Melancia -1.9
Vegetais Alcalinos
Espargos -0.4
Brócolis -1.2
Cenoura -4.9
Aipo -5.2
Pepino -0.8
Feijão verde -3.1
Alface -2.5
Batatas -4.0
Espinafre -14.0
Tomate -3.1
