Den alkaliske dietten er en av diettene vi kaller "Populære dietter". Hensikten med å bruke en alkalisk diett er å gi kroppens syre-alkaliske balanse gjennom mat i sin enkleste form. Mens du planlegger et sunt kosthold for dette formålet, begrenses noen sure matvarer og forbruket av høye alkaliske grønnsaker og frukt økes.
Som det er kjent, er matvarer delt inn i tre klasser som syre - alkalisk - nøytral. Denne næringsseparasjonen hjelper oss også med å klassifisere vitaminer og mineraler. Matvarer med alkaliske egenskaper inneholder mineraler som magnesium, mangan, jern og kalium. I matvarer med sure egenskaper, mer fosfor, kobber, svovel, etc. mineraler er inkludert.
Hva er alkaliske matvarer?
Hvis du ønsker å følge et alkalisk kosthold, bør du tilberede en diett basert på frukt, usøtet naturlig fruktjuice, grønnsaker, mineralvann, belgfrukter, nøtter og frø. For eksempel; Spinat, gulrot, chard, agurk, kål, persille, selleri, hvitløk, collard greener, avokado, tørkede bønner, okra, chiafrø etc. mat er alkalisk mat.
Matvarer forbudt i alkalisk kosthold
Kjøtt, kylling, melk og meieriprodukter, pakket mat, fullkornsmat, koffein, sukker, egg og alkohol er forbudt. Fordi de er matvarer som har sure egenskaper. Også te, kaffe, honning, syltetøy, syltetøy, kakao, ost, skalldyr, etc. Matvarer er også sure.
pH-balanse i kroppen vår
Hver del av kroppen vår har en annen pH-verdi. For eksempel er magen sur for å hjelpe fordøyelsen. Imidlertid er galle- og bukspyttkjertelvæsker grunnleggende for å balansere magesyre. I dette tilfellet må vi forstå at; Kroppen vår jobber synkront for å opprettholde den syre-alkaliske balansen.
Det bør ikke glemmes at effekten av maten som vi klassifiserer som syre og alkali er forskjellige etter at de kommer inn i kroppen vår og fullfører fordøyelsen og absorpsjonen. Mens du lager en alkalisk diettplan, vil en diett fattig på jern, protein og kalsium brukes i tråd med formålet med denne dietten. kan forårsake alvorlige helseproblemer.
Som vi ofte sier, kostholdet er tilpasset den enkelte. I tillegg, så lenge det ikke er ensartet kosthold eller spesielle helseproblemer, fremstår restriksjoner på kostholdet vårt som et helseproblem. Derfor, som vi nevnte, fungerer ikke kroppsfunksjonene som de skal som følge av restriksjoner. Fordi næringsstoffene vi tar er utilstrekkelige.
Det er ikke mange vitenskapelige studier som tar til orde for alkalisk kosthold. Med dette laget verk ikke støtte hverandre. Derfor er riktigheten av å adoptere og anbefale denne dietten åpen for debatt.
Alkalisk ernæringsdiagram
Matpotensial / Nyresyrebelastning mEq /100g
Alkaliske frukter
Apple -2.2
Aprikos -4.8
Solbær -6.5
Sitronsaft -2,5
Oransje -2.7
Fersken -2.4
Pære -2.9
Rosiner -2.1
Jordbær -2.2
Vannmelon -1.9
Alkaliske grønnsaker
Asparges -0.4
Brokkoli -1.2
Gulrot -4.9
Selleri -5.2
Agurk -0.8
Grønne bønner -3.1
Salat -2.5
Poteter -4.0
Spinat -14.0
Tomat -3.1
