Hoeveel calorieën zijn olijven? Aan olijfbomen groeien olijven, die vooral onmisbaar zijn op de ontbijttafel. Deze voedingsmiddelen zijn kleine vruchten die behoren tot een groep vruchten die steenvruchten worden genoemd en die verwant zijn aan mango's, kersen, perziken, amandelen en pistachenoten.
Olijven bevatten veel vitamine E en krachtige antioxidanten. Uit onderzoek tot nu toe blijkt dat ze goed zijn voor het hart en mogelijk bescherming bieden tegen osteoporose en kanker. Sommige onrijpe olijven zijn groen en worden zwart naarmate ze rijpen. Anderen blijven groen, zelfs als ze volledig rijp zijn. In het Middellandse Zeegebied wordt 90 procent van de olijven gebruikt voor de productie van olijfolie.
De gezonde vetten in olijven worden geëxtraheerd om olijfolie te produceren, een belangrijk onderdeel van het verder gezonde mediterrane dieet. Daarnaast worden olijven ook geconsumeerd in salades, sandwiches en als smeersels.
Vooral mensen die op hun gewicht letten Hoeveel calorieën bevatten olijven? Hij wil onderwerpen weten zoals. Kortom, 100 gram olijven bevat tussen de 115 en 145 calorieën. 10 olijven zijn 59 calorieën. Hoewel dit misschien weinig lijkt, mag niet worden vergeten dat het bij overmatig gebruik gewichtstoename kan veroorzaken.
Wat zijn de voedingswaarden van olijven?
Voedingswaarden van olijven Hoe? Deze vraag wordt specifiek gesteld voor calorieën. Wanneer de caloriewaarde per 100 gram wordt onderzocht, blijkt dat er 115-145 calorieën zijn. Er zijn gemiddeld 10 calorieën voor 59 olijven. Daarnaast moeten er ook andere voedingswaarden bekend zijn voor de gezondheid. Voedingswaarden voor 100 gram rijpe olijven uit blik zijn:
- Calorieën: 116
- Eiwit: 0.8 gram
- Koolhydraten: 6 gram
- Suiker: 0 gram
- Vezels: 1,6 gram
- Vet: 10.9 gram
- Verzadigd: 2.3 gram
- Enkelvoudig onverzadigd: 7.7 gram
- Meervoudig onverzadigd: 0,6 gram
Olijven bevatten 11-15 procent vet, waarvan 74 procent oliezuur is, een soort enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Het is ook het hoofdbestanddeel van olijfolie. Oliezuur kan veel voordelen bieden, waaronder het verminderen van ontstekingen en het risico op hartziekten.
Koolhydraten en vezels
Koolhydraten vormen 4-6 procent van de olijven. Dit maakt olijven tot een koolhydraatarme vrucht. De meeste van deze koolhydraten zijn vezels. In wezen vormen vezels 52-86 procent van het totale koolhydraatgehalte.
Het netto verteerbare koolhydraatgehalte is daarom zeer laag. Olijven zijn echter nog steeds een relatief slechte bron van vezels, aangezien 10 olijven slechts ongeveer 1,5 gram opleveren.
Vitamines en mineralen
Voedingswaarden van olijven Het is ook belangrijk voor vitamines en mineralen. Een deel van de betreffende voedingswaarden is een goede bron van vitamines en mineralen die tijdens de verwerking worden opgenomen. De heilzame verbindingen van deze vrucht zijn onder meer:
- Vitamine E
- Demir
- koperen
- calcium
- natrium
Voedingswaarden van olijven Het heeft veel voordelen. In dit opzicht moet men voorzichtig zijn met het verbruik ervan. Er moet echter altijd aan worden herinnerd dat men het niet moet overdrijven.
Andere verbindingen in olijven
Hoeveel calorieën zitten er in olijven? Ook voedingswaarden zijn van groot belang. Naast het bovenstaande bestaan er ook verschillende olijvenverbindingen. Deze vrucht is vooral rijk aan antioxidanten:
- Oleuropeïne. De stof in kwestie is vooral overvloedig aanwezig in verse, onrijpe olijven.
- Hydroxytyrosol. Tijdens het rijpen van olijven wordt oleuropeïne afgebroken tot hydroxytyrosol.
- Tyrosol. Het staat bekend als de meest voorkomende antioxidant in olijfolie.
- Oleanolzuur. Deze antioxidant kan leverschade helpen voorkomen. Bovendien kan het ontstekingen helpen verminderen.
- Quercetine Deze voedingsstof kan de bloeddruk verlagen en ook de gezondheid van het hart beïnvloeden.
Door de werking van al deze componenten zijn olijven een zeer belangrijk voedingsmiddel.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van olijven?
Olijven zijn een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet. In dit opzicht wordt het vaak geconsumeerd, niet alleen in Turkije, maar ook in alle mediterrane landen. Dit voedsel wordt in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, vooral de gezondheid van het hart en de preventie van kanker. De antioxiderende eigenschappen zijn er één van.
Het is aangetoond dat voedingsantioxidanten het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker verminderen. Olijven hebben veel voordelen, van het bestrijden van ontstekingen tot het verminderen van de groei van micro-organismen. In dit opzicht is het een van de voedingsmiddelen die niet op tafel mogen ontbreken.
Studies over dit onderwerp tonen aan dat het de bloedspiegels van glutathion, een van de krachtigste antioxidanten in je lichaam, aanzienlijk verhoogt.
Verbetering van de hartgezondheid
Hoewel er veel risicofactoren zijn voor hartziekten, zijn een hoog cholesterolgehalte in het bloed en een hoge bloeddruk er enkele van. Voordelen van olijven Het wordt ook gezien op de gezondheid van het hart.
Oliezuur is het belangrijkste vetzuur in olijven. In dit opzicht heeft het een structuur die verband houdt met de gezondheid van het hart. Olijven kunnen het cholesterolgehalte reguleren en LDL, dat wil zeggen het slechte cholesterol, beschermen tegen oxidatie. Naast dit alles geven sommige onderzoeken aan dat olijven en olijfolie de bloeddruk kunnen verlagen.
Verbetering van de botgezondheid
Osteoporose is een ziekte die wordt gekenmerkt door verminderde botmassa en botkwaliteit. Deze aandoening kan uw risico op fracturen vergroten. Voordelen van olijven Het wordt ook gezien op de gezondheid van de botten. Mediterrane landen hebben lagere aantallen osteoporose dan de rest van Europa. Deze situatie brengt de gedachte met zich mee dat olijven kunnen beschermen tegen ziekten.
Bovendien suggereren observationele onderzoeken dat het volgen van een mediterraan dieet het risico op botbreuken kan verminderen.
