Het alkalische dieet is een van de diëten die we "Popular Diets" noemen. Het doel van het toepassen van een alkalisch dieet is om de zuur-alkalische balans van het lichaam te voorzien door middel van voedsel in zijn eenvoudigste vorm. Bij het plannen van een gezond dieet voor dit doel, zijn sommige zure voedingsmiddelen beperkt en wordt de consumptie van hoogalkalische groenten en fruit verhoogd.
Zoals bekend, worden voedingsmiddelen onderverdeeld in drie klassen als zuur - alkalisch - neutraal. Deze nutriëntenscheiding helpt ons ook om vitamines en mineralen te classificeren. Voedingsmiddelen met alkalische eigenschappen bevatten mineralen zoals magnesium, mangaan, ijzer en kalium. In voedingsmiddelen met zure eigenschappen, meer fosfor, koper, zwavel, enz. mineralen zijn inbegrepen.
Wat zijn alkalische voedingsmiddelen?
Als u een alkalisch dieet wilt volgen, moet u een dieet bereiden op basis van fruit, ongezoet natuurlijk vruchtensap, groenten, mineraalwater, peulvruchten, noten en zaden. Bijvoorbeeld; Spinazie, wortel, snijbiet, komkommer, kool, peterselie, selderij, knoflook, boerenkool, avocado, gedroogde bonen, okra, chiazaden etc. voedingsmiddelen zijn alkalische voedingsmiddelen.
Verboden voedingsmiddelen in een alkalisch dieet
Vlees, kip, melk en zuivelproducten, verpakt voedsel, volkoren voedsel, cafeïne, suiker, eieren en alcohol zijn verboden. Omdat het voedingsmiddelen zijn die zure eigenschappen hebben. Ook thee, koffie, honing, jam, marmelade, cacao, kaas, schaaldieren, etc. Voedingsmiddelen zijn ook zuur.
pH-balans in ons lichaam
Elk deel van ons lichaam heeft een andere pH-waarde. De maag is bijvoorbeeld zuur om de spijsvertering te bevorderen. Gal- en pancreasvloeistoffen zijn echter basisch om maagzuur in evenwicht te brengen. In dit geval moeten we dat begrijpen; Ons lichaam werkt synchroon om de zuur-alkalische balans in stand te houden.
We mogen niet vergeten dat de effecten van de voedingsmiddelen die we classificeren als zuur en alkali verschillend zijn nadat ze ons lichaam zijn binnengekomen en hun vertering en opname hebben voltooid. Bij het opstellen van een alkalisch dieet zal een dieet worden toegepast dat arm is aan ijzer, eiwit en calcium, in overeenstemming met het doel van dit dieet. kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.
Zoals we vaak zeggen, wordt het dieet afgestemd op het individu. Bovendien, zolang er geen uniforme voeding of speciale gezondheidsproblemen zijn, verschijnen beperkingen op onze voeding als een gezondheidsprobleem. Daarom, zoals we al zeiden, werken lichaamsfuncties niet goed als gevolg van beperking. Omdat de voedingsstoffen die we tot ons nemen onvoldoende zijn.
Er zijn niet veel wetenschappelijke studies die pleiten voor het alkalische dieet. Hiermee gemaakte werken steunen elkaar niet. Daarom staat de juistheid van het aannemen en aanbevelen van dit dieet open voor discussie.
Alkalische voedingswaardekaart
Voedingspotentieel/nierzuurbelasting mEq/100g
Alkalische Vruchten
Appel -2.2
Abrikoos -4.8
Zwarte bes -6.5
Citroensap -2,5
Oranje -2.7
Perzik -2.4
Peer -2.9
Rozijnen -2.1
Aardbei -2.2
Watermeloen -1.9
Alkalische Groenten
Asperges -0.4
Broccoli -1.2
Wortel -4.9
Selderij -5.2
Komkommer -0.8
Sperziebonen -3.1
Sla -2.5
Aardappelen -4.0
Spinazie -14.0
Tomaat -3.1
