कोर क्यालोरी रकम कति छ? यो खाना मानिसहरु द्वारा धेरै खपत को खानाहरु मध्ये एक हो। यद्यपि यो थाहा नहुन सक्छ, यसमा स्वस्थ बोसो, लाभकारी वनस्पति यौगिकहरू, र विभिन्न प्रकारका भिटामिन र खनिजहरू छन् जसले हृदय रोग र टाइप 2 मधुमेह सहित सामान्य स्वास्थ्य समस्याहरूको जोखिम कम गर्न भूमिका खेल्न सक्छ।
बीउ एक खाना हो जुन बारम्बार विभिन्न वातावरणमा खपत हुन्छ। तर, जो आफ्नो तौलमा ध्यान दिन थाल्छन्, कोर क्यालोरी यो कति हो भनेर कसैले सोच्न सक्छ। सामान्यतया, सूर्यमुखीको बीउ सूर्यमुखी बोटको फल हो। यी बिरुवाको ठूला फूलको टाउकोबाट संकलन गरिन्छ, जसको व्यास ३०.५ सेन्टिमिटरभन्दा बढी हुन सक्छ। एक सूर्यमुखी टाउकोमा 30,5 बीउ सम्म हुन सक्छ।
आज, त्यहाँ दुई मुख्य प्रकारका सूर्यमुखी छन्। ती मध्ये एउटा सिमी उपभोगको लागि खेती गरिन्छ, अर्को तेलको लागि खेती गरिन्छ। उपभोग गरिएको कोर अखाद्य कालो र सेतो धारीदार खोलहरूले ढाकिएको हुन्छ, जसलाई गोला पनि भनिन्छ। सूर्यमुखी तेल प्राप्त गर्न प्रयोग गरिने ठोस कालो गोलाहरू छन्।
मुख्य पोषण मूल्यहरू
बीउमा कति क्यालोरीहरू छन्? यो उपभोग गर्नु अघि प्रायः सोधिने प्रश्नहरू मध्ये एक हो। पोषण मानहरू जान्नु आवश्यक छ, विशेष गरी वजन नियन्त्रण गर्ने व्यक्तिहरूको लागि। 30 ग्राम वा 1/4 कप खोलिएको, सुक्खा भुटेको सूर्यमुखी बीउमा मुख्य पोषक तत्वहरू छन्:
- फोलेट
- Pantothenic एसिड
- फलाम
- म्याग्नेसियम
- जस्ता
- तामा
- मैंगनीज
- सेलेनियम
- क्यालोरी 163
- संतृप्त वसा 1,5 ग्राम
- Polyunsaturated वसा 9,2 ग्राम
- मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट 2,7 ग्राम
- प्रोटीन १ ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 6.5 ग्राम
- लिफ 3 ग्राम
- भिटामिन इ
- Niacin
- भिटामिन B6
बीउमा कति क्यालोरीहरू छन्? प्रश्नको जवाफ यसरी दिन सकिन्छ। सूर्यमुखी बीउहरू विशेष गरी भिटामिन ई र सेलेनियममा उच्च हुन्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ तपाईंको शरीरको कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट जोगाउन, जसले धेरै पुरानो रोगहरूमा भूमिका खेल्छ।
थप रूपमा, सूर्यमुखीको बीउहरू लाभदायक बिरुवा यौगिकहरूको राम्रो स्रोत हो, जसमा फेनोलिक एसिड र फ्लेभोनोइडहरू छन्, जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्दछ। यस सम्बन्धमा कालो बीउ के को लागी राम्रो छ? प्रश्नको धेरै जवाफ दिन सकिन्छ।
जब सूर्यमुखीको बीउ अंकुरित हुन्छ बिरुवाको यौगिकहरू बढ्छ। यसले खनिज अवशोषणलाई रोक्न सक्ने तत्वहरूलाई पनि कम गर्छ।
बीउ खाँदा केमा ध्यान दिने?
30 ग्राम बीउमा लगभग 163 kcal हुन्छ। यद्यपि, यो कर्नेलको प्रकार र यसलाई प्रशोधन गर्न प्रयोग गरिएका विधिहरूको आधारमा परिवर्तन हुन सक्छ। यी संख्याहरू सामान्यतया कम भएकाले, यो सोच्न सकिन्छ कि यसले कुनै पनि क्यालोरी उपभोग गर्दैन। यसले धेरै खपत हुन सक्छ।
थप रूपमा, एक पटक बीउ खान सुरु गरेपछि, यो एक खाना हो जुन छोटो समयमा ठूलो मात्रामा उपभोग गर्न सकिन्छ। यसको मतलब यो हो कि यदि अनियन्त्रित खपत भयो भने, तीव्र क्यालोरी खपत हुन सक्छ। तसर्थ, यदि तपाइँको तौल तपाइँको लागि महत्त्वपूर्ण छ र तपाइँ तपाइँको वजन नियन्त्रण गर्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो सिफारिस गरिन्छ कि दिनमा एक मुट्ठी भन्दा बढी नखानुहोस्। यसबाहेक के १ मुट्ठी बीउले तौल बढाउँछ? यदि तपाइँ त्यसो भन्नुहुन्छ भने, तपाइँ फ्याटी पोषण मूल्यहरूको सन्दर्भमा सावधान हुन आवश्यक छ।
धेरै सेवनले तौल मात्र नभई बोसोको मात्रा पनि बढाउन सक्छ। यसले छालाको सतहमा मुँहासे वा समस्याग्रस्त अवस्थाहरू निम्त्याउन सक्छ, तर सीमित छैन।
थप रूपमा, खरीद गरिएको बीउहरू सधैं ताजा होस् भनेर सुनिश्चित गर्न ध्यान दिनुपर्छ। विशेष गरी एकैचोटि ठूलो मात्रामा लिनुले यसलाई तुरुन्तै उपभोग गर्न नसक्ने हुन सक्छ, यसरी केही समय पछि यसको ताजगी गुमाउन सक्छ। यस कारणले गर्दा यसलाई तुरुन्तै सेवन गर्न ध्यान दिनुपर्छ।
बीउ को स्वास्थ्य लाभ
स्वास्थ्यको लागि राम्रो केको लागि बीउ खानु राम्रो हो? सूर्यमुखीको बीउमा भिटामिन ई, म्याग्नेसियम, प्रोटिन, लिनोलिक फ्याटी एसिड र बिभिन्न वनस्पति यौगिकहरू हुन्छन्। यस सन्दर्भमा, यसले रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल र रक्त शर्करालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। अनुसन्धानले सूर्यमुखीको बीउलाई अन्य धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग पनि जोड्दछ।
सूजन
जबकि छोटो अवधिको सूजन एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया हो, पुरानो सूजन धेरै पुरानो रोगहरु को लागी एक जोखिम कारक हो। उदाहरणका लागि, इन्फ्लेमेटरी मार्कर सी-रिएक्टिभ प्रोटीनको रगतको स्तर बढेकोले हृदय रोग र टाइप 2 मधुमेहको बढ्दो जोखिमसँग जोडिएको छ।
सूर्यमुखीको बीउमा गरिएको एउटा अध्ययनमा, हप्तामा कम्तिमा पाँच पटक यी र अन्य बीउहरू खाने रिपोर्ट गर्ने मानिसहरूमा बीउ नखाने मानिसहरूको तुलनामा 32 प्रतिशत कम सी-प्रतिक्रियात्मक प्रोटीन स्तर थियो। थप रूपमा, सूर्यमुखीको बीउमा फ्लेभोनोइड्स र अन्य प्लान्ट यौगिकहरूले पनि सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
हृदय रोग
बीउ खानको लागि के राम्रो छ? प्रश्नको धेरै जवाफ दिन सकिन्छ। ती मध्ये मुटु रोग पनि एक हो । उच्च रक्तचाप हृदय रोगको लागि एक गम्भीर जोखिम कारक हो, जसले हृदयघात वा स्ट्रोक निम्त्याउन सक्छ।
सूर्यमुखीको बीउमा रहेको एक यौगिकले एक इन्जाइमलाई रोक्छ जसले रक्त वाहिकाहरू साँघुरो बनाउँछ। नतिजाको रूपमा, यसले रक्त वाहिकाहरूलाई आराम गर्न मद्दत गरेर तपाईंको रक्तचाप कम गर्न सक्छ। यसबाहेक, म्याग्नेसियम सामग्रीले रक्तचाप कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
बीउ पनि असंतृप्त फ्याटी एसिड, विशेष गरी लिनोलिक एसिडमा धनी हुन्छ। मानव शरीरले यो एसिडलाई हर्मोन जस्तो यौगिक बनाउन प्रयोग गर्छ जसले रक्तनलीहरूलाई आराम दिन्छ र रक्तचाप कम गर्छ। यो फ्याटी एसिडले कोलेस्ट्रोल कम गर्न पनि मद्दत गर्छ। बीउ खानको लागि के राम्रो छ? सोध्नुभयो भने एउटा यस्तो जवाफ दिन सकिन्छ ।
