Диета без глутен: начин на живот без глутен

Во денешно време, исхраната без глутен стана многу популарна меѓу трендовите за здрава исхрана. Многу луѓе избираат начин на живот без глутен поради состојби како што се нетолеранција на глутен, целијачна болест или чувствителност на глутен. Во оваа статија, ќе разговараме за тоа што е диетата без глутен, зошто треба да се прави, нејзините придобивки и ризици и нејзината врска со состојби како што се целијачна болест, чувствителност на глутен и синдром на нервозно дебело црево. На крајот од статијата ќе ви претставиме 7-дневна листа на диети без глутен.

Што е диета без глутен?

Глутенот е протеински комплекс кој се наоѓа во житарките како пченица, јачмен и 'рж. Диетата без глутен е диета која целосно ја елиминира содржината на глутен во овие зрна. Оваа диета е важна за лица со состојби како што се нетолеранција на глутен (целијачна чувствителност на глутен), целијачна болест и синдром на нервозно дебело црево. Некои луѓе исто така избираат диета без глутен за општо здравје и цели за управување со тежината.

Зошто да следите диета без глутен?

Диетата без глутен се прави за да се управуваат или елиминираат симптомите поврзани со состојби како што се целијачна болест, чувствителност на глутен и синдром на нервозно дебело црево. Целијачната болест е автоимуна болест која предизвикува оштетување на тенкото црево како резултат на тоа што глутенот не се поднесува од имунолошкиот систем. Иако чувствителноста на глутен предизвикува симптоми слични на целијачна болест, тоа е состојба која не вклучува реакција на имунолошкиот систем. Синдромот на нервозно дебело црево е нарушување на дигестивниот систем кое предизвикува симптоми како што се болки во стомакот, надуеност, гасови и промени во навиките на дебелото црево.

Придобивките од диетата без глутен

Диетата без глутен има многу придобивки. Прво, помага да се намалат или елиминираат симптомите кај лица со состојби како што се целијачна болест, чувствителност на глутен и синдром на нервозно дебело црево. Исто така, може да го подобри целокупното здравје, да го зголеми нивото на енергија, да го смири дигестивниот систем и да помогне во управувањето со тежината кај некои луѓе. Меѓутоа, бидејќи структурата на телото и толеранцијата на секој поединец се различни, не може да се гарантира дека диетата без глутен ќе ги обезбеди истите придобивки за секого.

Лебот без глутен е веројатно најпопуларната диета без глутен. Ако живеете во Германија или во странство, можете да ја посетите нивната веб-страница Можете да купите леб без глутен.

7-дневен список со диети без глутен

Ден 1: Појадок

• 1 чаша сурово млеко или растително млеко
• 1 чинија овесна каша без глутен, на неа можете да додадете парчиња свежо овошје
• Парчиња авокадо и домати на 1 парче леб без глутен

Ден 1: пладне

• Пилешки или мисиркини гради на скара
• Зеленчук на пареа на страна
• Салата со многу зеленило

Ден 1: Вечер

• Риба или месо на скара
• Пилаф од кафеав ориз
• Супа подготвена со зеленчук

Ден 2: Појадок

• 2 варено јајце
• Сирење и зеленчук на 1 парче леб без глутен
• свежо исцеден сок

Ден 2: пладне

• Ако сакате, можете да додадете тестенини без глутен или тестенини од ориз, зеленчук и протеини.
• Страна салата со јогурт

Ден 2: Вечер

• Омлет од зеленчук
• Тост леб без глутен на страна
• салата од свежо овошје

Ден 3: Појадок

• Смути: банана, јагоди, јогурт и бадемово млеко
• 1 парче торта или кифла без глутен

Ден 3: пладне

• Ќофтиња од пилешко или мисиркино месо
• Ориз или киноа со зеленчук на страна
• Цацики или сос од јогурт

Ден 3: Вечер

• Кускус подготвен со зеленчук
• Зеленчук на скара на страна
• зелена салата

Ден 4: Појадок

• Мешани житарки без глутен, можете да додадете млеко или јогурт
• парчиња свежо овошје

Ден 4: пладне

• Лосос на скара или печен
• Свеж зеленчук и сос од лимон на страна
• Супа од наут или леќа

Ден 4: Вечер

• Одозгора можете да додадете ориз киноа, зеленчук на скара и фета сирење
• Салата со многу зеленило

Ден 5: Појадок

• Палачинки или вафли без глутен
• Одозгора можете да додадете парчиња свежо овошје и мед.

Ден 5: пладне

• Сендвич без глутен: мисирка или парчиња пилешко, зелена салата, домат и авокадо
• Стапчиња од морков или парчиња краставица на страна

Ден 5: Вечер

• Црвено месо или пилешки раженчиња
• Булгур ориз со зеленчук на страна
• Салата од јогурт

Ден 6: Појадок

• Јогурт, прелиен со гранола или житарки без глутен
• парчиња свежо овошје

Ден 6: пладне

• Туна, зелена салата, краставица и мајонез на сендвич леб без глутен
• Чипс без глутен или овошни парчиња на страна

Ден 6: Вечер

• Испржени печурки или зеленчук на скара
• Леб без глутен или тестенини без глутен на страна
• Цацики или сос од јогурт

Ден 7: Појадок

• Омлет: збогатен со зеленчук и сирење
• 1 парче леб без глутен

Ден 7: пладне

• Ќофтиња од наут или леќа
• Ориз пилаф и зелена на страна
• Ајран или свежо исцеден сок

Ден 7: Вечер

• морски бас на скара
• Пире од компири или печен компир на страна
• зелена салата

Оваа 7-дневна листа на диети без глутен е одлична опција за лица со нетолеранција на глутен или целијачна болест кои сакаат да се хранат здраво. Дополнително, горната листа на диети има за цел да обезбеди урамнотежена исхрана и основните хранливи материи што му се потребни на телото. Задолжително контактирајте со вашиот диететичар пред да започнете диета. Бидејќи секоја диета можеби не е погодна за секого.