Nexweşiya Celiac bêtehamuliya gladinê ye ku di proteîna glûtenê ya rûvî de ye, wekî encama guheztina tam an jî qismî ya viliyên di epîteliya rûviya piçûk de, ku di vegirtinê de rolek sereke dileyze. Sprue forma mezinan a nexweşiya celiac e. Ev proteîn, bi taybetî di xwarinên nebatî de têne dîtin, li gorî çarenûsa xwe di duduyan de têne dabeş kirin: formên çareserkirî yên asîd-alkalî û yên ku di alkolê de têne çareser kirin.
Proteîna ku di asîd û alkaliyê de tê çareserkirin gluten e û forma ku di alkolê de tê çareser kirin prolamîn e. Ji ber vê yekê, nexweşên celiac (enteropatiya hestiyar-gluten) baldar in ku gluten û prolamin nexwin. Nîşaneyên ku di zarokan de têne dîtin kurtbûna bejna xwe, kêmbûna mezinbûnê, giraniya kêm ji bo temenê, îshal, û steatorrhea hene. Di mezinan de, ew westandin, kêmbûna kîloyan, gêjbûn, vereşîn, kêmxwîniya ji ber kêmabsorbasyonê, osteoporoza ji ber kêmbûna vîtamîn D, an jî koagulopatiya ji ber kêmbûna vîtamîna K ye.
Divê Nexweşên Celiac Çawa Bixwin?
Nexweşên Celiac neçar in ku ji jiyana xwe xwarinên ku gluten hene ji jiyana xwe derxînin. Ji ber ku dema ku çîrokên nexweşên celiac têne lêkolîn kirin, tewra vexwarina hindik xwarina glûtenê jî dibe sedem ku nîşanên wan dubare bibin an zêde bibin. Ji ber vê yekê, di dermankirina xwarinê de, xwarinên ku gluten hene ji parêzê têne derxistin. Karbohîdartan û rûn bi mîqdara normal a ku divê mirov bigire têne dayîn, û proteîn di rojên pêşîn de hinekî zêde tê dayîn. Ji bo pêşîgirtina kêmasiyên vîtamîn û mîneral ên wekî encama pirsgirêkên vegirtinê, dibe ku pêdivî be ku lêzêdekirina vîtamînan hewce bike. Vexwarina sebze û fêkiyan belaş e. Di nav 24 demjimêran de ji destpêkirina parêzek kesane ya bê gluten de, îştah dest pê dike zêde dibe, nîşanan baştir dibin, û pêşkeftina zirara rûvî tê asteng kirin.
Ji ber zirara mukozê, dibe ku ji bilî nexweşiya celiac bêtolerasyona laktozê çêbibe. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku parêz di qonaxên destpêkê yên parêza plankirî de li gorî xetereya bêtehemûliya laktozê were plansaz kirin. Di heman demê de, ji bîr mekin ku nexweşên celiac dema ku xwarinê bikirin divê etîketa hilberê bixwînin. Pêdivî ye ku hilber bi nîşanek ku li ser wê "bê-gluten" an "bê-gluten" dibêje, were kirîn, ku nîşan dide ku ew gluten nîne.
Ger Nexweşên Celiac Glutenê Bixwin Çi Diqewime?
Ger nexweşên celiac berdewam bikin xwarinên ku gluten hene, xetera lîmphoma, westandin û nexweşiya otoîmmune bi lez zêde dibe. Wekî din, ji ber ku nexweşiya celiac nexweşiyek otoîmmune ye, pêşveçûna şekir jî gengaz e. Ger kesek krîza celiac hebe, enfeksiyon, vereşîn, DM-ya tîpa 1, zikêşiya domdar û acidoz jî têne dîtin. Ji ber vê sedemê, piştî ku teşhîsa nexweşiya celiacê tê kirin, divê em xwarinên ku gluten û prolamin hene nexwin.
Nexweşên Celiac Çi Dixwin?
Xwarinek bê gluten ne ew qas sînordar e ku hûn difikirin. Ji bilî xwarinên amadekirî yên ku bê gluten têne navnîş kirin, xwarinên jêrîn bi xwezayî bê gluten in. Di çîrokên serfiraziya nexweşên celiac de parêza celiac a tendurist bi van xwarinan re ew dikarin çi bikin hatiye dîtin.
- Goştê dewêr
- Çûk û hêk
- masî û xwarinên deryayê
- Fasûlî, fasûlî
- Fêkî
- sebze
- Chia
- Misrê
- keten
- Millet
- kartol
- Quinoa
- birinc
- soya
Nexweşên Celiac nikarin Çi Bixwin?
- Boza (Sedema qedexekirina vexwarina bozayê îhtîmala gemarîbûna bi genim, ceh û ceh di qonaxa hilberînê de ye.)
- Goştok (Eger nanê ku ji genim û ardê ceh tê çêkirin di nava goşt de bê danîn, ew di nava xwarinên qedexe de ye.)
- Hemû xwarinên bi genim, ceh, ceh û ceh têne çêkirin.
- Bulgur, makarona, bagel, berfê qeşayê, semolina, kek, kêzik, bun
- Dessertên bi ard, kek, çerez, wafer…
- Ketçap hazir, pasta tomato, hemû sosên bi ardê tên çêkirin
- Fîstik, bihîv, gûz
- Şorba nîskê, şorba ardê, şorba tarhana, hemû şorbeyên hazir dikarin wek mînakên xwarinên ku ji bo nexweşiya celyakê hatine qedexekirin bên dayîn.
