식품공학과 오구즈 일디림

비타민 U에 대해 알아야 할 사항

비타민 A, B, C, D, E 및 K를 말할 때 비타민 U도 의미합니까? 이들비타민그리고 우리가 알고 있는 것의 차이점은 무엇인가요? 이 비타민도 우리 혈액에서 순환하고 있습니까? 어디에서 왔습니까? 이제 우리는 당신의 말을 듣습니다! 🙂 그럼 바로 알려드릴게요! 사실, 비타민 U는 진짜 비타민이 아닙니다! 모든 질문에 대한 답변을 함께 살펴보겠습니다.

비타민 U는 무엇이며 무엇을 위한 것입니까?

의학계는 1950년대에 양배추 주스에서 분리하여 발견한 이 비타민에 대해 다른 견해를 가지고 있습니다. 사실, 그것은 형태로서의 진정한 비타민이 아닙니다. 아미노산 메티오닌의 유도체 중 하나는 "S-메틸메티오닌"입니다.

U라는 이름을 갖게 된 이유가 궁금하다면 'ULSER' 병의 첫 글자를 따서 지은 이름이다. 왜냐하면 이 비타민은 위 질환 그것은 좋은 일부 식품의 내용에 있습니다.

비타민 U는 무엇에서 발견됩니까?

적양배추와 흰양배추에는 비타민 U가 많이 함유되어 있습니다. 그 외에도 브로콜리와 방울양배추는 비타민 U가 많이 함유된 식품입니다.

연구에 따르면 열대 지방에서 자라는 전통 식물인 '그라비올라' 식물의 잎에도 비타민 U가 다량 함유되어 있습니다. 그러나 생체 이용률은 충분하지 않습니다. 비타민 U는 매우 새로운 성분이기 때문에 아직 일부 식품에서 발견되는 것처럼 보이지만 실제로는 연구되고 시간이 지남에 따라 식품의 다양성이 증가할 수 있습니다. 그러나 과학계에서는 이 주제에 대해 좀 더 연구가 필요한 것 같습니다.

비타민 유

비타민 U의 이점은 무엇입니까?

가장 잘 알려진 이점은 위궤양에 있습니다. 대장염, 위염과 같은 위장 문제 외에도 소화기 계통을 조절하고 면역 체계를 강화하는 효과가 있습니다. 오늘날 전문가들은 특히 위염이 있는 사람들에게 양배추를 섭취하여 위장을 이완하도록 권장합니다. 이러한 이유로 양배추에 좋은 것이 무엇인지 묻는다면 우리가 줄 첫 번째 대답은 위장 문제일 것입니다.

콜레스테롤과 혈중 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있는 비타민 U의 이점은 일부 연구에서 입증되었습니다. 8주간의 연구 결과, 1,5g의 비타민 U가 제공된 피험자는 HDL 및 총 콜레스테롤 수치가 10% 감소했습니다. 관찰되었다.

비타민 U의 또 다른 이점은 신체의 상처가 더 빨리 치유된다는 것입니다. 동물에 대한 일부 연구의 결과, 비타민 U가 일광화상에도 긍정적인 결과를 제공하는 것으로 결정되었습니다. 이 때문에 화장품 제조사들은 비타민 U가 함유된 크림을 생산할 계획이다.

비타민 U는 이명 문제에도 좋습니다. 이명 치료를 위해 전문가들은 심리적 지원과 별도로 비타민 U가 많이 함유된 식품 섭취를 권장합니다.

비타민 U의 부작용

비타민 U를 체내로 섭취하고 싶다면 음식과 함께 직접 섭취하는 것이 더 건강할 것입니다. 보충으로; 방울 및 정제 형태의 비타민 U는 없습니다. 비타민 U의 유해성에 대한 정보는 아직 많지 않습니다!

유럽 ​​화학 물질청(Europan Chemicals Agency, ECHA)에 따르면, 이 비타민이 눈과 피부에 직접 닿으면 자극을 유발할 수 있습니다. 따라서 스킨케어 제품의 함량에 각별히 주의하여 의식적으로 사용해야 합니다.

주의해야 할 사항

양배추, 브로콜리, 방울양배추의 섭취는 임신과 수유 중에 안전한 것으로 간주됩니다.

음식을 통해 이 비타민을 충분히 섭취하려면 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다. 이것들은 무엇입니까? 섭취할 양배추는 통제된 방식으로 밭에서 재배되어야 합니다. 특히 흰색, 노란색 또는 녹색에 초점을 맞춰야 합니다. 크고 흰색인 양배추는 알려진 비타민 U 함량이 가장 높은 유형입니다. 따라서이 유형을 쉽게 선택할 수 있습니다.

결과적으로; 항상 몸에 필요한 영양소를 자연적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 신체 균형을 확립하는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다. 비타민과 미네랄 결핍증이 있는 경우 전문가의 관리 하에 보충제를 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 득보다 실이 더 많을 수 있습니다. 그래서 우리는 조심하라고 말합니다! 건강하세요…

수석 식품 엔지니어

메르베 카라타슬리

작가 사진
Oğuz Yıldırım은 식습관이 어린 시절부터 시작되었다고 말하면서 식품 공학에서 고등 교육을 마쳤습니다. 그는 현재 자신의 사무실에서 영양사로 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다.

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"비타민 U에 대해 알아야 할 사항"에 대한 3개의 댓글
  1. 공유해 주셔서 감사합니다. 창의적인 아이디어가 부족해서 걱정입니다. 저를 희망으로 가득 채우는 것은 당신의 글입니다. 감사합니다. 하지만 질문이 있습니다. 도와주실 수 있나요?

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