고등학교 화학 시간에 어떤 물질은 산이고 어떤 것은 염기라는 것을 배웠습니다. 원자를 분할할 필요가 없습니다! 물질의 pH 수준은 산 또는 염기 분류를 결정합니다. 그렇다면 커피는 산인가 염기인가? 커피가 산성이라면 커피를 산성으로 만드는 물질은 무엇입니까? 염기는 pH 7 이상의 알칼리성 화학 원소입니다. 산은 pH가 7 미만입니다. 염기가 물에 녹으면 붉은색 리트머스 종이가 파란색으로 변합니다. 산은 파란색 리트머스 종이를 빨간색으로 바꿉니다. 기억 나니? 🙂 이 기사에서는 우리가 하루에 매우 자주 소비하는 커피의 분류에 대해 이야기하고 있습니다. 산 또는 염기?
커피는 산인가 염기인가?
커피의 산 함량은 pH 척도에서 약 4에서 5 사이이므로 염기가 아닌 산이 됩니다. 아무리 활력을 주는 커피라도 산성이기 때문에 특정 건강 문제가 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 그러나 일반화하면 pH 5 수준의 커피 한 잔을 마시는 것이 합리적일 수 있습니다. 왜냐하면 많은 탄산 음료 그것은 커피보다 훨씬 더 산성입니다. 오렌지 주스의 pH는 약 3~4입니다. 콜라와 같은 탄산음료의 pH는 약 2.5이므로 평균 pH가 5인 커피는 산성임에도 불구하고 완전히 안전합니다.
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커피에는 어떤 종류의 산이 포함되어 있습니까?
이제 우리 모두는 커피가 산성이라는 것을 압니다. 그렇다면 무엇이 커피를 산성으로 만드는가? 커피에는 이전에 들어본 적이 없는 다양한 산이 있습니다. 본론으로 들어가기 전에 한 가지만 분명히 합시다.
커피에 산이 포함되어 있다고 해서 커피가 모든 사람에게 해롭다는 의미는 아닙니다. 이러한 산은 우리가 먹는 많은 음식과 마시는 음료에서 발견됩니다. 그들은 여러 가지 방법으로 신체에 도움이 될 수 있는 자연 발생 물질입니다. 산은 저산성 식단을 따라야 하는 특정 건강 문제가 있는 경우에만 해로울 수 있습니다.
피트니스 매거진
다음은 커피에 포함된 여러 종류의 산입니다.
1. 클로로겐산
이 산은 혈당 수치를 낮추고 탄수화물 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다. 가지, 사과, 당근, 키위, 감자에서 발견
2. 퀸산
그것은 더 나은 항산화 효과를 제공하고 항 신경 염증 특성을 가지고 있습니다. 사과, 복숭아 및 일부 유형의 딸기에서 발견됨
3. 구연산
이 산은 해로운 박테리아를 죽이고 다양한 종류의 음식을 보존할 수 있습니다. 레몬, 라임, 자몽, 오렌지에서 발견
4. 아세트산
그것은 박테리아를 죽일 수 있는 천연 방부제 역할을 합니다. 식초의 주요 성분이며 많은 조미료 및 스낵 식품에서 발견됩니다.
5. 젖산
이 산은 유당의 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 요구르트, 피클과 같이 발효 과정을 거친 식품에서 발견
6. 말산
몸에서 죽은 피부 세포를 제거하고 타액 생성을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 살구, 체리, 배, 자두 및 기타 과일에서 발견
7. 인산
칼슘과 함께 이 산은 튼튼한 치아와 뼈를 만들고 신장 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다. 그것은 고기, 콩, 닭고기, 계란 및 생선에서 발견됩니다.
8. 리놀레산
콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하며 혈압을 개선합니다. 해바라기 기름, 콩기름, 견과류 및 씨앗에서 발견
9. 팔미트산
세포 기능을 지원하고 신체가 에너지를 저장하는 데 도움이 되는 산. 이 포화 지방은 육류, 유제품 및 코코넛 오일에서 발견됩니다.
커피에 대한 요약(자주 묻는 질문)
커피는 산성입니까?
예, 커피의 pH 수준은 7 미만이며 산성 그룹에 있습니다.
커피는 산을 포함하기 때문에 해롭습니까?
아니요, 커피는 산성이기 때문에 해롭지 않습니다. 우리가 일상 생활에서 섭취하는 많은 음식에는 다양한 산이 있습니다. 콜라도 그 중 하나이며 커피보다 훨씬 더 많은 산을 함유하고 있습니다.
커피는 산성이기 때문에 누구나 마실 수 있습니까?
산성 음식에 대한 건강상의 문제가 없다면 안심하고 커피를 마실 수 있습니다. 그러나 낮에 너무 많이 섭취해서는 안됩니다.
