ビーガンの人々は健康的な食事をしますが、多くの場合、ミネラルと ビタミン 彼らは不足に直面するかもしれません。 この状況は、適切かつ意識的に食事を与えられている限り克服することができますが、ビーガンの人々に不安やストレスを引き起こすことがよくあります. したがって、ビーガンダイエットをしている場合は、どのミネラルとビタミンを摂取すべきかをよく知る必要があります. ビーガン ダイエットに必要なビタミンとミネラル源を十分に摂取できないと思われる場合は、注意してください。 これらの食品がビーガン ダイエット リストにない場合は、サプリメントとしてビタミン タブレットまたは追加のミネラルを購入できます。 それでは、ビーガンの最も価値のあるビタミンとミネラル源を一緒に調べてみましょう.
ビーガン栄養ビタミン摂取量
ビタミンD
ビーガンダイエットを実践している人々 ビタミンD 大事です。 カルシウムの吸収にはビタミンDが必要です。 ビタミン D は、ビーガンでない人でも不足していることがよくあります。 ビタミン D の最良の供給源は日光です。 ビーガン ダイエットを好み、年間を通して十分な日光を浴びることができない場合は、医師の管理下でビタミン D サプリメントを使用できます。
ビタミンB12
B12は、卵や乳製品など、動物由来の多くの食品に含まれています。 このため、B12欠乏症は、菜食主義者、特にビーガンにとって大きな問題です。 B12値が低い場合は、時間を無駄にすることなく、ビタミンB12スプレーまたはビタミンB12タブレットフォームを摂取することをお勧めします。
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ビーガン栄養ミネラル摂取量
カルシウム
カルシウムは、骨や歯を強く保つのに役立つミネラルですが、筋肉の収縮や血液凝固などの他の機能にも作用します。 カルシウムの吸収を高めます ビーガン食に適したカルシウムが豊富な食品 以下のようになります：
緑の葉野菜
- ブロッコリー
- キャベツ
- オクラ
- タヒニ
- レーズン
- プルーン
- イチジク
- 干しあんず
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Demirの
鉄欠乏症は、おそらく世界で最も一般的なミネラル欠乏症です。 特に ビーガン女性 ve ビーガン妊娠 それは人々が注意を払うべきものです。 鉄は健康な血液、筋肉、エネルギーに不可欠です。 ビーガン食で、あなたはあなたが必要とするすべての鉄を満たすことができます。 なぜなら 鉄分を含む食品 それは一般的に野菜起源です。 鉄分が豊富な植物源の例を挙げれば、 マメ科植物、ひよこ豆、レンズ豆、インゲンマメ、豆腐、ナッツ、キャベツ、 ブロッコリ。
亜鉛
感染症を簡単に克服できる免疫システムは、私たちにとって非常に重要です。 免疫システムに関しては、最初に頭に浮かぶミネラルのXNUMXつである亜鉛は言うまでもありません。 亜鉛、 免疫系それは体を強化し、体からの感染を迅速に排除することを保証するミネラルです。 細胞の成長にも関与する亜鉛 ビーガンフードソース 豆、ひよこ豆、エンドウ豆、チアシード、クルミ、全粒粉パン、全粒粉パン。
沃素
甲状腺ホルモンに重要な役割を果たすヨウ素は、心臓と消化器の機能を制御します。 しかし、植物由来のヨウ素の種類は十分ではありません。 ヨウ素は限られた食品にしか含まれていないため、ヨウ素が含まれる食品が苦手な人は、体にヨウ素を供給するのが難しい場合があります. ヨウ素を含む植物性食品には次のものがあります。 海藻、ヨウ素 トゥーズ、落花生。 体内にヨウ素を供給するために塩分を過剰に摂取すると、高血圧を引き起こす可能性があります。 このため、塩の使用には注意が必要です。 個人が6日に摂取すべき塩分量は約XNUMXグラムです。
