最も栄養価が高く健康に良い野菜の一種であるインゲンは、夏の食卓を飾ることがよくあります。 ただし、インゲンは万人に好まれる食べ物ではないことも付け加えておきます。 あなたの家の中にこの料理が嫌いな人がいる場合、彼にインゲンを好きになってもらう方法を説明します。 以下のコツに気をつければ、さらにおいしく食べられます。 新鮮な豆料理 できるよ。
1.骨なし豆がおいしい！
最初に注意する必要があるのは、正しい選択をすることです。 骨がなく、崩れやすく、緑色が鮮やかなものを選ぶとよいでしょう。 これらの種類の豆は味がはるかに良く、調理時間も短くなります。 色の薄いものはカードである可能性が高くなります。 また、アイシェ産の豆は一般に肉料理に使用され、シュガービーンズは単独で調理できることも付け加えておきます。
2.水を加えないでください。
ここに最大の間違いがあります。 緑豆に水を加えます！ これを間違えると、まず生豆の風味が落ちてしまいます。 豆を調理し始めると、ゆっくりではありますが水分が出始めます。 トマトを大量に加えると、豆とトマトの両方の果汁で十分な水分が確保されます。 余分な水を加える必要はありません。
3. オリーブオイルは必須！
もちろん、ひまわり油でインゲンを調理することも選択肢の XNUMX つです。 ただし、風味をさらに高めたい場合は、オリーブオイルを使用する必要があります。 高品質のオリーブオイルを使用することもお勧めします。 油は入れすぎず、豆を焙煎するときは少量、沸騰したら油を足してください。
4. ニンニクと角砂糖のヒント！
もう1つのコツは、食事に角砂糖2個とニンニクXNUMX片を加えることです。 ニンニクは細かく刻むか、すりおろす必要があります。 角砂糖は調理したらすぐに加える必要があります。 これら XNUMX つの素材の違いには驚かれるでしょう。
5. 前日までに焼いておきましょう！
最後のコツは、インゲン料理を前日に調理し、冷蔵庫に一晩置いておくことです。 おいしさを倍増させるヒントをご紹介しますので、ぜひ試してみてください。 インゲン料理の他のコツを学びたい場合は、Yemek.com をクリックしてください。
