高校の化学の授業で、ある物質は酸であり、ある物質は塩基であることを学びました。 原子を分割する必要はありません！ 物質のpHレベルによって、酸または塩基の分類が決まります。 それで、コーヒーは酸ですか、それとも塩基ですか？ コーヒーが酸性の場合、それを酸性にする物質は何ですか？ 塩基は、pHが7以上のアルカリ性化学元素です。 酸のpHは7未満です。 水に溶かすと、塩基は赤いリトマス紙を青くします。 酸は青いリトマス紙を赤くします。 覚えていますか？ 🙂この記事では、私たちが日中に非常に頻繁に消費するコーヒーの分類について話します：酸または塩基？
コーヒーは酸ですか、それとも塩基ですか？
コーヒーの酸含有量は、pHスケールで約4〜5の範囲であり、塩基ではなく酸になります。 どんなに活力のあるコーヒーでも、酸性であるため、特定の健康上の問題を抱えている人々に害を及ぼす可能性があります。 ただし、一般化すると、pHレベルが5のコーヒーを飲むのが妥当な場合があります。 多くの人が 発泡性飲料 コーヒーよりもはるかに酸性です。 オレンジジュースのpHは約3から4の間です。 コーラなどの炭酸飲料のpHは約2.5です。したがって、平均pHが5の場合、コーヒーを飲むことは酸性であるにもかかわらず完全に安全です。
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コーヒーにはどのような酸が含まれていますか？
コーヒーが酸性であることは今や誰もが知っています。 では、何がコーヒーを酸性にするのでしょうか? コーヒーには、おそらく聞いたことのないさまざまな酸が含まれています。 その前に一つだけはっきりさせておこう。
コーヒーに酸が含まれているという事実は、コーヒーがすべての人に有害であることを意味するものではありません。 これらの酸は、私たちが食べる食品や飲み物の多くに含まれています。 それらは、さまざまな方法で体に利益をもたらすことができる天然に存在する物質です。 酸は、低酸の食事療法に従う必要がある特定の健康上の問題がある場合にのみ有害になる可能性があります。
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コーヒーに含まれるさまざまな種類の酸は次のとおりです。
1.クロロゲン酸
この酸は、血糖値を下げ、炭水化物の吸収を減らすのに役立ちます。 ナス、リンゴ、ニンジン、キウイ、ジャガイモに含まれています
2.キナ酸
それはより良い抗酸化効果を提供し、抗神経炎症特性を持っています。 リンゴ、桃、およびいくつかの種類のイチゴに含まれています
3.クエン酸
この酸は有害なバクテリアを殺し、さまざまな種類の食品を保存することができます。 レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジに含まれています
4.酢酸
バクテリアを殺すことができる天然の防腐剤として機能します。 酢の主成分であり、多くの調味料やスナック食品に含まれています。
5.乳酸
この酸は乳糖の消化を改善するのに役立ちます。 ヨーグルトやピクルスなど、発酵プロセスを経る食品に含まれています
6.リンゴ酸
死んだ皮膚細胞を体から取り除き、唾液の産生を増やすのに役立ちます。 アプリコット、サクランボ、ナシ、プラム、その他の果物に含まれています
7.リン酸
カルシウムとともに、この酸は強い歯と骨を作り、腎臓機能をサポートするのを助けます。 肉、豆、鶏肉、卵、魚に含まれています。
8.リノール酸
コレステロール値を下げ、心臓の健康を改善し、血圧を改善します。 ひまわり油、大豆油、ナッツ、種子に含まれています
9.パルミチン酸
細胞機能をサポートし、体がエネルギーを蓄えるのを助ける酸。 この飽和脂肪は、肉、乳製品、ココナッツオイルに含まれています。
コーヒーについてのまとめ（よくある質問）
コーヒーは酸性ですか？
はい、コーヒーのpHレベルは7未満で、酸性グループにあります。
コーヒーは酸を含んでいるので有害ですか？
いいえ、コーヒーは酸性なので害はありません。 私たちが日常生活で消費する多くの食品にはさまざまな酸が含まれています。 コーラはそのXNUMXつであり、コーヒーよりもはるかに多くの酸を含んでいます。
酸性なので誰でもコーヒーを飲むことができますか？
酸性食品に対する健康上の問題がなければ、安全にコーヒーを飲むことができます。 ただし、日中はあまり消費しないでください。
