המילה סירופ קשורה לרפואה בהתחלה. אולם בכל הנוגע לנושא האוכל, כאשר מוזכר סירופ, צריך לחשוב על מזונות המכילים סוכר גבוה. סירופ תירס, לעומת זאת, הוא אחד מחומרי הנפח והטעם במזון ארוז, שהוא תוצאה של תיעוש. מה יש היום בסירופ תירס? כמעט כל מוצר ארוז שנצרך (כולל ביסקוויטים) מכיל סירופ תירס! בְּסֵדֶר סירופ תירס מזיק למה? מה קורה כאשר אנו צורכים סירופ תירס? כאשר אנו צורכים סירופ תירס, אנו מכניסים לגופנו כמות גבוהה של סוכר, מה שגורם לו לאגור שומן. אם נמשיך לאכול לא בריא, זה משאיר אותנו עם מחלות שונות בגילאים מאוחרים יותר.
איך מייצרים סירופ תירס?
על מנת להשיג סירופ תירס, עמילן תירס צריך לעבור מספר תהליכים. עמילן מתפרק לגלוקוז ובתהליך הבא פרוקטוז הופך ל כך יוצא סירופ תירס! אז למה גלוקוז, שהוא סוכר בתנאים רגילים? סירופ תירס עתיר פרוקטוז בצורת צריכה? מאחורי זה העלות הנמוכה של פרוקטוז. בנוסף, פרוקטוז משמש פחות מגלוקוז ותכולת הסוכר שלו גבוהה יותר. בהקשר זה, חברות במקום להשתמש בסוכר בעלות גבוהה במוצרים שלהן שימוש בפרוקטוז הם מעדיפים! למעשה, אנו יכולים לומר שסירופ תירס הוא תוצר של תיעוש. לסיכום, לעתים קרובות ניתן למצוא סירופ תירס במזון ארוז.
מאמר קשור: נזקים של משקאות חומציים
סירופ תירס מזיק
הסיבה הגדולה ביותר לכך שסירופ תירס מזיק היא שהוא מכיל פרוקטוז גבוה (80% פרוקטוז 20% גלוקוז). כי הצורך של הגוף בפרוקטוז כמעט נעדר. לכן, נעשה שימוש במעט מאוד מהפרוקטוז שנלקח. הפרוקטוז שנותר נשאר בגוף כשומן. את כל סוכר מזוקק בין הסוגים סירופ תירס עשוי פרוקטוז הסוכר הוא שהופך לשומן הכי מהר. כתוצאה ממחקר על בעלי חיים, נמצאו כמה נזקים של פרוקטוז:
- מחלות לב כלילית,
- כבד שומני,
- סרטן
- יתר לחץ דם
מדענים תופעות לוואי של סירופ תירס הם ממשיכים לעבוד על זה. קבוצה של מדענים אומרת שסירופ תירס אינו מזיק. אבל אין הוכחות! סוגיה לא ידועה נוספת לגבי סירופ תירס בארצנו היא שלא ידוע מאיזה סוג תירס מתקבל סירופ התירס שאנו צורכים. מצב זה גורם לשאלות נוספות לגבי סירופ תירס. עם זאת, על פי ההצהרות של פלטפורמות בריאות לאומיות שונות, נזקי סירופ התירס עדיין פתוחים לדיון. כי גם אם לא יוכח שסירופ תירס גורם למחלות כמו סרטן, השמנת יתר, סוכרת וכבד שומני, נזקיו ברורים.
מאמר קשור: מה זה מתילציה?
כיום, אפילו הימנעות מסוכר נאמרת על ידי מדענים בכל הזדמנות. זה הרבה יותר חשוב עבור גלוקוז ופרוקטוז. לכן, שני החומרים הללו מזיקים כמו סוכר שולחן רגיל!
סקרן לגבי סירופ תירס
האם סירופ גלוקוז זהה לסירופ תירס?
המרכיב הפעיל העיקרי של סירופ תירס הוא גלוקוז. עמילן תירס מתפרק לגלוקוז ולאחר מכן פרוקטוז ליצירת סירופ תירס. אז סירופ תירס שונה, אבל הוא מורכב מגלוקוז.
כיצד מתקבל סירופ תירס עתיר פרוקטוז?
סירופ תירס עתיר פרוקטוז מתקבל כתוצאה מפירוק העמילן. סירופ תירס המכיל 90% פרוקטוז גבוה משמש במזונות בעלי טעם סוכר גבוה.
היכן משתמשים בסירופ תירס?
סירופ תירס משמש בעיקר במזון ארוז מעובד עם תכולת סוכר גבוהה.
כמה תוכן מעולה באמת באתר הזה, בברכה לתרומה. "על היום ועל ברכותיו, אני חייב לעולם יחס של הכרת תודה." מאת קלרנס אי הודג'ס.