דבש מאנוקה מתקבל מצמח מיוחד בשם עץ התה (Leptospermum scoparium) הגדל בניו זילנד והוא שיח המאנוקה. ילידים בניו זילנד השתמשו ברפואה הטבעית של צמח זה במשך מאות שנים כדי לרפא חולים. מנוקה, דבש טבעי ייחודי המופק מפרחי עץ מנוקה, בולט ביתרונות הבריאותיים ובטעמו הרבים. דבש מנוקה, המרכיב המיוחד שלו (מתילגליוקסל) הודות לתכונותיו האנטיבקטריאליות, הוא מסייע בטיפול בבעיות בריאות רבות. מה עם הדבורים שנוחתות על עץ מנוקה? מהם היתרונות של דבש Manuka? בואו נסתכל על היתרונות האלה ביחד.
היתרונות של דבש מנוקה: תכולת מתילגליוקסל
התכונה החשובה ביותר של דבש מנוקה וההבדל שלו מדבש אחר הוא תכולת המתילגליוקסל שלו. מתילגליוקסל נמצא בצוף שנאסף מפרחי עץ מנוקה. כאשר הדבורים אוספות את הצוף ונושאות אותו אל המסרקים, האנזימים בצוף זה הופכים את המתילגליוקסל למרוכז יותר. בתהליך זה, רמות המתילגליוקסל עולות, ובסופו של דבר הופכות למרכיב בעל ערך בדבש מנוקה. במילים אחרות, מה שהופך את הדבש הזה למיוחד וייחודי הוא התוכן של תרכובת בשם מתילגליוקסל (בקיצור MGO). דבש מנוקה הוא המוצר היחיד בעולם המכיל חומר זה בכמויות משמעותיות. אז מה הופך את דבש מנוקה למוצר מדהים באמת? manukahonig.proהביקוש לגדל מיום ליום.
יתרונות בריאותיים של מתילגליוקסל
ל-methylglyoxal בדבש Manuka יש יתרונות בריאותיים רבים. לחומר זה תכונות אנטיבקטריאליות והוא יכול לשמש כמרפא פצעים טבעי. יתר על כך, מתילגליוקסל הוא נוגד חמצון חזק מאוד. הוא תומך במערכת החיסון על ידי נטרול השפעות הרדיקלים החופשיים בגוף.
דבש מנוקה טוב גם לבריאות הקיבה והמעיים. זה עוזר להקל על כמה בעיות עיכול. זה תומך בתפקוד תקין של מערכת העיכול. כמו כן, סבורים כי מתילגליוקסל עשוי להקל על הסימפטומים של מצבי מעיים מסוימים כגון קוליטיס כיבית ותסמונת המעי הרגיז.
מאפיינים אחרים של Manuka Honey
לדבש Manuka יש מאפיינים נוספים מלבד תכולת ה-MGO שלו. לדבש זה יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות באופן טבעי. ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון בתכולתו מגבירים את העמידות בפני זיהומים על ידי תמיכה במערכת ההגנה של הגוף. הודות לתכונה האנטי דלקתית שלו, הוא תומך במערכת החיסון ומספק מגן מפני כל מיני מחלות.
חשוב מאוד לאחסן כראוי את דבש מנוקה. כדאי לשמור אותו במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ולחות. כדאי גם לדאוג לסגור היטב את הדלת לדבש ולמנוע כניסת לחות. בתנאי האחסון הנכונים, דבש מנוקה שומר על טריותו לאורך זמן.
