תפקידים ומאפיינים של הורמונים

קצב התגובות הבסיסיות בחילוף החומרים של פחמימות, שומן וחלבונים מווסת בהתאם לצרכי האורגניזם. גם לדחפים התזונתיים הבסיסיים של הגוף, כמו תיאבון ורצון לאכול, יש מערכת תקשורת הורמונלית ועצבית. במאמר זה נסביר בהרחבה מהם שמות כל ההורמונים בגוף המשפיעים על חיינו, מהם תפקודי ההורמונים, לאיזה הורמון יש תפקיד ביולוגי.

הורמונים ותפקידיהם

הורמוני בלוטת יותרת המוח

הורמון אדרנוקורטיקוטרופי (ACTH)

ל- ACTH יש שתי פונקציות. אחד מגרה הפרשת הורמונים סטרואידים. השני ממריץ את התפתחות קליפת האדרנל. בנוסף, הורמון אדרנוקורטיקוטרופי נמצא במבנה חלבוני. מכיוון שהכולין נמצא במבנה ACTH, צריכה של מזונות עשירים בכולין מגבירה את הפעילות. (ביצים, בשר איברים, קינואה, חלב)

הורמון גדילה

זה במבנה חלבוני. הוא ממלא תפקיד בהארכת התפתחות העצם והתפתחות האינטליגנציה. צריכת מזונות עשירים במנגן (קטניות, זרעי שמן), מזונות עשירים באבץ (שרימפס, דגים, צדפות) וצריכת מזונות עשירים בחומצות אמינו ל-ארגינין (בשר, חלב, חיטה, סויה) מגבירים את פעילות הורמון הגדילה. במיוחד בפיתוח גוף ו כושר גופני אנשים המתמודדים עם הורמון הגדילה (הורמון גדילה) כדי להאיץ את התפתחות השרירים כדי לשמור על פעילות הם רוצים.

הורמון ממריץ בלוטת התריס

זה במבנה חלבוני. זה מגרה את בלוטת התריס להפריש הורמונים. הם מווסתים את קצב חילוף החומרים הבסיסי. בשל תפקיד זה, זהו הורמון המשפיע גם על פעילות הרבייה, הגדילה וההתפתחות. תיאמין (כבד, אגוזי מלך, אגוזי לוז, קטניות), יוד (פירות ים, מים, שוקולד, סויה)

הורמון פרולקטין

זה ממריץ הפרשת חלב. בנוסף, צריכת מקורות מזון מסוג אומגה 3 מגבירה את פעילות ההורמון פרולקטין. (אגוזי מלך, זרעי צ'יה, תרד, כרוב)

סרוטונין

זהו הורמון המסונתז מחומצת האמינו טריפטופן ומספק אושר, חיוניות וחיוניות לבני אדם. הוא גם מנהל את התנועות של מערכת השרירים בקיבה ובמעיים. צריכת מזונות עשירים בטריפטופן (שיבולת שועל, אגוזי מלך, ביצים), חומצה פולית (תפוזים, תרד), אומגה 3 ותכולת פחמימות מעלה את רמות הסרוטונין. סרוטונין גם יוצר אינטראקציה עם הורמונים אחרים. לדוגמה, עלייה באסטרוגן בנשים מספקת גם עלייה בסרוטונין. לכן, אי צריכת פחמימות גוררת אומללות. כי לפחמימות יש השפעה שמאיצה את זרימת הדם. כתוצאה מהמחקרים, נראה ששיעור הדיכאון אצל אנשים עם צריכת פחמימות מופחתת עולה.

הורמונים של בלוטת יותרת הכליה

הורמון אפינפרין

זהו הורמון המבוסס על טירוזין. הפרשת ההורמונים גוברת במצבים של פחד, כעס והתלהבות. זה גם מגרה את האנזימים הדרושים להמרה של גליקוגן לגלוקוז. בנוסף, עלינו לשים לב לצריכת מזון המכיל טירוזין על מנת להגביר את פעילות ההורמונים. (שקדים, אבוקדו, בננה, ביצה)

הורמון אלדוסטרון

זהו ההורמון המווסת את חילוף החומרים המינרלים. הפרשת הנתרן עולה כתוצאה ממחסור בהורמונים. לכן, צריכה של מזונות המכילים נתרן חשובה להורמון זה. (זיתים מלוחים, גבינה, שמיר, לחם)

הורמון קורטיזול

הוא פועל בכיוון ההפוך לאינסולין בחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים ושומן. הפרשת הורמון קורטיזון עולה במקרים של פציעה, פחד ומתח. תפקידו לעורר הפרשת קיבה. זה מאיץ את ייצור הגלוקוז מחלבון.

הורמוני הלבלב

הורמון אינסולין

זהו הורמון דמוי חלבון. הוא מבטיח שגלוקוז בדם נכנס לתא ומתחמצן בתא ומומר לגליקוגן בכבד ומאוחסן.

הורמון גלוקגון

זהו הורמון המופרש במצב של רעב. הוא מופרש על ידי תאי אלפא של האיים של לנגרהנס של הלבלב. זה יעיל בכבד וברקמות השומן. אין קולטן לגלוקגון בשריר. זה גם מזרז תגובות המספקות גלוקוז לדם.

הורמונים של מערכת העיכול ורקמות השומן

• סיקטין: זה במבנה חלבוני. זה ממריץ את הפרשת אנזימי העיכול מהלבלב.
• כולציסטוקינין: זה מסדיר את תנועות כיס המרה.
• גסטרין: זהו הורמון דמוי חלבון הממריץ הפרשת קיבה.
• גרלין: אחד מתפקידיו הוא למנוע את התרוקנות מאגרי האנרגיה ויש לו אפקט מעורר תיאבון על ידי העלאת רמתו ברמות הסרום בדם לפני כל ארוחה. תפקיד נוסף הוא לעורר את ההורמון המספק את הפרשת הורמון הגדילה (סומטוטרופי), המבטיח הן את התפתחות התאים והן את התפתחות התאים על ידי מיטוזה. בנוסף, גרלין מדכא את שחרורו של סומטוסטטין, המעכב את הורמון הגדילה. לכן, צריכת פחמימות מפחיתה את שחרור הגרלין.
• פפטיד YY-36: זה מגרה את העצבים היוצרים את תחושת השובע להיפותלמוס. זה מדכא את העצבים המתרחשים נגד הרצון לאכול.
• לפטין: תפקידו העיקרי הוא מאזן האנרגיה ויצירת אות הרוויה. רמת הלפטין במחזור עולה במקביל לעלייה במסת השומן, וכאשר נאגרת אנרגיה מספקת ברקמת השומן בהיפותלמוס, היא גורמת לדיכוי התיאבון ולהוצאה אנרגטית מוגברת. צריכת פחמימות מעלה את רמות הלפטין.
• אדיפונקטין: מגביר את הרגישות לאינסולין.
• פרוסטגלנדינים: (A1, S1, E1,E2,F12,F22) הם מספקים כיווץ של שרירים רכים. הם נגזרות של חומצות שומן רב בלתי רוויות והורמונים אלו מסונתזים ברקמות שבהן הם פועלים.