כשאנחנו אומרים דיאטה ים תיכונית, פיצה איטלקית עשויה לעלות על הדעת מיד. עם זאת, התזונה הים תיכונית אינה תומכת בסוג זה של דיאטה. תזונה ים תיכונית אמיתית מסתמכת על ירקות ופירות מסורתיים, אגוזים, ים ומוצרי חלב מאזור הים התיכון. לכן, רק מזונות טריים ובריאים כלולים בתזונה הים תיכונית.
מודל התזונה מהסוג הים תיכוני מיושם גם באזורים שונים, והפירמידת התזונה מהסוג הים תיכוני מתהווה. חופי מדינות רבות ושונות, ממצרים ועד ישראל, מקרואטיה ועד ספרד, משקיפים על אזור הים התיכון. בפרט, המחקר מתמקד במטבחים של יוון, כרתים ואיטליה. בנוסף, אורח החיים המסורתי של אנשים, האוכל ואורח החיים הפעיל פיזית עיצבו גם הם את המחקר.
מהם היתרונות של תזונה ים תיכונית?
התזונה הים תיכונית המסורתית, כמו פירות וירקות טריים ופירות ים, בשילוב עם פעילות ספורטיבית, עוזרת להפחית את הסיכון למחלות רבות, כמו גם הרפיה נפשית ופיזית.
- מניעת מחלות לב ושבץ מוחי: על ידי הגבלת צריכת הבשר האדום בתזונה הים תיכונית, אנו עוזרים למנוע שבץ יחד עם טרשת עורקים ומחלות לב.
- זה מאפשר לנו להיות נמרצים: בשילוב עם מזונות דיאטה ים תיכוניים, הסיכון לחולשת שרירים ותסמינים שבירים מופחת ב-70%. כך, זה יעשה אותך נמרץ ואנרגטי יותר.
- מפחית את הסיכון לאלצהיימר: מחקרים גם הוכיחו שאנו יכולים להפחית את הסיכון לפתח הפרעות מוחיות כמו אלצהיימר.
- מפחית את הסיכון לסוכרת: יחד עם התזונה הים תיכונית, הכולסטרול, רמות הסוכר בדם ובריאות כלי הדם משתפרים.
אולי יעניין אותך: מהי פירמידת התזונה?
אם אנחנו רוצים להמיר תזונה רגילה לתזונה ים תיכונית;
- עלינו לצרוך לחם דגנים עם אינדקס גליקמי נמוך.
- עלינו לצרוך פירות וירקות.
- אנחנו צריכים לאכול פירות ים פעמיים בשבוע.
- אנחנו צריכים להפחית בבשר אדום.
- כדאי לנו להשתמש במוצרים צמחיים כמו שמן זית.
מה מכילה רשימת התזונה מסוג ים תיכוני?
- פירות וירקות ים תיכוניים.
- לחמים, דגנים.
- שפע של מזון צמחי כמו שעועית וזרעים.
- ביצה כל יום.
- שמן זית כמקור עיקרי במהלך התזונה.
- אגוזים, גרעיני חמניות, זיתים, אבוקדו.
- חלב דל או בינוני.
- מוצרי עופות ודגים.
- מעט בשר אדום או לעתים רחוקות.
במיוחד הדיאטה שנמנע ממנה על ידי הימנעות ממזון ארוז תכריח אותנו. עלינו להיות מוכנים לכך. בדרך כלל, קצת קשה לעבור מפסטה לדלת פחמימות לדגים או אבוקדו. אולם כאשר בוחנים את פירמידת התזונה הים תיכונית רואים שמדובר בתזונה משביעה ודי בריאה. לכן, כאשר נשנה את הרגלי האכילה שלכם, גם מצב הרוח שלנו ישתנה ותוכלו ליהנות מאכילת מאכלים טעימים.
