Dietista Merve Sancaktar

Vegetariani Cosa mangiare, cosa non mangiare Ecco la risposta!

Cosa mangiano i vegetariani? Sì, dobbiamo aver sentito questa domanda molto spesso. Diciamo subito però che non mangiano solo verdure 🙂 Se stai pensando di iniziare una dieta vegetariana o se il tuo amico è vegetariano e non hai idea di come mangiare, questo articolo fa per te! Diamo un'occhiata più da vicino a come vengono nutriti i vegetariani, quali sono i tipi di diete vegetariane e quali sono le diete vegetariane più preferite al mondo.

Cosa mangiano i vegetariani?

Per prima cosa, spieghiamo cos'è un vegetariano. I vegetariani sono persone che generalmente non mangiano carne o cibo animale per ragioni etiche e di salute. Tuttavia, ci sono anche persone che non mangiano carne, la mangiano o preferiscono una dieta vegetariana diversa. Toccheremo la questione di ciò che i vegetariani non mangiano né mangiano descrivendo i vegetariani e le loro diete.

come mangiare i vegetariani
esempio di dieta vegetariana

Tipi di diete per vegetariani:

  • Flexitarian (semi-vegetariano)
  • pescatario
  • macrobiotico
  • Latto-ovo
  • Vegano
  • Crudo vegano

Flexitarian (semi-vegetariano)

I vegetariani flessibili, o flexitariani, sono coloro che non hanno ancora smesso del tutto di mangiare carne. Se non ti senti pronto a seguire una dieta vegetariana rigorosa, la dieta flessibile potrebbe essere un buon inizio per te.

Flexitariani;

Quale posto: Cereali, ortaggi, frutta, legumi, noci, a volte carne

Cosa non mangiare: Carni lavorate e fast food

pescatario

I pesketari non mangiano carne rossa o pollame. Ma aspetta un minuto! Il pesce è in questa lista di dieta pescataria! 🙂 Inoltre, si possono mangiare altri frutti di mare. Acidi grassi Omega-3 (vedi corpo umano benefici), vitamina B12, proteine ​​e calcio sono le vitamine e i macro di cui l'organismo beneficia maggiormente in una dieta pescataria.

pescatari;

Quale posto: Pesce, frutti di mare, latticini, uova, cereali integrali, verdure, frutta, legumi

Cosa non mangiare: carne di mammifero, pollame

Nutrizione Macrobiotica

Chi segue una dieta macrobiotica sostiene che la dieta macrobiotica è in realtà uno stile di vita, poiché sostiene alimenti biologici privi di sostanze chimiche. In questa dieta, mangi molto cibo vegano e occasionalmente pesce. La dieta macrobiotica esclude anche carne e latticini. Per questo motivo ferro cibi ricchi di magnesioPotrebbe essere necessario assumere integratori di calcio e vitamina B12.

Coloro che sono nutriti con macrobiotici;

Quale posto: Cereali integrali, verdure di stagione, legumi, noci, pesce

Cosa non mangiare: Carne, pollame, alimenti trasformati

Latto-ovo vegetariano

I latto-ovo vegetariani sono persone che non mangiano carne, pesce o pollame, ma mangiano latticini e uova. Ma puoi essere un latto-vegetariano (che mangia latticini ma non uova) o ovo-vegetariano (che mangia uova e niente latte).

L'equilibrio è molto importante in uno stile di vita latto-ovo vegetariano. Ferro nella tua dieta per compensare la mancanza di carne, Vitamina D, proteine ​​e B12 Assicurati di prendere le vitamine.

Latto-ovo vegetariani;

Quale posto: Uova, latticini, cereali integrali, verdure, frutta, legumi, noci.

Cosa non mangiare: Carne, pollame, pesce, frutti di mare

Nutrizione vegana

Vegan spesso si riferisce a qualcosa di più della dieta di una persona, uno stile di vita. Uno stile di vita vegano significa anche non acquistare vestiti realizzati con prodotti animali (come pelle, seta e lana) o ingredienti di origine animale (come la cera). I vegani cercano di ottenere il loro fabbisogno vitaminico da capsule a base di erbe in forma vegana come supplemento aggiuntivo, se necessario.

vegetariani e vegani
dieta vegetariana e vegana

vegani;

Quale posto: Cereali integrali, verdure, frutta, legumi, noci

Cosa non mangiare: qualsiasi prodotto o sottoprodotto di origine animale (come miele, latticini e gelatina di manzo)

Nutrizione vegana cruda

La dieta crudista vegana, come suggerisce il nome, è preferita da chi preferisce cibi crudi che vengono riscaldati solo a determinate temperature (40–48 °C). Lo scopo principale è quello di ottenere il valore nutritivo più elevato nel corpo mangiando verdure senza cuocerle. È generalmente accettato che una dieta vegana cruda sia sana e sicura. Ma assumere abbastanza calorie mentre si mangia in questo modo può essere difficile. Pertanto, potresti avere problemi a mantenere il tuo peso in modo sano. Inoltre, ricorda che la frutta e la verdura cruda possono trasportare batteri nocivi. Assicurati di lavare molto bene frutta e verdura prima di mangiarle per evitare intossicazioni alimentari.

diete vegane crude;

Quale posto: Cibi crudi e vegetali

Cosa non mangiare: Eventuali sottoprodotti di origine animale riscaldati e cibi vegani

Di conseguenza, cosa mangiano i vegetariani Vi abbiamo detto a lungo la risposta alla domanda su cosa non mangiare. In base allo stile di vita sano dei tuoi sogni, puoi esaminare le diete vegetariane in modo più dettagliato e iniziare la dieta che ritieni più adatta a te.

Foto dell'autore
Nata nel 1982, la dietista specialista Merve Sancaktar ha completato il suo master in nutrizione e dietetica. Sancaktar fornisce servizi dietetici in un ospedale privato da 4 anni.

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