I dolcificanti, usati eccessivamente dai diabetici e preferiti per la dieta e il dimagrimento, sono dannosi? In questo articolo vi informiamo sui dolcificanti naturali e artificiali.
Cos'è il dolcificante?
I dolcificanti artificiali sono sostanze che contengono meno energia e hanno un sapore simile allo zucchero. Sono sostanze che vengono utilizzate al posto dello zucchero e conferiscono un sapore dolce dovuto alla necessità di limitare il tasso di zucchero nei diabetici o nella lotta all'obesità.
Esistono anche edulcoranti a base di erbe di sostituti dello zucchero, che sono ampiamente utilizzati oggi e il numero di utilizzatori aumenta di giorno in giorno. Queste sostanze, utilizzate principalmente dai pazienti diabetici, vengono utilizzate anche da persone che hanno problemi di peso per dimagrire. I tipi di dolcificanti artificiali sono sostanze note come aspartame, saccarina e sucralosio. Può innescare l'insensibilità del diabete, cioè l'intolleranza al glucosio, che può portare alla formazione del diabete.
I dolcificanti sono nocivi?
In precedenti studi sull'uomo, il consumo di dolcificanti artificiali è stato collegato a tassi più elevati di obesità, diabete, ictus e ipertensione. Dopo tutte le ricerche, tutti i tipi di dolcificanti non sono sicuri. Le sostanze chimiche edulcoranti utilizzate al posto dello zucchero, il sucralosio, che è il dolcificante di tendenza degli ultimi tempi, non si sono dimostrate sicure.
Problemi causati dai dolcificanti
Danni dei dolcificanti artificiali Il più noto tra loro è che influisce negativamente sul metabolismo degli zuccheri. È importante utilizzare dolcificanti che influiscono negativamente sulla glicemia nel tè e nel caffè per un breve periodo e a basse dosi.
Sebbene l'uso di dolcificanti non interrompa la dieta, provoca un aumento dell'appetito e può portare ad un aumento di peso. Può anche influenzare la formazione di malattie cardiovascolari. Per questo tè e caffè (vedi: Il caffè è un acido o una base??) si possono preferire i dolcificanti naturali, cioè i dolcificanti che chiamiamo edulcoranti a base di erbe.
Queste sostanze, che hanno effetti che innescano l'insensibilità al glucosio, causano problemi di salute legati all'alimentazione oltre a malattie colpite dal sistema immunitario come le allergie. I dolcificanti non dovrebbero essere preferiti per l'uso continuo a meno che non sia necessario. È importante farsi seguire da un medico dopo averlo utilizzato per un breve periodo ea tariffe basse, su consiglio di un medico, per non avere problemi di salute.
I dolcificanti Splenda o Stevia sono nocivi?
Dolcificante Splenda: È il dolcificante più comunemente usato a base di sucralosio. Può essere utilizzato al posto dello zucchero come dolcificante ipocalorico, non contiene aspartame e saccarina, può anche essere preferito al posto dello zucchero in bevande calde e fredde, pasti granulari splenda o in pasticceria come torte e biscotti.
Dolcificante Stevia: erba di zucchero È una pianta che cresce in Sud America. Gli estratti che si trovano nelle foglie di questa pianta sono usati come dolcificanti naturali e hanno un sapore molto più dolce del saccarosio.
