La dieta alcalina è una delle diete che chiamiamo "Diete popolari". Lo scopo dell'applicazione di una dieta alcalina è quello di fornire l'equilibrio acido-alcalino del corpo attraverso il cibo nella sua forma più semplice. Mentre si pianifica una dieta sana per questo scopo, alcuni cibi acidi sono limitati e il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto alcalino è aumentato.
Come è noto, gli alimenti si dividono in tre classi: acidi - alcalini - neutri. Questa separazione dei nutrienti ci aiuta anche a classificare vitamine e minerali. Gli alimenti con proprietà alcaline contengono minerali come magnesio, manganese, ferro e potassio. Negli alimenti con proprietà acide, più fosforo, rame, zolfo, ecc. i minerali sono inclusi.
Cosa sono gli alimenti alcalini?
Se vuoi seguire una dieta alcalina, dovresti preparare una dieta a base di frutta, succhi di frutta naturali non zuccherati, verdure, acqua minerale, legumi, noci e semi. Per esempio; Spinaci, carote, bietole, cetrioli, cavoli, prezzemolo, sedano, aglio, cavolo cappuccio, avocado, fagioli secchi, gombo, semi di chia, ecc. gli alimenti sono alimenti alcalini.
Alimenti proibiti nella dieta alcalina
Sono vietati carne, pollo, latte e latticini, cibi confezionati, cibi integrali, caffeina, zucchero, uova e alcol. Perché sono alimenti che hanno proprietà acide. Anche tè, caffè, miele, marmellata, marmellata, cacao, formaggio, crostacei, ecc. Anche gli alimenti sono acidi.
Equilibrio del pH nel nostro corpo
Ogni parte del nostro corpo ha un valore di pH diverso. Ad esempio, lo stomaco è acido per aiutare la digestione. Tuttavia, i fluidi biliari e pancreatici sono fondamentali per bilanciare l'acidità di stomaco. In questo caso, dobbiamo capirlo; Il nostro corpo lavora in modo sincrono per mantenere l'equilibrio acido-alcalino.
Non va dimenticato che gli effetti degli alimenti che classifichiamo come acidi e alcali sono diversi dopo che sono entrati nel nostro corpo e hanno completato la loro digestione e assorbimento. Durante la creazione di un programma di dieta alcalina, verrà applicata una dieta povera di ferro, proteine e calcio in linea con lo scopo di questa dieta. può causare seri problemi di salute.
Come si dice spesso, la dieta è su misura per l'individuo. Inoltre, finché non esiste una dieta uniforme o problemi di salute particolari, le restrizioni alla nostra dieta appaiono come un problema di salute. Pertanto, come accennato, le funzioni del corpo non funzionano correttamente a causa della restrizione. Perché i nutrienti che assumiamo sono insufficienti.
Non ci sono molti studi scientifici che sostengono la dieta alcalina. Con questo opere realizzate non si supportano a vicenda. Pertanto, la correttezza dell'adozione e della raccomandazione di questa dieta è aperta al dibattito.
Grafico di nutrizione alcalina
Potenziale alimentare / Carico acido renale mEq /100 g
Frutti alcalini
Mela -2.2
Albicocca -4.8
Ribes nero -6.5
Succo di limone -2,5
Arancio -2.7
Pesca -2.4
Pera -2.9
Uvetta -2.1
Fragola -2.2
Anguria -1.9
Verdure alcaline
Asparagi -0.4
Broccoli -1.2
Carota -4.9
Sedano -5.2
Cetriolo -0.8
Fagiolini -3.1
Lattuga -2.5
Patate -4.0
Spinaci -14.0
Pomodoro -3.1
