La dieta alcalina è una delle diete che chiamiamo "Diete popolari". Lo scopo dell'applicazione di una dieta alcalina è quello di fornire l'equilibrio acido-alcalino del corpo attraverso il cibo nella sua forma più semplice. Mentre si pianifica una dieta sana per questo scopo, alcuni cibi acidi sono limitati e il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto alcalino è aumentato.
Come è noto, gli alimenti si dividono in tre classi come acidi - alcalini - neutri. Anche questa distinzione vitamina e ci aiuta anche a classificare i minerali. Contenuto di alimenti alcalini magnesiominerali come manganese, ferro, potassio. Negli alimenti con proprietà acide, più fosforo, rame, zolfo, ecc. i minerali sono inclusi.
Cosa sono gli alimenti alcalini?
Se vuoi seguire una dieta alcalina, dovresti preparare una dieta a base di frutta, succhi di frutta naturali non zuccherati, verdure, acqua minerale, legumi, noci e semi. Per esempio; Spinaci, carote, bietole, cetrioli, cavoli, prezzemolo, sedano, aglio, cavolo cappuccio, avocado, fagioli secchi, gombo, semi di chia, ecc. gli alimenti sono alimenti alcalini.
Alimenti proibiti nella dieta alcalina
Sono vietati carne, pollo, latte e latticini, cibi confezionati, cibi integrali, caffeina, zucchero, uova e alcool. Perché sono alimenti acidi. Inoltre, tè Kahve, miele, marmellate, marmellate, cacao, formaggi, crostacei, ecc. Anche i cibi sono acidi.
Equilibrio del pH nel nostro corpo
Ogni parte del nostro corpo ha un valore di pH diverso. Ad esempio, lo stomaco è acido per aiutare la digestione. Tuttavia, i fluidi biliari e pancreatici sono fondamentali per bilanciare l'acidità di stomaco. In questo caso, dobbiamo capirlo; Il nostro corpo lavora in modo sincrono per mantenere l'equilibrio acido-alcalino.
Non va dimenticato che gli effetti degli alimenti che classifichiamo come acidi e alcali sono diversi dopo che sono entrati nel nostro corpo e hanno completato la loro digestione e assorbimento. Durante la creazione di un programma di dieta alcalina, verrà applicata una dieta povera di ferro, proteine e calcio in linea con lo scopo di questa dieta. può causare seri problemi di salute.
Come si dice spesso, la dieta è su misura per l'individuo. Inoltre, finché non esiste una dieta uniforme o problemi di salute particolari, le restrizioni alla nostra dieta appaiono come un problema di salute. Pertanto, come accennato, le funzioni del corpo non funzionano correttamente a causa della restrizione. Perché i nutrienti che assumiamo sono insufficienti.
Non ci sono molti studi scientifici che sostengono la dieta alcalina. Con questo opere realizzate non si supportano a vicenda. Pertanto, la correttezza dell'adozione e della raccomandazione di questa dieta è aperta al dibattito.
Grafico di nutrizione alcalina
Potenziale alimentare / Carico acido renale mEq /100 g
Frutti alcalini
Mela -2.2
Albicocca -4.8
Ribes nero -6.5
Succo di limone -2,5
Arancio -2.7
Pesca -2.4
Pera -2.9
Uvetta -2.1
Fragola -2.2
Anguria -1.9
Verdure alcaline
Asparagi -0.4
Broccoli -1.2
Carota -4.9
Sedano -5.2
Cetriolo -0.8
Fagiolini -3.1
Lattuga -2.5
Patate -4.0
Spinaci -14.0
Pomodoro -3.1
